что лучше отмывает жир кислота или щелочь
Щелочные моющие средства
Августа 5, 2015
Щелочные моющие средства
С древних времен люди используют щелочь, для удаления загрязнений. Небольшая часть щелочи добавляется в косметические средства – шампуни, мыло. Щелочь кислота является одним их лучших растворителей масляных и жирных пятен. Вступая в реакцию с такими загрязнениями, она уменьшает их плотность, разрушает сцепление с материалом и, в итоге, вы получаете чистую поверхность – будь то трубы или металлические изделия. Проще говоря, щелочь помещается в загрязненную среду, и ослабляет органические загрязнения (белки, жиры, масла, в том числе пригоревшие). Сегодня мы расскажем вам о щелочных моющих средствах – их безопасности, эффективности и правилах использования.
Уникальные щелочные моющие средства
Все мы знаем, какую опасность представляет плохо промытая от жира посуда или печь. Скапливаясь, пятна приобретают темный цвет, начинают издавать резкий жженый «аромат». Уже через время, все блюда, приготовленные в загрязненном противне или духовке, будут терять свой аппетитный запах.
Также загрязнения, особенно органические соединения, создают прекрасную почву для размножения пищевых грибков, процессов гниения. Эксперты утверждают, что главным звеном в цепочке стабильно функционирующего пищевого производства являются именно моющие средства, в том числе щелочные.
Уникальность средств для очистки на основе щелочи заключается в том, что щелочь содержит в составе особые компоненты, которые снижают сопротивляемость загрязнений. В это же время, растворы на основе щелочи не разрушают поверхность, в отличие от агрессивных кислот. Конечно, в некоторых случаях и без кислот не обойтись, особенно если речь идет о пятнах на производстве, толстых образованиях строительного бетона или извести.
Щелочные моющие средства идеальные помощники во время бытовой и профессиональной уборки. Они мягко очищают и обезжиривают поверхность, убирая самые незначительные остатки жира и масла. После очистки не остается липкого налета, жир не скатывается катышками и не размазывается во время мытья.
При помощи щелочных моющих средств тяжело избавиться от минеральных загрязнений, таких как пивной или молочный камень.
Какими бывают моющие на основе щелочи?
Конечно, использовать щелочь в чистом виде никто не станет – это очень опасно, да и не купить ее просто так в магазине. Оценивая потребности производства, или пищевого цеха приобретается специальный состав, в котором кроме процента щелочи присутствуют вспомогательные активные вещества.
Щелочные моющие средства условно делят на 3 группы:
В первой группе pH составляет около 8, во второй – до 10, в третьей – от 11 до 14. Чем выше pH, тем сильнее воздействие.
Специалисты рекомендуют работать со всеми группами щелочных средств в резиновых перчатках. Ничего страшного в этом нет, вы просто защищаете свою кожу. Кстати говоря, даже во время мытья посуды безобидными моющими стоит позаботиться о защите рук.
Стоит также отметить, что щелочь менее агрессивна, чем различные кислоты.
Что можно и что нельзя очищать при помощи щелочи?
Не все материалы хорошо воздействуют со щелочными средствами. Перед использованием нового средства прочтите инструкцию к нему, и к материалу, который собираетесь очищать. Так, например, натяжные потолки, мягкие металлы могут испортиться под воздействием щелочи.
Если вы волнуетесь за сохранность поверхности – опробуйте новое средство на небольшом участке, чтобы убедиться в отсутствии химических или других негативных реакций.
Ряд безопасных моющих средств позволяет очищать практически все поверхности:
Щелочные пенные моющие средства используются на пищевых производствах, в кондитерских цехах и молочной промышленности, сельском хозяйстве. При помощи щелочи очищаются трубопроводы практически в каждом доме или квартире.
Современных средств очень много, но какое выбрать?
Alkalinet 100 – безопасное моющее средство с хорошей репутацией
Рассматривая безопасные для организма и кожи человека средства, стоит упомянуть Alkalinet 100. Это щелочное моющее средство производит Бельгия. Этот состав разрешено использовать на производствах, он с легкостью справляется с загрязнениями разной сложности – пригоревший жир, копоть, мелкие жирные пятнышки, которые при помощи простых моющих не отмыть аккуратно.
