что лучше френч пресс или заварочный чайник с ситечком
Как выбрать заварной чайник или френч-пресс
Кто же не знает, что по-настоящему насыщенный ароматом и вкусом чай можно приготовить только в заварном чайнике или френч-прессе? Истинные ценители чая рекомендуют соблюдать некоторые традиции его употребления, главным компонентом которых является правильно подобранная посуда. Итак, как выбрать заварной чайник?
Материал
Существует большое количество разновидностей заварочных чайников, каждый из которых имеет ряд отличий и характеристик. Обычный заварочный чайник может быть сделан из:
Для каждого из изделий есть свои рекомендации по выбору, а также ряд советов, как правильно пользоваться таким заварником. Для того, чтобы разобраться в них, для начала нужно понять, какие особенности имеет каждая из этих посуд.
Фарфоровый чайник украсит интерьер и наполнит атмосферу изысканным духом чайных традиций! В нем можно заваривать чай любого сорта, но для зеленого лучше приобрести керамический чайник или глиняный.
Глиняный чайник не рекомендуется использовать для экспериментов с разными сортами и видами чая, т.к. глина имеет свойство впитывать запахи, которые, при постоянной смене сортов чая, будут смешиваться. Глиняный чайник лучше всего использовать под определенный сорт зеленого, белого или желтого чая.
Стеклянный заварник чаще всего используется для заваривания связанного чая, так как он позволяет по достоинству оценить красоту распускающегося в воде бутона. Также стеклянный чайник можно использовать для обычного черного или зеленого чая т.к. стекло не влияет на вкусовые качества чая — вот такой, например. К недостаткам выбора стеклянного чайника можно отнести кратковременное сохранение температуры воды, а также быстрое появление осадка на стекле.
Чугунный чайник является лучшим вариантом для заваривания ягод, фруктов и сушеных трав благодаря своим свойствам долго сохранять тепло. Чугун способствует лучшему раскрытию вкуса и аромата чайных листьев равномерно за счет равномерного распределения тепла. Кроме того, хороший чайник из чугуна может прослужить не одно десятилетие. В некоторых азиатских семьях дорогой чугунный чайник — это настоящая реликвия.
При выборе чугунного чайника следует обратить внимание на носик заварника. Если он изнутри не прикрыт решеткой, то листья чая и травы будут попадать в чашку и придется докупать ситечко, если оно не идет в комплекте.
Самым долговечным и устойчивым к ударам и падениям является металлический заварной чайник. Однако следует учесть, что металл имеет свойство окисляться, не смотря на нержавеющее покрытие. Поэтому в заварнике надолго оставлять заварку не стоит — ее нужно разливать по чашкам сразу после готовности, через 3–5 минут.
Если корпус заварника изготовлен из металла или стекла, обладающих высокой теплопроводностью, то ручка чайника обязательно должна быть закрыта накладками из пластика, бамбука, дерева или любого другого комбинированного материала. Хороший упор при держании чайника обеспечит ручка «неправильной», несимметричной формы.
Френч-прессы выполняются из двух материалов: колба изготавливается из термостойкого стекла с металлическим или пластиковым основанием, а корпус состоит из металла или пластика, которые защищают колбу от повреждений, а руку от контакта с горячей поверхностью.
Также важно обратить внимание на ручку была удобна при захвате и не позволяла руке скользить. Красивые и качественные примеры тут, тут и еще вот тут.
Объем
Для заваривания чая достаточно всего лишь чашки и кипятка, но если вы хотите насладиться вкусом и ароматом чая, то более правильный способ — заваривать чай в заварочном чайнике, добиваясь нужной крепости, в зависимости от времени настаивания.
Тем, для кого чаепитие — это повод провести время в состоянии одиночества, тишины и релакса, подойдет маленький заварник объемом до 350 литров, предназначенный для заваривания чая для одного или максимум двух человек.
Для совместного чаепития из 10 человек понадобится трехлитровый заварник.
А вот покупать чайник «с запасом» не рекомендуется, лучше выбрать такой заварник, которого хватит только на одно чаепитие, т.к. в чае, простоявшем более 3 часов начинают образовываться токсичные вещества.
Френч-пресс подбирается также, как и заварочной чайник — в зависимости от количества участников чаепития. Для одного человека достаточно будет колбы объемом 330–350 мл. Семье из четырех человек нужен литровый френч-пресс, рассчитанный на четыре стандартных порции чая.
