Машина отсадочная машина для зефира

Зефироотсадочная машина поршневого типа АК-0902

Зефироотсадочная машина поршневого типа АК-0902

Машина для отсадки зефира

Отсадочная машина для производства одноцветного зефира

Зефироотсадочная машина предназначена для формирования заготовок зефира в виде полусфер методом отсадки на деревянные лотки.
По желанию заказчика, возможно изготовление машины с двухрядной отсадкой зефира разного цвета и отсадкой зефира с начинкой.

Отсадочная машина предназначена для формования половинок зефира путем отсадки на деревянные лотки.

Принцип работы зефироотсадочной машины

Лоток устанавливается на непрерывно движущийся транспортер и, подходя к дозирующей головке, перекрывает фотодатчик.

Зефироотсадочная машина переключается на режим отсадки, при этом привод транспортера переключается на шаговый режим и включается главный привод.

Необходимая температура воды в рубашке теплоносителя поддерживается электронным терморегулятором фирмы «ELIWELL». Автоматический процесс отсадки зефира полностью контролируется микроконтроллером «UNITRONIСS».

Зефир фото изделий

Бункер зефироотсадочной машины

Зефироотсадочная машина поршневого типа

Зефироотсадочная машина поршневая

Зефироотсадочная машина. Процесс отсадки половинок зефира

Машина зефироотсадочная поршневая

Зефир, отсаженный на лотки на зефироотсадочной машине

Источник

Зефироотсадочная машина ЗФМ-2

Сменная голова отливки мармелада для машин МОМ-2/ЗФМ-2 320 000 руб

Водяная рубашка обогрева бункера 45 000 руб

Функция поворотных дюз 95 000 руб

Устройство подачи противней для ЗФМ 30 000 руб

Автоматизированный подъемный стол 120 000 руб

Каркас из нержавеющей стали 160 000 руб

Зефироотсадочная машина ЗФМ-2 предназначена для отсадки изделий из зефира на приемные лотки. Принцип работы машины зефира ЗФМ-2 основан на поршневой группе дюз отсадки зефирной массы. Движение механизмов организовано на базе пневматической системы. Дозирование при этом определяется ходом поршня. Система управления на базе программируемого контроллера позволяет моментально настраивать режимы работы, снижая время и упрощая переход к выпуску различных видов продукции.

* Производительность машины в кг/час при постоянной подаче отсадочных противней можно рассчитать по формуле:
P = (3600/T)xNxM
Где: T – время отсадки, сек
N – количество отсадочных дюз, шт.
M – масса одного элемента, кг
Пример расчета для зефира весом 25 грамм:
T = 2,8 сек, N = 9 шт., M = 0,025 кг
P = (3600/2,8)x9x0,25 = 289 кг/час

** регулируемые флажки на приводной цепи позволяют использовать противни и коврики длиной до 1200 мм.

Источник

Тестоотсадочные
машины

Как устроены тестоотсадочные машины?

Типы тестоотсадочных машин

Принцип работы отсадочной машины

Профессиональное и качественное оборудование для кондитерской промышленности играет очень большую роль для успешного развития кондитерского бизнеса. Для изготовления разнообразных кондитерских изделий на сегодняшний день существует огромное количество машин, отличающихся по своему функционалу и стоимости. Перед тем, как выбрать для своего производственного предприятия наиболее подходящие тестоотсадочные машины, рекомендуем тщательно изучить, какое кондитерское оборудование из представленного для каких целей подойдет. Наша команда — одна из самых опытных в кондитерской промышленности России и СНГ. Фирма «СВ крафт» специализируется на тщательно продуманных и испытанных решениях для производств практически любого вида печенья и пряников.
«СВ крафт» гордится своей запатентованной валково-шестеренной системой «Roboform», которая позволяет оборудованию гибко и быстро перенастраиваться на выпуск разных типов изделий во время смены, не допускать разновеса и сохранять идеально одинаковую форму изделий. Все машины серии «Roboform» легко настраиваются, позволяя использовать и хранить одновременно до 80-ти рецептов изделий. Тестоотсадочные машины серии «Roboform» потребляют всего 1,5 КВт/час и могут работать от розетки 220В. Повышенные нагрузки на сеть исключены, а потому нет необходимости в проектировании специальных трехфазных сетей на предприятии. Не важно, на какой именно модели нашей компании вы остановите свой выбор, наши специалисты гарантируют, что эти машины сделают процесс изготовления кондитерских изделий легким и удобным.