Кстати, Alkalinet 100 выпускается под брендом Нерта. Оно имеет свидетельство о государственной регистрации, как и остальные моющие Нерта, и разрешено для использования в РФ.
Как применять щелочное средство Нерта?
Nerta экологически безопасна, ее используют для машинной и ручной мойки. Если загрязнение свежее или небольшое – состав наносится на 3 – 5 минут, если речь идет о старых масляных пятнах или пригоревшем жире – то щелочное моющее средство наносится на 5 – 10 минут. Во время обработки поверхности следите за тем, чтобы Alkalinet 100 не высох на поверхности.
По истечении нужного количества времени щелочное моющее быстро смывается водой – нет лишней пены, нет неприятного запаха.
Как удалить жир щёлочным чистящим средством?
Как удалить жир щёлочным чистящим средством?
Благодаря тому, что удаление загрязнений происходит с применением раствора выбранной концентрации, существует реальный шанс подобрать идеальное соотношение средства и воды в зависимости от степени и характера загрязнения. Сила воздействия и экономичность расхода препарата, к слову, зависят именно от этого. В большинстве случаев оптимальным является сочетание 95% воды и лишь 5% концентрированного средства.
Где применяются щёлочные чистящие средства?
Щёлочные химические средства, имеющие свидетельство о государственной регистрации РФ, легко смываются после применения, не содержат вредных добавок и соответствуют всем нормам безопасности, за счет чего широко применяются практически во всех отраслях. Удалить с поверхности даже самые стойкие загрязнения органического происхождения для щёлочных средств не проблема. Так если избавиться от загрязнений строительного характера, ржавчины или воднокальциевого налета на сантехнике помогут кислотные моющие средства, жир, белок, нагар и копоть в свою очередь полностью исчезнут только благодаря вмешательству щёлочных средств.
Виды щёлочных чистящих средств:
Классифицировать щёлочные средства можно по концентрации щёлочи в растворе. Выделяет слабые, средние и сильнодействующие щёлочные средства.
Традиционно щёлочные средства подразделяются на пенные и беспенные. Первая группа используется для механизированной и ручной мойки, вторая подходит для CIP-мойки, т.е. мойки без разборки или вскрытия оборудования через его же аппаратуру путем высокой турбулентности и скорости потока.
Что такое GRILL.NET?
Следует помнить,что минеральные загрязнения не входят в перечень тех загрязнений, которые можно устранить с помощью вышеописанного средства Нерта. Частицы глины и руды, минеральные соли, растворимые кислоты и продукты коррозии железа устраняются упомянутыми кислотными средствами, которые, по мнению специалистов, лучше использовать только в промышленных сферах. И тем не менее инновационный подход к производству продукции делает даже самый рядовой жироудалитель GRILL.NET универсальным средством, улучшающимся по составу стараниями химиков и инженеров год от года. Высокое пенообразование улучшает конечный итог, а результат возникает практически мгновенно, стоит лишь подождать несколько минут.
Клининговые компании и производственные предприятия давно используют в своей работе такое средство от жира, но в личное пользование такая «роскошь» бытовой химии попала сравнительно недавно. До этого времени было принято пользоваться доступными подручными средствами и недорогими товарами из супермаркета. Пищевая сода, хозяйственное мыло, уксус и даже сухая горчица. в ход пускалось всё, что под рукой. Во времена тотального дефицита хозяйки искали оптимальное средство от жира на кухне, но найти самый быстрый и наименее трудоёмкий метод очистки удалось, конечно же, только экспертам. Бельгия, как одна из стран, предложила средство GRILL.NET, которое придётся как раз кстати для удаления жира на кухне.
Меры предосторожности при использовании щёлочных чистящих средств
Для того, чтобы удаление загрязнений прошло успешно и без неприятного осадка не только на технике, но и на душе, необходимо следовать некоторым правилам, которые уберегут человека и объект, на который направлены все его действия.
Ну а для того, чтобы на кухне было чисто, уютно и вообще легко дышалось, регулярно проводите сухую и влажную уборку, не забывая хотя бы раз в две недели проверять бытовую технику, посуду, мебель и фартук кухонного гарнитура на наличие жировых отложений. На производстве следить за чистотой необходимо ещё пристальнее. Сосредоточенного поддержания чистоты требуют санитарно-гигиенические правила, предъявляемые к такого рода организациям. Если нормы не соблюдаются, то производству грозит жесткое предупреждение с последующим закрытием.
