чугунная посуда какой фирмы лучше
ТОП—7. Лучшие чугунные сковороды. Рейтинг 2020 года!
Приветствую вас! Считаю, что сковородка из чугуна непременно должна быть на кухне каждой хозяйки. Удобная посуда с толстыми стенками и дном, основательная и тяжелая, она помогает готовить настоящие кулинарные шедевры. Известно, что чугун является одним из лучших материалов для производства посуды для приготовления. Он хорошо выдерживает нагревание до высоких температур, не выделяет токсичных веществ, практичен, обладает хорошей теплоёмкостью и способен служить десятилетиями. Да и блюда, приготовленные в чугунной посуде, отличаются особым ароматом и вкусом, как из детства. Чтобы не запутаться в многообразии моделей, и выбрать лучшее изделие, я изучила мнения профессиональных поваров и отзывы хозяек. Сейчас я представлю вашему вниманию рейтинг лучших чугунных сковородок разных производителей.
Биол 0126
Открывает семёрку лидеров сковорода Биол 0126 от ведущей украинской компании по производству посуды для приготовления. Несмотря на немаленький вес более чем в 2 кг, модель популярна и востребована. Корпус выполнен из литого чугуна отличного качества, других покрытий сковорода не имеет. Поэтому новое изделие прокаливают на огне и смазывают маслом. Готовую еду хранить в чугунной сковороде нельзя, поскольку чугун может окислиться. Но зато можно не опасаться перегреть изделие, отколоть эмаль, поцарапать ее металлическими приборами — чугуну не страшны никакие механические повреждения.
Lodge L5SK3
Продолжает рейтинг лучших сковородок из чугуна модель производства США — Lodge L5SK3. Более чем столетний опыт компании позволяет получить высококачественное сырьё для изготовления фирменной посуды, соответствующее всем стандартам. Lodge L5SK3 превосходно подходит для жарки, тушения, запекания и томления на любых типах плит, а также на открытом огне. Она оснащена удобной ручкой, которая обеспечивает безопасное и надёжное использование массивной сковороды при готовке блюд. Чистый чугун в составе обеспечивает равномерное распределение нагрева и обладает теплоудерживающими свойствами. Продукты в такой сковородке готовятся равномерно, приобретая аппетитную корочку и оставаясь нежными и сочными. Особенностью американской сковороды является то, что в отличие от аналогов, она уже закалена и не требует предварительной подготовки к первому использованию. Модель можно использовать на любых типах плит, исключая, разве что, микроволновую печь.
Изделие имеет эргономичный дизайн, выполнено в чёрном цвете. Что интересно, чем дольше используется сковорода этой марки, тем лучше становится её покрытие, оно впитывает в себя жирные масла и увеличивает антипригарные свойства. Со временем сковорода приобретает блеск и более насыщенный черный цвет. Покупатели уверены, что покупая Lodge L5SK3, они приобретают посуду, которая прослужит им всю жизнь. Нареканий среди отзывов модель практически не имеет, правда, за качество приходится платить. Стоит изделие довольно дорого.
GIPFEL Diletto 2150
Следующую позицию нашего рейтинга занимает чёрная сковорода GIPFEL Diletto 2150 с диаметром дна 28 см. Практичная и удобная, она давно полюбилась покупателям, которые ценят немецкое качество и долговечность. Модель имеет стенки высотой 4 см, а также монолитную ручку из чугуна. Это делает её идеальным вариантом для использования на варочных поверхностях любого типа, а также в духовке, её удобно ставить и доставать. С обеих сторон корпуса присутствуют носики для сливания соуса или жидкости. Возможно использование металлических, но не острых аксессуаров для перемешивания: лопаток, ложек, щипцов.
Если верить отзывам, блюда из такой посуды получаются с восхитительным вкусом и ароматом, продукты лучше сохраняют полезные свойства. Несмотря на высокую стоимость, продукция данного бренда пользуется неизменным спросом, что подтверждает высокое качество изделий. Покупателям нравятся: универсальность посуды, монолитная ручка и совместимость с духовкой. Однако, многим не хватает дополнительной ручки, ведь сковорода довольно крупная и тяжелая.
