можно ли голубям льняное семя
Можно ли голубям льняное семя
Кормление домашних голубей
Продуктивность голубя, его летные качества, плодовитость и устойчивость к заболеваниям зависят от качества корма я соблюдения правил по кормлению. У голубей, в отличие от других видов птиц, кишечник короткий, его соотношение по сравнению с длиной тела составляет 1:7, поэтому потребность в корме и его качестве очень высокая. В связи с особым устройством кишечника клетчатка растений усваивается недостаточно, и рацион должен содержать не менее 15% протеина, не более 5% клетчатки.
В жаркое время года часто задерживается развитие голубят, потому что взрослые много потребляют воды и меньше питательных веществ попадает молодняку при кормлении. Корм дают кормящим голубям как можно раньше в прохладное утреннее время. Не рекомендуется включать горох, так как переваривание его в жару затруднительно. В жаркую погоду также увеличивается потребность в гравии для переваривания пищи.
Во избежание размножения грибков необходимо корм хранить в чистой посуде, сухом месте, лучше проветривать. Обезвреживать зерно можно, помещая его в раствор медного купороса, который через сутки сливают и промывают водой.
При другом способе проверки небольшую часть зерна опускают в насыщенный водный раствор поваренной соли. Пораженное зерно, личинки жуков всплывают на поверхность, затем их собирают и просматривают, как и в первом случае. Некоторые голубеводы практикуют погружение в солевой раствор всего подлежащего скармливанию зерна, особенно гороха, который может быть поражен жуком, непораженное зерно промывают и подсушивают.
Витамин A организм получает при использовании кормов, богатых провитамином каротином. Его много содержится в зернах желтой кукурузы, красного проса, горохе, чечевице. При составлении рациона голубям хорошие результаты отмечены при определенном сочетании витаминов, которые вводят в корм или дают индивидуально каждой птице. В аптеке в виде драже продают ундевит, аскорбиновую кислоту, которые можно в измельченном виде добавлять в корм или питьевую воду. Положительный эффект дают сочетания следующего набора витаминов.
Набор жирорастворимых витаминов с витамином B12:
Для предупреждения авитаминозов группы B, повышения выводимости и жизнеспособности голубят предлагаем следующий набор витаминов группы B.
Набор витаминов группы B:
И. Д. Ямов (1957) приводит содержание питательных веществ в 10 г корма следующего состава (табл. 5).
Таблица 5. Содержание питательных веществ в 10 г корма
Кормление голубей в период линьки. В определенный период жизни у голубей под влиянием гормональных перестроек в организме возникает линька. Смена оперения летом называется сезонной линькой. Линька может быть частичной или полной. Возникает она в племенной период (период насиживания яиц и выкармливания птенцов) с выпадением маховых перьев крыла. Чем раньше закончится племенной период, тем быстрее произойдет линька остальных кроющих перьев. Хвостовые перья начинают меняться от середины хвоста к краям. Чем быстрее идет линька, тем меньше она ослабляет голубя.
Кормление голубей в период линьки должно быть полноценным. В этот период особенно необходим корм, содержащий повышенное количество белка, в противном случае рост перьев задерживается, они формируются укороченными. На течение линьки также оказывают влияние условия содержания, свет, температура в голубятне и другие факторы.
Наиболее благоприятен набор аминокислот для роста оперения при разнообразном сочетании нескольких видов зерна. Для того чтобы основная линька проходила быстро и голуби имели хорошее оперение, голубевод из ГДР (табл. 6) приводит 10 рецептов рационов возможных сочетаний различных кормов, обеспечивающих качественную смену пера. В этих смесях содержится достаточное количество протеина, набор аминокислот, минеральных веществ, витаминов, необходимых для быстрого роста нового пера.
Таблица 6. Рационы кормления в период линьки (по данным Мюллера), %
При содержании голубей в закрытом вольере возникает потребность организма в минеральных веществах. С этой целью рекомендуем приготовить смесь из толченого красного кирпича, старой известковой штукатурки и яичной скорлупы (4:2:1). Смесь перемешивают и смачивают водным раствором соли (20 г соли на 1 л воды). Приготовленную смесь помещают в отдельную кормушку.
Для восполнения потребностей в серосодержащих микроэлементах можно применять следующий набор полисолей (приобрести их можно в магазинах химических реактивов), г:
Потребность голубей в поваренной соли. Потребность в поваренной соли голуби покрывают за счет поедания обычного зернового рациона. Постоянно небольшое количество йодированной соли можно давать, однако она должна быть хорошо измельчена.