Что лучше отмывает жир кислота или щелочь
Как выбрать эффективное и безопасное моющее средство
Бытовая «химия» стала появляться в России только в 50-х годах прошлого века. До этого времени хозяйки мыли полы мыльным или хлорным раствором, чистили унитазы лимонной кислотой или уксусом, оттирали жировой налет содой или горчичным порошком.
При Брежневе в магазинах продавалось несколько видов чистящих паст, порошков и жидкостей различного назначения. Ассортимент был скромным и не превышал 60 наименований. Сегодня количество моющих средств с трудом поддается исчислению, что значительно затрудняет выбор.
Источник изображения — economicsandwe.com
В статье поговорим о том, как правильно выбирать чистящие средства для ухода за поверхностями разных типов. Расскажем, почему гели для ванн и унитазов не годятся для чистки кухонных плит, моек и поверхностей из камня/дерева, а жидкости для мытья посуды не справляются с удалением известкового налета и ржавчины. На «десерт» разберем состав бытовой «химии» и объясним, как работает каждый компонент.
Водородный показатель pH
Все моющие средства имеют показатель pH, как и любые другие водные растворы. Именно на этот показатель необходимо ориентироваться при выборе бытовой или профессиональной «химии».
Что такое pH: это уровень концентрации ионов водорода в водных растворах, от которого зависит мера кислотности жидкости. Аббревиатура pH означает pondus Hydrogenii, что дословно переводится с латыни как «вес водорода».
В 90-е годы вся страна узнала о показателе pH благодаря рекламе нейтрального шампуня Johnson & Johnson серии «pH 5.5».
На самом деле популярный шампунь был кислотным, а его водородной показатель соответствовал pH поверхности нормальной кожи, которая имеет кислую реакцию за счет присутствия в составе кожного барьера молочной, лимонной и прочих органических кислот.
На заметку: pH нейтральных растворов равен 7 и этот показатель имеет чистая вода с температурой 25 градусов. Средства с водородными показателями 6 и 8 также относятся к категории нейтральных, хотя их воздействие на вещества и материалы является более выраженным.
Автор фото — Marco Verch Professional Photographer (источник — flickr.com)
Шкала pH
Мера кислотности водных растворов наглядно отображена с помощью шкалы pH, которая включает показатели со значением от 0 до 14.
► Если показатель pH имеет значение от 6 до 0 – мы имеем дело с кислотным средством.
► Если значение pH находится в пределах от 8 до 14 – средство является щелочным.
Чем ближе находится цифра к правому (щелочь) или левому (кислота) краю шкалы pH, тем агрессивнее действует моющий раствор на материалы. Нейтральные средства с pH 6-8 – самые безобидные. С их помощью можно чистить любые поверхности, но только от легких загрязнений. Щелочи и кислоты справляются с более стойкими загрязнениями, но могут повредить некоторые типы поверхностей.
Кислотные, щелочные и нейтральные моющие средства
Все средства можно условно разделить на 3 класса – нейтральные, кислотные и щелочные.
Универсальные (нейтральные) средства подходят для частых регулярных уборок. С их помощью можно удалить пыль и уличную грязь, а также свежие легкие загрязнения от жира, растительного масла, напитков и еды. Нейтральные очистители используются для мытья стекол, зеркал, хромированных поверхностей, изделий из нержавеющей стали.
Специализированная кислотная и щелочная химия – «тяжелая артиллерия» для генеральных уборок в санузле и на кухне, а также для уборок после ремонта.
Важно: перед применением тестируйте любые кислотные и щелочные средства (даже слабые) на незаметном участке поверхности. Для дозированного нанесения рекомендуем использовать ватные диски или палочки.
Автор фото — Marco Verch Professional Photographer (источник — flickr.com)
Кислоты
► Неорганические и органические кислоты с pH 3-6 удаляют легкий известковый налет. Кислотные средства стоит использовать для чистки унитазов, кухонных моек, раковин, ванн и кафельной плитки в санузлах.
► Сильные кислоты с pH 1-2 растворяют стойкие неорганические минеральные загрязнения – ржавчину, застаревший минеральный налет и мочевой камень. Подходят для удаления пятен от строительных смесей, смазок, клеев.