Maysternya T202
Продолжает обзор литая чугунная сковорода Maysternya T202 с диаметром дна 24 см. Предприятие — производитель из Украины не применяет машинное производство, в каждое изделие вложен ручной труд мастера. Высококачественный сплав, из которого изготовлено изделие, абсолютно безвреден для организма. Сковорода равномерно прогревается и долго держит тепло, тем самым идеально прогревая пищу, сохраняя тепло и способствуя формированию насыщенного вкуса блюд. Корпус высокопрочный и устойчивый к износу, поверхность можно поцарапать без ущерба качеству покрытия. Сковорода имеет высокие борта, это делает её весьма вместительной. В ней можно не только жарить и тушить, но и запекать пищу в духовом шкафу.
Покупатели, которые остановили свой выбор в пользу данной модели, отмечают, что это — весьма достойный вариант за скромные деньги. Сделана она очень добротно, не подвергается деформации и перегреву, главное — правильно закалить её. И тогда на протяжении длительного срока сковорода прослужит, не меняя своих внешних и эксплуатационных свойств.
Fissman 4094
Следующая модель нашего рейтинга называется Fissman 4094, произведена она в Китае. Сковорода диаметром 25 см относится к среднему ценовому ряду, и среди аналогов является одной из самых покупаемых. Этому способоствуют эргономичный стильный дизайн, наличие сливных носиков по обе стороны корпуса, толстые стенки посуды из нескольких слоёв чугунного сплава и удобная монолитная ручка. Эта увесистая и вместительная склвородка позволяет готовить множество блюд методом жарки, тушения или запекания. И, судя по отзывам, результат всегда радует насыщенным вкусом, ярким ароматом и сочностью. Чугун не вступает с продуктами в какие-либо химические реакции в процессе приготовления, а плотное покрытие является проверенным препятствием для запахов. Хранить приготовленные блюда в этой сковороде не рекомендуется, как и оставлять невымытой после приготовления.
Следует помнить, что чугун — это металл, поэтому во избежание появления ржавчины такую посуду следует мыть только вручную, горячей или теплой водой, мягкой не металлической губкой или щёткой. Если грамотно пользоваться сковородой Fissman, то она прослужит не одно десятилетие, поскольку изготовлена из самогот долговечного материала. По мнению потребителей, модель удобна в обращении, несмотря на ощутимый вес, равномерно прогревает продукты, не даёт им пригорать и органично вписывается в кухонный интеръер.
Биол 0328
Продолжает подборку глубокая сковорода со съёмной ручкой Биол 0328, изготовленная по методу кокильного литья. Модель поставляется, оснащённая двумя ручками — основной и дополнительной. Причём, основная ручка является съёмной для того, чтобы сковородку можно было ставить в духовой шкаф. Максимально рекомендованная температура нагрева для посуды этой марки — 250 градусов. Дно у данной модели утолщённое, изготовлено из чугунного сплава с ферромагнитными свойствами, поэтому сковороду Биол 0328 можно использовать на варочных панелях любого типа, включая индукционные. Массивное дно также способствует равномерному распределению нагрева по всей поверхности посуды и решает проблему пригорания пищи.
Потребители делают свой выбор в пользу этой чугунной сковородки уже много лет. Это неудивительно, поскольку проста в уходе и долговечна в использовании, т.к. чугунные изделия этой марки не подвержены деформации, не боятся механических повреждений и перегрева. Об этом свидетельствуют многочисленные отзывы в сети. Благодаря большому диаметру и высоким стенкам, в сковороде Биол 0328 можно приготовить сразу несколько порций еды на большую семью. А бюджетная стоимость делает модель доступной как молодым семьям, так и пенсионерам.
Добрыня DO-3353
Завершает топовую подборку большая вместительная сковорода Добрыня DO 3353. В отличие от представленных ранее моделей, эта сковорода комплектуется крышкой, изготовленной из алюминия. Небольшие ручки, расположенные по обеим сторонам сковороды, монолитные и выполнены из чугуна. Наличие толстого дна обеспечивает равномерное прогревание продуктов, а высокие антипригарные свойства позволят вам избежать прижаривания говящихся блюд. В этой модели удобно поджарить, а затем протушить блюдо. Пользователи делятся рецептами приготовления в Добрыне вкусного плова, соуса и множества других блюд.
Модель подходит для использования на любых плитах, а также в духовке или на мангале. Большинство блюд можно готовить без масла, они не пригорят. При покупке следует иметь в виду, что эта сковорода довольно увесиста, её масса составляет более 4 кг. Для женской руки это тяжеловато, хотя вполне ожидаемо, ведь литой чугун — материал массивный. Модель обладает демократичной стоимостью и очень востребована на рынке.