— отсадка мармелада или шоколада.

— отсадка печенья (одно-, двухцветного, с начинкой).

— формирование ступенчатых и вытянутых по вертикали кондитерских изделий.

— работа с суфлейной массой.

— отсадка пластичных помадных масс.

Источник

Зефироотсадочные машины от производителя

Предлагаем однорядные и двухрядные зефироотсадочные машины с поршневым типом дозирования.

Видео работы зефироотсадочной машины

Описание зефироотсадочных машин

Зефир – изысканный воздушный десерт, пользующийся повышенным спросом у детей и взрослых. Сравнительно недорогой и низкокалорийный десерт присутствует на прилавках всех кондитерских магазинов. Механизировать процесс изготовления любимого лакомства позволяет машина зефира или зефироотсадочная машина, позволяющая производить популярное кондитерское изделие с высокой производительностью.

Технология производства зефира достаточно проста, однако она предполагает охлаждение после отсадки продукта с последующей сушкой. Сушка занимает основной промежуток технологического процесса, на нее уходит до суток времени (при классической технологии) либо до одного часа при производстве лакомства на высокоэффективных поточных линиях.

Независимо от выбранной технологии основу любого производства зефира составляет зефироотсадочная машина, построенная по аналогии машины тестоотсадочной. Только в отличие от последней, машина для производства зефира имеет подогрев бункера. Эта мера необходима, поскольку зефирная масса отсаживается при повышенной температуре. Другим отличием обоих машин считается то, что при традиционной технологии, когда сушка зефира осуществляется в специальных шкафах, он отсаживается на лотки.

Машины зефира компании GearTek обладают достаточной производительностью, в зависимости от модели она достигает 250/500 кг в час. Управление машиной производится автоматически с помощью встроенного контроллера, работающего по специальному программному обеспечению.

Устройство и принцип действия

Фильеры головки сменные, в зависимости от типа продукции они могут заменяться комплектом.
Управление исполнительными элементами осуществляется от главного привода посредством рычажной и кулачковой системы. Допускается грубая и точная регулировка поршней.

Все компоненты машины зефира смонтированы на сварной стальной станине, изготовленной из профильной трубы. Основные узлы, контактирующие с зефирной массой, изготовлены из пищевой нержавеющей стали.

В бункер загружается готовая зефирная масса. С помощью водяной рубашки поддерживается оптимальная температура, необходимая для требуемой консистенции массы. По сигналу оптодатчика при попадании в зону контроля лотка, конвейерная лента переходит в режим отсадки, в заданном алгоритме активизируются элементы дозирующей головки. После заполнения лотка конвейер снова переходит в непрерывное движение – цикл повторяется. Электронный блок управления позволяет оперативно проводить регулировки машины при помощи удобного выносного терминала.

Все комплектующие зефироотсадочных машин компании GearTek импортного производства от ведущих мировых производителей. Это позволяет создавать оборудование для кондитерского производства способное конкурировать с лучшими мировыми аналогами. Вне конкуренции остается только стоимость – наше оборудование дешевле импортного.

Источник

Зефироотсадочная машина ЗФМ-2

Сменная голова отливки мармелада для машин МОМ-2/ЗФМ-2 320 000 руб

Водяная рубашка обогрева бункера 45 000 руб

Функция поворотных дюз 95 000 руб

Устройство подачи противней для ЗФМ 30 000 руб

Автоматизированный подъемный стол 120 000 руб

Каркас из нержавеющей стали 160 000 руб

Зефироотсадочная машина ЗФМ-2 предназначена для отсадки изделий из зефира на приемные лотки. Принцип работы машины зефира ЗФМ-2 основан на поршневой группе дюз отсадки зефирной массы. Движение механизмов организовано на базе пневматической системы. Дозирование при этом определяется ходом поршня. Система управления на базе программируемого контроллера позволяет моментально настраивать режимы работы, снижая время и упрощая переход к выпуску различных видов продукции.

* Производительность машины в кг/час при постоянной подаче отсадочных противней можно рассчитать по формуле:
P = (3600/T)xNxM
Где: T – время отсадки, сек
N – количество отсадочных дюз, шт.
M – масса одного элемента, кг
Пример расчета для зефира весом 25 грамм:
T = 2,8 сек, N = 9 шт., M = 0,025 кг
P = (3600/2,8)x9x0,25 = 289 кг/час

** регулируемые флажки на приводной цепи позволяют использовать противни и коврики длиной до 1200 мм.

Источник