У голубей, как и у многих птиц, при введении через зонд крупные кусочки соли вызывают отравление. Достаточно 1,5 г соли на одного взрослого голубя, чтобы обусловить расстройство кишечника, угнетенное безучастное состояние и гибель. При этом во всех органах пищеварения возникают кровоизлияния, но наиболее чаще в зобу, где происходит накапливание соли на слизистой оболочке. В растворенном виде, например слегка подсоленную воду, голуби могут переносить без серьезных последствий. Отравления у голубей иногда встречаются при свободном доступе соли, как и после длительного отсутствия ее в рационе, поэтому соль необходимо давать постоянно в отдельные кормушки.
В нашей практике наблюдался случай, когда голубь проглотил несколько кусочков соли, что привело к отравлению и образованию отверстия в зобу и коже.
Положительное влияние гравия сказалось на увеличении массы железистого и, особенно, мышечного желудка, толщины и массы кутикулы. Масса кутикулы и объем двух отделов желудка выше соответственно на 6,9 и 10%. Гравий способствует лучшему общему развитию голубей.
Несмотря на очевидность значения гравия, некоторые голубеводы игнорируют это положение, что приводит к серьезным нарушениям пищеварения голубей. Ошибочность здесь несомненна, так как гравий выполняет не только функции перетирания пищи, а также благотворно влияет на развитие внутренних органов. При недостатке гравия появляются слабость, угнетенное состояние, расстройство кишечника, взъерошенность оперения. Заболевание, как правило, протекает подостро и хронически, отмечаются общие признаки недоразвития, помет окрашен в темный цвет, нередко содержит непереваренные частицы корма. Большинство голубей быстро выздоравливают, если в рацион вводят гравий.
Количество потребляемого гравия регулируется голубями. Однако установлено, что потребности в нем возрастают после его отсутствия. У голубя можно обнаружить от 10 до 100 камешков, которые иногда заполняют большую часть внутреннего объема полости желудка.
Процесс скармливания гравия различен. Лучше его помещать в отдельную кормушку, иногда добавлять к кормовой смеси один раз в неделю.
Вылет голубей на выпас. Несмотря на длительный период одомашнивания, голуби обладают сильным инстинктом к поиску корма. Они находят в поле зерна, заглатывают камешки, листья и веточки растений. Активно передвигаясь, они обходят большие участки, выбирая, как правило, посередине ноля с невысокой растительностью, хорошо просматриваемые от врагов. Обычно к краям участков они не подходят. Питаются голуби с земли, отдыхают на вершинах близлежащих деревьев
Особенно высока потребность в поиске корма на нолях у голубок. В выработке инстинкта к поиску корма у молодых голубей принимают участие взрослые голуби, которые направляют стаю в определенные места.
Вылет голубей на выпасы зависит от погодных условий. Начинается он ранней весной после стаивания снега и продолжается до заморозков. Для спортивных голубей отлет на выпасы помогает в выработке рефлекса возвращения в голубятню. Отлет на поля позволяет экономить корм, при обильных выпасах достаточно только подкормки после возвращения голубей.
С ветеринарно-санитарной точки зрения при отлетах голубей возникает опасность отравления, заражения инфекционными болезнями.
Кормление в период насиживания и выкармливания голубят должно быть наиболее полноценным, так как способствует лучшему развитию потомства. В племенной период резко возрастает потребность в витамине E, который влияет на оплодотворение яиц.
Можно ли голубям льняное семя
Кормление домашних голубей
Продуктивность голубя, его летные качества, плодовитость и устойчивость к заболеваниям зависят от качества корма я соблюдения правил по кормлению. У голубей, в отличие от других видов птиц, кишечник короткий, его соотношение по сравнению с длиной тела составляет 1:7, поэтому потребность в корме и его качестве очень высокая. В связи с особым устройством кишечника клетчатка растений усваивается недостаточно, и рацион должен содержать не менее 15% протеина, не более 5% клетчатки.
В жаркое время года часто задерживается развитие голубят, потому что взрослые много потребляют воды и меньше питательных веществ попадает молодняку при кормлении. Корм дают кормящим голубям как можно раньше в прохладное утреннее время. Не рекомендуется включать горох, так как переваривание его в жару затруднительно. В жаркую погоду также увеличивается потребность в гравии для переваривания пищи.