Это была последняя чугунная сковорода сегодняшнего рейтинга. Поделитесь, пожалуйста, в комментариях, какой посудой вы предпочитаете пользоваться для приготовления, чугунной или алюминиевой? Буду рада вашим вопросам, советам, поделитесь, пожалуйста, своим мнением с нами! Желаю вам и вашим семьям только добра и счастья! Пока!
Как выбрать чугунную посуду? Обзор лучших производителей посуды из чугуна и правила ухода за ней?
Чугунная посуда популярна во все времена. Был некоторый период в истории кухонного хозяйства, когда на волне популярности антипригарного покрытия бабушкины сковородки отошли на второй план, но сейчас сложно не ценить качество чугунной посуды, ведь оно проверено многими десятилетиями. Сегодня мы расскажем, какая чугунная посуда лучше.
Особенности чугунной посуды
Мнений о чугунной посуде много, но все они сводятся к тому, что это она – одна из лучших для приготовления вкусной и здоровой пищи.
Посуда из чугуна соответствует практически всем запросам хозяек. Она имеет долгий срок службы, неприхотлива в использовании, к ней не пригорает еда.
Немаловажным фактом является то, что продукты, приготовленные в такой посуде, обладают хорошим вкусом и могут долго храниться в холодильнике, если имеется внутреннее эмалевое покрытие. Не рекомендуют оставлять готовую пищу в чугунной посуде без какого-либо заводского защитного слоя, еда может вызвать коррозию на поверхности посуды.
Какая бывает посуда из чугуна?
Чугунная посуда пользуется хорошим спросом на рынке кухонной утвари, ведь она зарекомендовала себя как долговечная и удобная. Ассортимент такой посуды расширяется, появляется много разновидностей, добавляя чугуну дополнительные свойства. Разберем какая она бывает и какая чугунная посуда лучше.
Чугунная посуда для индукционных плит
Многих обладателей индукционных плит может волновать вопрос, подходит ли чугунная посуда для применения на таких плитах.
Особенность посуды должна состоять в том, что она восприимчива к магнитному притяжению. Это основной показатель. Чугунный сплав обладает свойством притягивать магниты, поэтому отлично подходит для индукционных плит.
Еще одним критерием является ровность дна, но с этим, как правило, у чугунной посуды проблем не бывает.
Эмалированная чугунная посуда также пригодна для использования на индукционной плите, поскольку слой эмали не такой толстый, чтобы блокировать свойства намагничивания.
Эмалированная чугунная посуда
Эмалированная чугунная посуда имеет ряд бесспорных преимуществ перед посудой без покрытия.
Начнем с того, что эмалируют посуду как внутри, так и снаружи. На внешней стороне эмаль придает чугунной посуде красивый, эстетический вид, ее можно подобрать по стилю к интерьеру кухни.
Внутри посуда из чугуна может быть покрыта стеклоэмалью. Это вещество, допущенное к использованию в кухонной утвари, поскольку оно инертно: не влияет на продукты, с которыми соприкасается, а пища, приготовленная в эмалированной посуде, не взаимодействует с защитным слоем эмали.
Продукты в такой посуде долго не портятся, а саму ее не нужно долго подготавливать к использованию, достаточно один раз прокалить и остудить в естественных условиях, смазав маслом.
Эмалевое покрытие служит долго, но не вечно. Чтобы его сохранить как можно дольше, не остужайте посуду под холодной водой, дайте ей остыть естественным образом.
Так же обстоят дела с посудой из холодильника: не стоит подогревать еду сразу, либо переложите в другую посуду и разогрейте в ней, либо оставьте на некоторое время при комнатной температуре, чтобы не допустить повреждения эмали вследствие сильного перепада температур.
Абразивные средства, жесткие губки, металлические лопатки, ложки и прочие приборы, способные нанести вред эмали, лучше отложить подальше, если не хотите, чтобы хорошая чугунная посуда пришла в негодность. Ведь сколы и царапины на эмали ведут к развитию ржавчины в месте повреждения. В таком случае лучше всего перестать использовать данную посуду для приготовления и хранения еды.
Чугунная посуда с тефлоновым покрытием
Тефлоновое покрытие является более дешевым и менее долговечным аналогом эмали.