Форма
Идеальная форма заварочного чайника — круглая. Чем ближе она к шару, тем тепло в чайнике распределяется более равномерно. Чтобы крышка держалась лучше на ней должен быть выступ, а на горлышке заварника — паз — в противном случае крышка будет выпадать при наклоне чайника. Также в крышке должно быть предусмотрено небольшое отверстие для выхода пара, а горлышко отверстие носика и ручка должны находиться на одном уровне чтобы заварка не проливалась в горлышко.
Дополнительные функции
Заварочные чайники бывают с подогревом. Такие чайники создают дополнительный уют и позволяют долгое время наслаждаться горячим напитком за счет пламени свечи, поддерживающей температуру заварки в керамической или стеклянной колбе размещенной под донышком чайника.
Что касается френч-пресса, то в некоторых из них предусмотрена система контроля крепости чая. После того как чай приобретает нужный цвет, контейнер с заваркой поднимается и фиксируется в верхнем положении. Чем плотнее поршень прилегает к стенкам колбы и чем мельче ячейка ситечка, тем меньше вероятность того, что чаинки попадут в кружку. Для удобства мытья френч-пресса нужно выбирать модели с разборным прессом.
Чайный батл: в чем заваривать чай, чтобы было вкусно
Выбор читателей Т—Ж
В нашей рубрике «Покупки до 1000 Р » герой поделился своей находкой — литровым заварником из термостойкого стекла с бамбуковой крышкой и фильтром-пружинкой. В этом материале — мнения читателей о том, в чем еще можно заваривать чай, чтобы добиться наилучшего результата.
Френч-пресс
Пользуюсь френч-прессом — он подходит для любых заварных напитков.
Керамический чайник
Я один не парюсь? А френч-пресс считаю плохим выбором, так как в сеточку все забивается.
Заварочный чайник с металлическим фильтром
Я очень брезгливая, и всякие сеточки, в которых застревают чаинки и еще непонятно что, меня очень пугали. Но вот я нашла его — идеальный заварочный чайник, где вместо сетки металлический лист с дырочками. Моется превосходно.
Проливной чайник с кнопкой «Гунфу»
Думаю, лучше купить проливной чайник, как на фотке, — качество жизни заметно вырастает. Главное, чтобы мылся удобно, а то у моего сейчас не отмоешь носик изнутри.
Капельная кофеварка
Завариваю чай в капельной кофеварке. Кофе в ней получается отвратительный, а чай очень вкусный: он не перезаваривается и не нужно кипятить чайник, поскольку кофеварка дает готовый чай на двух человек, а не заварку. Но можно сделать и заварку, конечно.
Чугунный японский чайник
Завариваю чай в чугунном японском чайнике уже лет 15 и очень доволен.
Покупки. Поток о полезных вещах, которые стоят своих денег
Недавно открыла для себя пакетики для заваривания чая. В них можно насыпать любимый чай и заваривать в любом чайнике или чашке. Профит: чайные листья не забиваются в сеточки, носик и прочие части чайника, не надо их мучительно долго выполаскивать, красота.
Но пресс тоже хорош
Самовар забыли включить в рейтинг)
Михаил, начнём с того, что чёрного чая не бывает) И кто Вам сказал, что пуэр пьётся один пролив?
Кофе в капельке это не проблема кофеварки, а проблема в кофе. На самом деле в капельке можно сварить очень вкусный напиток
Вы что, господа? Удобнее гайвани для заваривания чая ничего не придумали
Мои два самых любимых рецепта: 1) аптечный фильтр-пакет с ромашкой, чабрец, мята и розмарин + иногда немного мёда; 2) чабрец, мята, розмарин + звёздчатый анис (бадьян), палочка корицы и 3-4 гвоздики.
Для меня они самые вкусные, если заварены сразу в большой чашке и травы постепенно, в процессе чаепития, отдают свой вкус и аромат. А ещё они очень красиво выглядят и всегда приводят в восторг гостей.
У меня икеевский чайник Риклиг, стеклянный с металлическим фильтром. Единственный, который мне оказалось удобно мыть! Часто в фильтрах чаинки застревают намертво, а тут нет. Когда кот разбил чайник, я побежала за таким же сразу.