Примеры кислот: щавелевая кислота, лимонная кислота
Важно: Кислотные средства – «враги» каменных поверхностей (химические ожоги), резины и дерева (почернение, обугливание). Сильные кислоты повреждают нержавеющую сталь (сжигают защитный слой, провоцируют «запуск» процесса коррозии) и разъедают защитные покрытия керамической плитки.
На заметку: слабые кислоты используются для нейтрализации слабощелочных средств и регулирования рН средне- и сильнощелочных очистителей. Пример распространенного регулятора (буфера) pH – лимонная кислота.
Источник изображения — tiu.ru
Щелочи
► Слабые щелочи с pH 8-10 подходят для удаления легкого жирового налета с кухонных поверхностей. С их помощью можно очистить мебель и покрытия от белковых пятен, масляных загрязнений, копоти. Слабощелочные средства стоит использовать на кухне – для очистки плит, духовок, микроволновок, кухонных фартуков, рабочей поверхности.
► Сильные щелочи с pH 11-14 удаляют застаревший жировой налет, нагар, растворяют засоры в трубопроводах. К помощи агрессивных средств стоит прибегать только в крайних случаях – когда не помогает слабощелочная химия.
Примеры щелочей: гидроксид натрия, гидроксид калия, щелочные соли натрия
Важно: сильные концентрированные щелочи повреждают резину, а также поверхности из алюминия, меди, латуни и других мягких сплавов. Щелочные средства оказывают губительное воздействие на защитные акриловые полимерные покрытия, которые после обработки могут помутнеть, вздуться или отслоиться от поверхности.
На заметку: показатель pH кислотных и щелочных средств можно сместить в «нейтральную сторону» путем добавления воды. Если вы разбавите средство в пропорции 1:100 – значение pH сместится на 1, если на 1 мл добавите 1 л воды (1:1000) – на 2.
Источник изображения — 057.ua
Что еще входит в состав чистящих средств
Помимо воды, щелочей или кислот в состав моющего средства входят другие компоненты.
Пенообразователи ПАВ
Поверхностно-активные вещества соединяются с частицами загрязнения, «отрывают» их от поверхности и не допускают повторного оседания. А еще ПАВ уменьшают поверхностное натяжение воды, за счет чего очищаемая поверхность лучше смачивается раствором.
Источник изображения — suetov.ru
Виды ПАВ:
► Анионные (сульфаты) – способствуют образованию пены и эффективно устраняют загрязнения, но агрессивно влияют на кожу. Наиболее щадящее воздействие оказывает мягкий ПАВ последнего поколения Sodium Lauroyl Sarcodinate/Crodasinic LS30.
► Катионные (амины, аминные соли) – смягчают действие анионных ПАВ, обладают бактерицидным действием благодаря способности разрушать оболочку бактерий.
► Неионогенные (тензиды) – отличаются малым пенообразованием, эффективно удаляют частицы грязи в «тандеме» с анионными ПАВ. Меньше раздражают кожу и слизистые, полностью разлагаются в процессе мытья на воду и диоксид углерода (не остаются на поверхности).
► Амфотерные – действуют в зависимости от значения pH среды: в кислых растворах – как катионные ПАВ, в щелочных – как анионные.
Важно: выбирайте средство, в составе которого присутствует не более 5% поверхностно-активных веществ. Отдавайте предпочтение очистителям с неионогенными ПАВ, которые снижают количество анионных А-ПАВ на коже и поверхностях.
Автор фото — Marco Verch Professional Photographer (источник — flickr.com)
Комплексообразователи
Комплексообразователи – хелатирующие вещества, смягчающие воду. Образуют растворимые в воде комплексные соединения с ионами жесткости, создавая оптимальную среду для работы поверхностно-активных веществ и повышая их эффективность.
В качестве комплексообразователей используются силикаты, цеолиты, трилоны, акриловые полимеры и фосфаты. Фосфаты оказывают негативное воздействие на окружающую среду и здоровье человека (накапливаются в организме). Наименьший вред экологии наносят силикаты, цеолиты и поликарбоксилаты.
Растворители
В состав некоторых жидких моющих средств входят спирты (нашатырный, изопропиловый и пр.), которые помогают ПАВ растворять грязь и жир. Спирты разрушают оболочку бактерий (дезинфицирующий эффект), снимают статическое электричество (антистатическое действие) и способствуют быстрому испарению чистящего раствора.