Во-первых, оно наносится только изнутри, а снаружи у вас как была черная однородная поверхность, так и осталась.
Во-вторых, по истечению срока службы, как правило, не больше 3-4 лет активного использования, а то и меньше, тефлоновое покрытие начинает отходить от стенок чугунной, и не только, посуды, что делает невозможным ее использование для готовки.
Также этот защитный слой довольно легко повредить, поэтому ухаживать за чугунной посудой с тефлоновым покрытием нужно с особым тщанием.
Однако тефлоновое покрытие обладает 100% антипригарными свойствами, так что вы можете не опасаться за качество приготовления ваших кулинарных блюд.
чугунная посуда бывает с эмалевым и тефлоновым покрытием
Уход за чугунной посудой
Если приобретенная вами чугунная посуда не имеет какого-либо покрытия, то перед ее первым использованием необходимо принять ряд мер, чтобы она служила долго, а еда в ней не пригорала и имела отменный вкус.
Не относитесь к подготовке посуды к использованию как к рутине. Это скорей ритуал, с которого начинается ваше поварское творчество совместно с приобретенной кухонной утварью.
После того, как вы тщательно вымыли свою новенькую чугунную посуду с моющим средством, ее нужно несколько раз прокалить на огне. Первый раз – просто прокалить и остудить. Затем снова прокалить, насыпав в нее соль. Соли потребуется много, примерно килограмм или чуть меньше в зависимости от типа тары. Снова остудить. Последний раз прокаливать нужно пустую емкость, и сразу после этого обильно смазать маслом и оставить. А оставить ее следует в разогретой духовке на несколько часов. И только после этого новая посуда готова к работе.
Так посуда из чугуна приобретет необходимые вам антипригарные качества, будет менее склонной к окислению и прослужит вам долгие годы. А вы сможете по праву называть ее своей, ведь вы внесли вклад в ее создание, вложили труд, силы и душу.
В последствии нужно после каждого использования чугунной посуды соблюдать определенные несложные правила ухода. После мытья с моющим средством обдайте посуду горячим кипятком и смажьте маслом. Смывать масло не нужно, оно создает защитный барьер против коррозии.
Вред посуды из чугуна
Вред чугунной посуды на данный момент не доказан и не замечен.
Единственное, что может вызывать опасение у покупателя, так это масляное покрытие с завода, которое перед первым применением обязательно нужно удалять, как было описано выше.
Также может быть вредна чугунная посуда с эмалированным покрытием, если там появились сколы и начался процесс ржавения.
При нормальной эксплуатации чугунная посуда достаточно экологична, и даже длительное ее использование не представляет опасности для здоровья.
Что готовить в чугунной посуде?
Чугунная посуда обладает таким замечательным свойством, как толстые стенки и сравнительно низкая теплопроводность. За счет этого посуда прогревается равномерно целиком и действует на продукты, закладываемые в нее в процессе приготовления, со всех сторон.
Эта особенность в купе с антипригарными свойствами чугунной посуды делает возможным длительное томление и тушение без ущерба вкусовым качествам и без страха подгорания блюда.
Получается, что посуда из чугуна идеальна для людей, придерживающихся здорового питания в силу каких-либо причин. Если у вас есть желание похудеть – чугунная посуда вам в помощь. Она обеспечит вас здоровой едой на основе овощей без капельки масла.
Если вы вынуждены соблюдать особый режим питания по причине здоровья, то тушеная еда – то, что доктор прописал.
Из вышесказанного следует, что в чугунной посуде отлично получаются всевозможные рагу, тушеные овощи с мясом, рыба с томленым гарниром, жульен, плов и прочие блюда, требующие длительного времени готовки.
В чугунных сковородах можно приготовить пирог или иную выпечку, которая делается в духовке, потому что многие модели имеют литые ручки, пригодные для духового шкафа.
Блины на чугунной сковородке получаются особенно тонкими и «кружевными», но по желанию можно с тем де успехом сделать толстые оладьи, они также равномерно прожарятся и будут иметь румяный, аппетитный вид.
посуда из чугуна антипригарная и долговечная
Лучшие производители чугунной посуды
При выборе чугунной посуды немаловажную роль играет производитель. Какова его репутация, условия производства и поставок, ассортиментный ряд, ориентированность на какой рынок – все эти и многие другие вопросы нужно для себя осветить.