Пакетики для чая!🥰
Выбор эгоистки)
Пью зеленый японский чай матча в виде пудры, он у меня насыпан в стеклянную емкость из-под перца, просто чуть насыпаю в чашку с остывшим немного кипятком и не надо никаких чайников (хотя у меня есть английский фарфоровый чайник и японский)
Когда лень, использую для заварки чая воронку V60. Быстро и нормально 🙂
Очень удобный чайник, пользуемся около года, электрический, удобный, мыть не надо, автоматически кипятится, удобная вещь!
Пользуюсь чайником
Rommelsbacher TA 2000. Бюджетный аналог дорогого борка, умеет все тоже самое, только не двигает сам ситечко вверх вниз.
В офисе люблю заваривать чай в колбе (примерно как типод, только меньше места занимает) или в гайвани. Их легко мыть и места не много занимают
При всей моей любви к чайникам последние годы я завариваю чай исключительно в чашках.
Много лет завариваю в гайвани, но хороший зелёный чай можно заварить даже в бокале, наблюдая за танцем разворачивающихся листочков.
Вообще, чай можно нормально заваривать просто в кружке (если вы пьете крупнолистовой). Ну или использовать гайвань: сначала придется немного приловчиться, но потом так даже удобнее будет, потому что её очень просто мыть
Очень вкусный чай получается в двойном турецком чайнике, сухую заварку засыпают в верхних чайник, воду наливают в нижний, ставят на плиту. Когда вода нагрелась, ее из нижнего переливают в верхний с заваркой,, а в нижний доливают воды и снова ставят на плиту. Когда в нижнем вода нагрелась, чай готов. П.с. заварку и воду разводят один к одному или смещают пропорции по предпочтениям
«Действительно счастлив лишь тот человек, который за чашкой чая может не замечать ничего больше.»
Для меня попить чаю, это нечто большее чем кинуть пакетик и залить кипятком, это целый ритуал, уважение и внимание к мастеру который сделал этот чай, любовь и эстетика к посуде из которой я буду его пить, и гармония с собой.
Процесс достаточно прост, и гениален:
Сперва грею воду в чайнике до 100 градусов, и ею прогреваю глиняный чайничек объемом около 120мл, зател прогреваю Чахай (Чаша справедливости, о ней чуть ниже) и уже потом пиалу (чашу) из которой буду пить чай, это все делается для того, чтобы чай не остывал быстро и просто чтобы помыть посуду 🙂
Далее в чайник кладется лист, и из чайника наливаю воду и сразу же сливаю его, это делается для того, чтобы помыть чай от пыли, и «разбудить» чай (находясь в горячем чайнике и после кипятка в чайнике создаётся в некотором смысле баня, которая выдавливает чай из чайного листа, который мы с смываем кипятком)
И вот уже мы готовы попить чаю, снова заливаем в наш маленький чайник воду, ждём секунд 5-15 (зависит от чая), и сливаем в Чахай(Он необходим, чтобы чай был у всех в пиалах одинаковый, ведь если вы наливаете своим друзьям чай из большого чайника, то скорее всего у первого будет чай не такой яркий, а у последнего вся чашка будет в чаинках 🙂 ), из чахая уже наливаем всем собравшимся, а если мы пьем в одиночку, то таким образом чай не будет томится в чайнике и не станет очень терпким
Всем привет! Конечно же чайник!
Я очень люблю пить чай один,с гостями и с семьёй! Для очень важно чтобы я видел цвет чая в заварнике и кружке,поэтому купил заварник Taller, не дешёвый,но очень удобный в использовании и легко и доступно моется)))советую!
Заварник или френч-пресс?
Заварник или френч-пресс: что выбрать?
Продолжая тему холодной осени и приближающейся зимы, хотелось бы снова обратить внимание на вполне легальные антидепрессанты, согревающие тело и душу – чай и кофе! А вы что подумали? Два этих горячих, бодрящих и ароматных напитка по праву считаются символами уюта – так приятно уединиться с чашечкой горячего чая с молоком или крепкого кофе под пушистым пледом… Да и в офисе сделать кофе-тайм или перерыв на чай никто не отменял. Каждый из нас предпочитает разные виды напитков: зеленый или черный, травяной или цветочный чай. Что касается кофе, то есть любители как растворимого, так и заварного. Наше дело не выяснять предпочтения, а лишь предложить варианты для приготовления самого лучшего напитка. Товары, представленные в нашем каталоге, позволят вам не только сэкономить такое ценное утром время, но и задать позитивный настрой на весь день. Мы предлагаем вашему вниманию заварочные чайники высшего качества из различных материалов, а также стремительно набирающие обороты по популярности френч-прессы. А разницу между двумя этими кухонными гаджетами постараемся найти прямо сейчас.