Спиртосодержащие средства не оставляют разводов на блестящих поверхностях, поэтому широко применяются для мытья стекол, зеркал и мебели с глянцевыми фасадами.
Источник изображения — ok.ru
Дезинфицирующие компоненты
Средства для очистки туалетов и ванн имеют в составе дезинфицирующие компоненты, которые уничтожают бактерии и вирусы полностью или частично. Некоторые производители добавляют в очистители активный хлор (гипохлорит натрия) – опасное для здоровья токсичное вещество с резким запахом.
Мы рекомендуем заменить хлорсодержащие средства на продукцию без хлора – на основе альдегидов, четвертично-аммониевых соединений или полигуанидов.
Общие рекомендации
► Внимательно читайте состав моющего средства. Отдавайте предпочтение очистителям, которые не содержат опасных для здоровья токсичных веществ (аллергенов) – формальдегида, активного хлора, нитробензола, синтетических отдушек, полифосфатов (фосфатов, фосфонатов). Содержание ПАВ не должно превышать 5%.
► Избегайте подделок. Упаковка сертифицированных продуктов герметична и не имеет дефектов, а этикетка выполнена качественно (буквы четкие, краска не стирается).
► Читайте информацию на этикетке. Помимо состава производители указывают назначение моющего средства, время экспозиции, рекомендованную дозировку (для концентратов).
Чем отмыть жир на кухне
Обед был вкусным и сытным, но вокруг варочной плиты остались жирные брызги, странные пятна, грязные разводы… Закономерен вопрос: «Как почистить кухню от жира?», если в микроволновке он уже застыл, а в духовом шкафу, вообще, пригорел. Не беспокойтесь, спасение есть.
Средства против жира подразделяются на 2 группы:
Гели и спреи, способные удалить любые загрязнения, продаются в хозяйственных магазинах. Однако, их цена может огорчить высотой, а состав – наличием неизвестных компонентов.
Народные средства освежат кухню без вреда и затрат, потому что ингредиенты найдутся в доме каждой домохозяйки. Правильно рассчитывайте дозировку, чтобы удалить пятна, не повредив поверхность.
Применяем эффективные народные средства
Щелочь
Основной враг жира — щелочь. Мощные средства содержат 5-15% этого реагента. Проникая в структуру загрязнения, гидроксид натрия/калия разъедает старые наслоившиеся отложения на кухне.
В больших концентрациях этот алькальный компонент опасен для алюминиевой посуды, лакированных, деревянных, ламинированных гарнитуров. Зато безопасно удаляет жир с чугунных, эмалированных, металлических изделий.
Сильные препараты для чистки кухни от жира используйте на нижней части и боковинах подвесных шкафов, вытяжке, вентиляции, а также на стенках духовки, микроволновки, мангала, формы для барбекю, в промежутках между плитой и шкафами.
Жироудалители с содержанием щелочи меньше 5%, растворители и ПАВ с трудными задачами справиться не в состоянии. Они безопасны для большинства материалов, поэтому подходят для профилактической уборки.
Жироотталкивающие средства для посуды применяйте для регулярного мытья поверхностей кухни. Вспеньте гель в воде, губкой отмойте столешницу, плиту, холодильник, фасады. Твердой стороной ототрите присохший жир. При необходимости замочите отдельные участки, затем тщательно ополосните.
Меры предосторожности
Удаление жира на кухне проводите с открытыми окнами, в резиновых перчатках, защитных очках. Ядреные спреи с содержанием кислот портят состояние кожи и ногтей, а попадание в глаза паров и капель грозит ожогом роговицы и слепотой. Если вы подвержены аллергиям или заболеваниям бронхов, исключите бытовую химию.
Перед обработкой шкафа или плиты протестируйте состав на маленьком участке. Химия не происходит мгновенно, дождитесь начала реакции, после этого стирайте. Не выдерживайте средство дольше положенного времени. Засаленные зоны обрабатывайте поэтапно – нанесите состав на 30 минут, подержите, удалите, повторите. Не применяйте жесткие металлические терки во избежание царапин, сколов и деформаций элементов кухни.
Эта щелочь поможет удалить жир с мягких сидений, стеклянных и пластиковых изделий на кухне.