Мы же представим вам краткую характеристику лучших производителей чугунной посуды как в России, так и за рубежом.
Ситон
Украинская фирма Ситон имеет широкий ассортимент чугунной посуды и занимает устойчивое положение на рынке.
В ассортиментном ряду компании Ситон имеется как посуда без покрытия, так и эмалированная. Обращаем ваше внимание, что эмалированное покрытие чугунной посуды Ситон имеет несколько колористик, что является достаточно интересным стилевым решением и разнообразит рыночное предложение.
Еще одна украинская фирма по изготовлению чугунной посуды – Биол. Здесь производится литая посуда, так называемая «рабочая лошадка», которая будет служить вам верой и правдой долгие годы.
На заводе каждая единица продукции проходит обработку маслом, что препятствует коррозии и обладает антипригарным действием.
Lodge
Фирме Lodge родом из Америки уже более 100 лет. Здесь производят чугунную посуду без специального покрытия.
При выборе посуды данного бренда можно опираться на их многолетний опыт и стремление соответствовать современным реалиям. Lodge постоянно модернизируют свое производство, настраивая его на современную волну.
Главным их козырем на рынке является приверженность традициям.
Камская посуда
Несколько лет назад на российский рынок вышла компания ООО «Камская посуда». Эта фирма, можно сказать, находится еще только на пороге развития и ориентирована на российского потребителя.
Здесь выпускается продукция из чугуна без покрытия, ассортимент вполне соответствует запросам покупателей.
ООО «Камская посуда» следует принципу, что спрос рождает предложение и не отступает от него, тем более что по доступной цене мы получаем вполне неплохое качество.
Le creuset
Если вы ищете что-то стильное и функциональное для своей кухни, остановите свой выбор на чугунной посуде Le creuset.
Эта фирма имеет свое крупное производство во Франции и делает основной упор на дизайн и на стойкость эмали.
Le creuset жонглирует всевозможными расцветками и внешним убранством изделий, так что для каждой кухни здесь найдется свое стильное решение.
Внутренняя стеклоэмаль не создает ограничений в использовании абразивных поверхностей и моющих средств, она стока к перепадам температуры и к изнашиванию.
Эколит
Совсем молодая компания Эколит имеет украинские корни и вышла на рынок только в 2016-м году.
Несмотря на столь молодое производство, Эколит уже имеет внушительный ассортимент. По их заверениям, вся продукция проходит обязательный контроль качества и соответствует всем стандартам, принятым для чугунной посуды.
Staub
Французский производитель чугунной посуды Staub известен на весь мир своим отменным качеством и широчайшим ассортиментом. Чугунная посуда Staub проходит подготовку еще на заводе, поэтому не нуждается в особых ритуалах, которые нужно совершить, прежде чем начать на ней готовить.
Стойкое эмалевое покрытие устойчиво к сколам – это также один из «плюсов», за которые фирму Staub так ценят и обычные потребители, и владельцы дорогих ресторанов.
Компания Staub имеет крупную производственную базу, жесткий контроль качества, а также центр разработок, который стабильно разрабатывает для чугунной посуды различные нововведения.
Где купить чугунную посуду?
В гипермаркетах вам будет сложно найти чугунную посуду. Если вы на нее вдруг наткнетесь, внимательно изучите производителя и отзывы, поскольку не всей продукции из серии «массмаркет» можно доверять. Не стоит также брать в гипермаркетах посуду из чугуна под собственной торговой маркой этого гипермаркета, лучше потратиться и приобрести качественный продукт с хорошей репутацией.
Хорошую чугунную посуду можно купить в специализированных магазинах посуды, где представлены основные бренды, а продавец-консультант поможет вам с выбором, если вам сложно определиться.
Также одним из вариантов заиметь у себя на кухне качественную чугунную посуду – заказать непосредственно у производителя. Сейчас в эпоху интернета почти каждая производственная компания, ориентированная на потребителя, имеет свой интернет-магазин, где можно приобрести брендовую продукцию при гарантии качества.
В случае доставки вам бракованной партии, например, со сколами, вы можете ее обменять, отослав обратно, ведь каждый производитель заботится о своем имидже. Хотя не лишним будет уточнить условия возврата и доставки.