Заварочный чайник – вариант для истинных чайных гурманов
В каждом доме, на каждой кухне имеется свой заварник. Не важно, стеклянный он, фарфоровый или чугунный – главное, что простота и удобство его использования всегда дает возможность побаловать себя свежим, крепким и ароматным чаем. Основная опция заварника – это и есть, собственно, заваривание чая. Его можно использовать не только в домашних условиях, но также на работе и даже на пикнике, не говоря уже о ресторанах и кафе. Благодаря утолщенным стенкам и определенным материалам, заварник может длительное время сохранять тепло содержимого. У некоторых моделей имеется функция подогрева. Объёмы заварников варьируются, поэтому вы с легкостью сможете выбрать подходящий именно для вас и вашей семьи. Качественный заварочный чайник является гарантией сохранения основных свойств чая: насыщенности, аромата и терпкости.
Основные материалы для производства заварочных чайников:
Еще одной важной и существенной отличительной особенностью заварника от кофейника является расположение носика: у заварника он находится ниже, чтобы вобрать всю насыщенность чайной заварки (листочки, как правило, задерживает встроенное в носик ситечко).
А у кофейника носик расположен выше, чтобы кофейная гуща не попала в чашку.
Френч-пресс: кофе-машина в миниатюре
По сравнению с объемной машиной для приготовления кофе, компактный френч-пресс занял передовые позиции на рынке для кофеманов. Принцип работы данного устройства невероятно прост и понятен, а результат превосходит все ожидания. Использование френч-пресса гарантирует сохранность вкусовых качеств кофе и насыщенный вкус, а по времени заваривание кофе сокращается в разы в сравнении с использованием кофе-машин и кофеварок. Френч-пресс имеет еще одно веское преимущество: в нем можно заваривать не только кофе мелкого помола, но и крупного. Достаточно добавить к молотому кофе горячую воду и дать напитку настояться. Затем опустите пресс и наслаждайтесь крепким и бодрящим напитком. Кстати, с помощью поршня можно отрегулировать крепость полученного напитка: если нажать сильнее, кофе будет крепче, а если опустить слегка – получится лайт-кофе, менее крепкий напиток. Устройство, как правило, производится из жаропрочного стекла и нержавеющей стали, его можно в считанные минуты разобрать и легко помыть, не прилагая усилий. Заваривать кофе во френч-прессе стоит не более 4-х минут, так как передержка может сказаться не только на вкусовых качествах кофе, но и колба может окислиться.
Дарите друг другу тепло в виде приятных эмоций и хорошей посуды для чая и кофе.
Гранд-Люкс: согреем всех!
Чем френч-прессы лучше обычных заварочных чайников?
Заварочный чайник есть на любой кухне. И даже если предпочтение отдается чаю в пакетиках, самый обычный чайник обязательно хранится где-нибудь на дальней полочке шкафа. При этом в нашей стране чаще ипользуются обычные фарфоровые «пузатые» модели, а френч-прессы, которые гораздо удобнее, почему-то серьезно уступают им в популярности.
Возможно, все дело в том, что они появились в магазинах относительно недавно, поэтому многие просто не подозревают, чем френч-прессы лучше обычных чайников. Так почему бы не рассказать об их удобстве?
Что такое френч-пресс?
Френч-пресс (или, в переводе с французского, «французский пресс») – это чайник из прозрачного жаропрочного стекла, изобретенный Аттилио Калимани – дизайнером из Италии. Изобретение увидело свет еще в 1929 году, но настоящую популярность в Европе обрело лишь после Второй мировой, а на прилавках российских магазинов появилось и того позже.
В то время как в наиболее продвинутых моделях заварников для предотвращения попадания в чашку чаинок используются ситечки, вставляющиеся под крышку или, как раньше, вешающиеся на носик, в итальянском изобретении для этих целей служит большой фильтр-поршень.
Как пользоваться?
Несмотря на более сложную, в сравнении с обычным заварником, конструкцию, заваривать чай в френч-прессе очень и очень просто:
Но самое интересное кроется в том, что френч-прессы предназначены не только для заваривания чая, но и могут использоваться в качестве кофейников. При этом ничего кроме самого пресса и молотого кофе не требуется, что существенно дешевле покупки турки или, тем более, кофе-машины.