Сода + хозяйственное мыло
Мыло используйте темно-коричневого цвета, без добавок и отдушек. Чистите этим составом кафель, металл или пластик. Порошок выполняет роль абразива, поэтому может поцарапать глянцевый фасад гарнитура.
Сода + растительное масло
Обрабатывайте кашеобразной смесью мебель из МДФ и массива, столовые приборы, посуду. Кухня засияет чистотой, а мебель приобретет защитную масляную пленку от повышенной влажности и горячего воздуха.
Разрыхлитель теста
Пекарский порошок содержит соду. При контакте с водой получается щелочной раствор, начинающий активный процесс уничтожения сложных образований. Дешевле и эффективнее использовать пищевую соду, которая есть на каждой кухне.
Пищевая соль
Хлорид натрия (NaCl) поглощает жиры на ранней стадии до высыхания, а в виде насыщенного водного раствора разъедает застарелые отложения и дезинфицирует. Чтобы проще было почистить кухню от жира, каждую неделю протирайте фасады деревянного гарнитура и столешницы солевым раствором.
Горчичный порошок
Горчица расщепляет присохшие жирные брызги и обеззараживает поверхности. Используйте для защищенных фасадов, раковины, керамики, духовки, кухонной техники. Для деревянных шкафов не подходит.
Лимон
Сочная фруктовая долька – агрессивный противник жира, безопасный для кухни и человека. Заодно способен удалить накипь и известковый налет. Цитрусовый аромат превратит уборку на кухне в приятную процедуру.
Лимонка + моющее средство
Концентрированная кислота – отличный расщепитель, легко удалит с кухни жир. Для усиления эффекта добавьте спирт. Применяйте с осторожностью, средство сушит кожу.
Столовый уксус
Когда не знаете, чем отмыть жир на кухне, приготовьте выбранный из двух вариантов смеси, потрите нужное место, ополосните.
Глина + уксус
Мелкозернистая глина впитывает жир. Не допускайте полного высыхания, ее сложно будет удалить. Используйте для деревянной мебели, полов, кафеля, посуды.
Спирт
Спирт либо перекись водорода, в сочетании с водкой, справляется со слабыми жирными пятнами на кухне. Глянцевую модульную мебель таким способом отмывать не рекомендуется, останутся следы жидкости, которые трудно будет удалить.
Спиртовые средства
Несколько рецептов на основе спирта:
Метод применения у составов один.
Одновременно решается 3 задачи: убираются грязь и разводы, предотвращается развитие бактерий и микроорганизмов, образуется ароматная защитная пленка. Спиртовые составы подходят для столов, холодильника, гарнитура из ДСП. Не применяйте для крашеных поверхностей. Чтобы разобраться, как безопасно удалить жир на кухне, перед началом уборки прочтите в интернете конкретную информацию.
Меламиновая губка
Жесткое изделие поможет удалить сильные наслоения и засохшие капли. Опасна для ламинированных фасадов на кухне.
Пароочиститель
Парогенераторам под силу удалить стойкие загрязнения на кухне. Капли воды в пару размягчают грязь, застарелый жир, накипь, пригар, после чего сбивают сильным напором струи. Температура 110-140 градусов уничтожает грибок, плесень, неприятные запахи. Эффект усиливают специальные насадки. Обрабатывать можно все, что выдерживает горячее и механическое воздействие.
Заключение
Жирные брызги оседают не только рядом с местом готовки, но на стены и, даже потолок кухни. С твердыми и мягкими поверхностями понятно, но как почистить кухню от жира, когда пострадали бумажные обои или побелка? В данном случае допускается только сухое воздействие. С помощью мягких тканей можно удалить большую часть загрязнения.
Виниловые и флизелиновые обои обрабатываются щадящими моющими средствами. С неизвестными материалами проявляйте осторожность, чтобы не испортить внешний вид кухни. Не поленитесь прочитать в интернете характеристики и возможные средства ухода за ними.
Придерживайтесь инструкций на этикетках, грамотно дозируйте ингредиенты для домашних смесей. Соблюдайте меры предосторожности, намереваясь удалить из дома грязь. Ограничьте детям и животным доступ к сильным реагентам.
Статья дала полное представление о том чем можно отмыть на кухне жир.