Отзывы
Екатерина, г. Таганрог
С молодости любила готовить на бабушкиных чугунных сковородках и вот, наконец-то, приобрела себе современную. На самом деле мало чем отличается от нашей старой, разве что ручка есть (на наших не было, и я решила, что хочу сковороду с ручкой). Для блинов тяжеловата, не хватает силы в руках, чтобы столько раз ее поднять-опустить. Но, конечно, она ровная и блинчики на ней получаются просто загляденье.
Юлия, г. Саратов
Нам подарили на свадьбу глубокую чугунную сковороду фирмы Стауб. Честно говоря, я уже потом нашла ее в интернете и поразилась крутизне подарка. Она более чем соответствует заявленным характеристикам. Уж не знаю, что на ней готовят французы, но жареная картошка на ней просто божественна.
Татьяна, г. Казань
На днях купили казан Ситон без покрытия, обычный черный. Прокалили по-разному, как советуют в интернете и как в инструкции написано, после первого использования плов приобрел странный оттенок и вкус. Расстроились, конечно, но провели процедуру прокаливания еще раз. Попробовали, кажется, всё работает, овощи получились отменными.
Чугунная посуда – отличный выбор для хозяек на все времена. Современные производители поддерживают идею о том, что кулинария – это искусство, и стараются пополнять свой ассортимент всё более интересными и узко специализированными моделями. Если ваше желание совершенствоваться на кухне совпадает с возможностями чугунной посуды, то дерзайте, и пусть муза вас не покинет.
Рейтинг лучших чугунных сковородок (ТОП-7 лучших) 2021
Чугунная сковорода имеет неограниченный срок службы при правильном уходе за ней, и помогает радовать домочадцев вкусными и полезными блюдами с хрустящей корочкой. Решая приобрести сковородку из чугуна, стоит изучить ассортимент, предлагаемый разными производителями, чтобы понять, какая модель будет оптимальной для конкретной хозяйки.
Какими бывают чугунные сковороды?
Всю посуду из этого сплава объединяет достаточно ощутимый вес изделия (если это не облегченный чугун).
Блинницы не нуждаются в особом представлении, т.к. их предназначение очевидно.
Гриль-сковороды отличаются формой (круглое или квадратное дно) и размером, высота их стенок примерно одинакова.
Для жарки пары кусков мяса или рыбы хватит диаметра 24 см, а когда требуется накормить нескольких человек, подойдут сковородки большего объема.
Ребристая поверхность дна предназначена для обжаривания отдельных порционных кусочков, а не для приготовления рагу или гарнира.
Модели с низкими стенками идеальны для котлет и обжаривания малого количества грибов и овощей.
Для приготовления картошки с румяной корочкой стоит выбирать сковороду-сотейник с бортами, позволяющими вместить необходимое количество продукта.
Какого производителя предпочесть
Украинская компания Биол производит литую посуду из чугуна и алюминия около 20 лет. В ассортименте представлены классические сковороды разного диаметра и высоты, блинницы и сковороды-гриль. Кроме этого выпускаются чугунные крышки-прессы, для лучшего прожаривания стейков.
Lodge – фирма из США, производящая посуду из чугуна более ста лет.
Ассортимент торговой марки Добрыня включает в себя большую часть товаров китайского производства, но у чугуна страной-производителем заявлена Россия.
Рейтинг лучших чугунных сковородок
В настоящий список вошли модели сковородок по популярности и отзывам пользователей.
Биол 0124
Цена 742 руб. – 1391 руб.
Небольшая сковорода диаметром 24 см (дно 19 см) имеет съемную деревянную ручку круглой формы и дополнительную маленькую – для удобства. Подойдет для небольшой семьи из 3-4 человек.
Mallony GRP-26 C
Цена 838 руб.- 1349 руб.
Квадратная сковорода-гриль общим диаметром 26 см с монолитной основной и дополнительной ручками. Есть боковой носик для слива лишнего масла или сока от продуктов. Размер позволит одновременно приготовить 4 средних мясных или рыбных стейка.
Lodge L8SK3
Цена 2800 руб.- 4697 руб.
Круглая сковорода диаметром 26 см с высотой стенок в 5 см. Имеет две монолитные ручки. Не требует прокаливания, т.к. уже прокалена на заводе-изготовителе. Высокие стенки делают данную модель универсальной, позволяя жарить котлеты и стейки, а также готовить гарнир. Дополнительно оснащена носиком для слива.