Единственный момент, который стоит учитывать – тонкость помола кофе. Если молоть кофе вручную не хочется, то при покупке пакета молотого кофе нужно, чтобы он был грубого помола. Это, во-первых, не даст кофейной гуще оказаться в чашке, а, во-вторых, позволит кофейным зернам отдать больше вкуса.
Что касается процесса заваривания, то он полностью аналогичен завариванию чая. Для небольшого френч-пресса объемом 350 мл потребуется 2-3 чайных ложки молотого кофе, но перед тем, как засыпать его, рекомендуется прогреть колбу кипятком, а заливать молотые зерна следует уже чуть-чуть остывшей водой.
Виды френч-прессов
Также в двух словах можно рассказать о том, какие бывают френч-прессы. На самом деле, если не учитывать разницу в объеме, можно выделить всего две разновидности, отличающиеся материалами. В первом случае в качестве «каркаса», удерживающего колбу, и материала для фильтра используется цветной пластик, а во втором – полированная сталь. Сама же колба всегда производится из стекла, а для фильтрации используется металлическая сеточка.
Разница между материалами, по большей части, заключается лишь в дизайне и стоимости изделия. На вкус напитков и удобство использования они не влияют.
Чем лучше френч-пресс?
Ну и, наконец, давайте определим, чем же френч-прессы лучше обычных заварочных чайников?
Как вы видите, изобретение итальянского дизайнера в использовании оказывается действительно более простым и удобным. Однако по каким-то причинам все еще не спешит обгонять классические заварники по популярности. И если вы никогда не пробовали его в действии, то почему бы не сделать это, ведь купить френч-пресс сейчас можно весьма и весьма дешево.
Френч-пресс для кофе или для чая? Чем мы снова удивили мир
В сети большой популярностью пользуются видео, в которых иностранцы делятся своим опытом жизни в России и знакомства с нашими бытовыми привычками, очевидными для нас и удивительными для них. Одна из таких привычек — использовать френч-пресс не только для кофе, как это делают повсеместно. И если для нас возможность заваривать в нем и кофе, и чай — привычное дело, то двойное амплуа френч-пресса часто открывается иностранцам при знакомстве с русскими как нечто гениальное в своей простоте. Обычно это удивление сопровождается искренним недоумением: Странно, почему мы не додумались до этого раньше? Ведь это так очевидно и так удобно!
Действительно, иметь на своей кухне предмет, который берет на себя сразу несколько обязанностей — стеклянного чайника для заваривания вкусного листового чая и пресса для ароматного кофе — очень удобно, практично и выгодно. Главное — выбрать подходящий френч-пресс. Чтобы узнать, как это сделать, у вас уйдет не больше 5 минут — за это время мы успеем рассказать вам, на что обратить внимание при выборе, и в конце поделимся одним важным бонусом, который получают все обладатели френч-прессов.
Выбираем френч-пресс: на что обратить внимание
Колба из боросиликатного стекла — это важно учесть, чтобы френч-пресс не треснул, когда вы заливаете чай или кофе горячей водой нужной температуры.
Поршень — идеально, если он выполнен из прочной нержавеющей стали проверенного качества. Так он не только поможет отфильтровать чай или кофе, равномерно опускаясь ко дну колбы, но и позаботится о том, чтобы в ваш напиток не попали примеси или посторонние запахи, как это может произойти с поршнем, выполненным из другого материала.
Оправа и ручка — здесь может встречаться один вариант материала или их комбинация: сталь, безопасный не нагревающийся пластик или стальная оправа и пластиковая ручка.
Крышка — крышка френч-пресса должна плотно прилегать по кромке колбы, чтобы не «растрачивать» температуру, необходимую для заваривания чая и кофе.
Объем — от небольших френч-прессов, объемом 350 мл на одну чашку чая или две небольшие чашки крепкого кофе до френч-прессов с колбой до 1 литра: ориентируйтесь при выборе на запросы своей семьи.
Важный бонус, который вы получаете с покупкой френч-пресса — он отлично умеет взбивать молоко в крепкую вкусную пенку для домашнего капучино или латте. Сделать это очень просто: хорошенько подогрейте молоко, налейте его примерно на треть объема колбы френч-пресса, быстро двигайте поршнем в течение 30-40 секунд и затем опустите его до конца — молочная пенка готова!