Ситон Ч3260
Цена 1484 руб.- 2349 руб.
Большая сковорода диаметром 32 см (24 см – дно) и с высотой бортиков 6 см оснащена двумя небольшими ручками (монолит). Подходит для жарки больших объемов картофеля или тушения рагу/гуляша. Вес – 3,3 кг.
Добрыня DO-3319
Цена 1158 руб.- 1290 руб.
Сковорода с несъемной (крепится винтами) пластиковой ручкой и дополнительной литой ручкой. Основной диаметр – 26 см, диаметр дна – 22 см, высота стенок – 6 см. Вес – 2,51 кг.
Сковорода-гриль Биол 10241
Цена 948 руб.- 1796 руб.
Квадратная сковорода 24 на 24 см (20 см дно) со съемной деревянной ручкой и дополнительной монолитной. Имеет носик для слива. Высота стенок – 4,5см. Одновременно обжарит два больших куска мяса или рыбы.
Сковорода-гриль Lodge L8SGP3
Цена 3642 руб.- 5942 руб.
Сковорода квадратной формы, 26 на 26 см с высотой стенок 6 см. Имеет две монолитные ручки (основная и дополнительная). Подходит для жарки нескольких средних стейков или ассорти из овощей.
Какую сковороду выбрать?
Сперва нужно определить, для каких целей приобретается чугунная сковорода. Если основной ее задачей станет приготовление аппетитных кусочков мяса и рыбы, а также обжаривание свежих овощей, то целесообразнее остановить свой выбор на сковородах-гриль.
Для жарки золотистого картофеля или тушения рагу и гарниров в большом объеме, лучше подходят глубокие сковороды немалого диаметра.
Для приготовления котлет на 1-2 человек достаточно будет небольшой сковороды с низкими бортиками.
Чугунные сковороды разных производителей ощутимо отличаются по цене. Стоит ли переплачивать в несколько раз и оправдана ли такая высокая стоимость? Сковороды американской фирмы Lodge отвечают самым высоким требованиям и успешно продаются во многих странах. Ситон и Биол производят чугун примерно одинакового качества, их сковородки отлично справляются с поставленными задачами на протяжении многих лет. Торговые марки Mallony и Добрыня занимаются продажей большого количества различной посуды, делая упор на доступную цену. Если выбирать золотую середину, то это будет один из украинских производителей.
Отзывы покупателей о чугунных сковородках
Отзыв о чугунной сковороде Lodge L8SK3
Решила выбросить свою антипригарную сковороду и найти безопасный для здоровья вариант, оказалось, что даже чугунные сковородки делают с антипригарным покрытием. Нашла только 2 фирмы, которые делают их без покрытия – это Биол серия “Термо” и Lodge. По поводу Биола попадались и хорошие и плохие отзывы, что пригорает еда, в итоге заказала Lodge она по цене дороже, чем Биол. Прокалила солью и маслом, и хочу сказать – еда вообще не пригарела! Очень рада своему выбору, берите lodge не пожалеете, чугун без покрытия самый лучший и безопасный вариант! Заказывала на сайте Olive-house т. к в моем городе не встречала эту марку сковороды, пришел мой заказ через 2недели, не подделка, я очень довольна!)
Автор: Ekaterina Nedas
https://otzovik.com/review_4227820.html
Эту сковороду заказал муж, любитель стейков и жареной рыбки. Обычные сковороды его не устраивали тем что плохо накаливаются и так же плохо держат жар. Я по прежнему продолжаю пользоваться своими обычными не чугунными сковородами, потому как эту я тягать не в состоянии – весит она всякий случай почти 5 кило!
Сковорода не маленькая 28 см, так что на ней легко помещается несколько стейков или рыбка на всю семью. Поверхность с выпуклыми полосочками-гриль и масла надо не так и много, просто чтобы сковорода не горела. Пища не пригорает.
Эту сковороду можно использовать и в духовке благодаря тому что у нее снимается ручка, делается это кстати очень просто
Несмотря на то что сковорода не пригорает ухаживать за ней все равно надо тщательно, т. к. материалы натуральные, то если ее надолго оставить с даже капельками воды на ней то может появиться ржавчина. Поэтому ее надо насухо вытирать, а в идеале она еще и должна быть промазана тонким слоем масла.
Рекомендую, но как по мне это скорее мужская сковорода. Вес совсем не женский))