Во избежание размножения грибков необходимо корм хранить в чистой посуде, сухом месте, лучше проветривать. Обезвреживать зерно можно, помещая его в раствор медного купороса, который через сутки сливают и промывают водой.
При другом способе проверки небольшую часть зерна опускают в насыщенный водный раствор поваренной соли. Пораженное зерно, личинки жуков всплывают на поверхность, затем их собирают и просматривают, как и в первом случае. Некоторые голубеводы практикуют погружение в солевой раствор всего подлежащего скармливанию зерна, особенно гороха, который может быть поражен жуком, непораженное зерно промывают и подсушивают.
Витамин A организм получает при использовании кормов, богатых провитамином каротином. Его много содержится в зернах желтой кукурузы, красного проса, горохе, чечевице. При составлении рациона голубям хорошие результаты отмечены при определенном сочетании витаминов, которые вводят в корм или дают индивидуально каждой птице. В аптеке в виде драже продают ундевит, аскорбиновую кислоту, которые можно в измельченном виде добавлять в корм или питьевую воду. Положительный эффект дают сочетания следующего набора витаминов.
Набор жирорастворимых витаминов с витамином B12:
Для предупреждения авитаминозов группы B, повышения выводимости и жизнеспособности голубят предлагаем следующий набор витаминов группы B.
Набор витаминов группы B:
И. Д. Ямов (1957) приводит содержание питательных веществ в 10 г корма следующего состава (табл. 5).
Таблица 5. Содержание питательных веществ в 10 г корма
Кормление голубей в период линьки. В определенный период жизни у голубей под влиянием гормональных перестроек в организме возникает линька. Смена оперения летом называется сезонной линькой. Линька может быть частичной или полной. Возникает она в племенной период (период насиживания яиц и выкармливания птенцов) с выпадением маховых перьев крыла. Чем раньше закончится племенной период, тем быстрее произойдет линька остальных кроющих перьев. Хвостовые перья начинают меняться от середины хвоста к краям. Чем быстрее идет линька, тем меньше она ослабляет голубя.
Кормление голубей в период линьки должно быть полноценным. В этот период особенно необходим корм, содержащий повышенное количество белка, в противном случае рост перьев задерживается, они формируются укороченными. На течение линьки также оказывают влияние условия содержания, свет, температура в голубятне и другие факторы.
Наиболее благоприятен набор аминокислот для роста оперения при разнообразном сочетании нескольких видов зерна. Для того чтобы основная линька проходила быстро и голуби имели хорошее оперение, голубевод из ГДР (табл. 6) приводит 10 рецептов рационов возможных сочетаний различных кормов, обеспечивающих качественную смену пера. В этих смесях содержится достаточное количество протеина, набор аминокислот, минеральных веществ, витаминов, необходимых для быстрого роста нового пера.
Таблица 6. Рационы кормления в период линьки (по данным Мюллера), %
При содержании голубей в закрытом вольере возникает потребность организма в минеральных веществах. С этой целью рекомендуем приготовить смесь из толченого красного кирпича, старой известковой штукатурки и яичной скорлупы (4:2:1). Смесь перемешивают и смачивают водным раствором соли (20 г соли на 1 л воды). Приготовленную смесь помещают в отдельную кормушку.
Для восполнения потребностей в серосодержащих микроэлементах можно применять следующий набор полисолей (приобрести их можно в магазинах химических реактивов), г:
Потребность голубей в поваренной соли. Потребность в поваренной соли голуби покрывают за счет поедания обычного зернового рациона. Постоянно небольшое количество йодированной соли можно давать, однако она должна быть хорошо измельчена.
У голубей, как и у многих птиц, при введении через зонд крупные кусочки соли вызывают отравление. Достаточно 1,5 г соли на одного взрослого голубя, чтобы обусловить расстройство кишечника, угнетенное безучастное состояние и гибель. При этом во всех органах пищеварения возникают кровоизлияния, но наиболее чаще в зобу, где происходит накапливание соли на слизистой оболочке. В растворенном виде, например слегка подсоленную воду, голуби могут переносить без серьезных последствий. Отравления у голубей иногда встречаются при свободном доступе соли, как и после длительного отсутствия ее в рационе, поэтому соль необходимо давать постоянно в отдельные кормушки.
В нашей практике наблюдался случай, когда голубь проглотил несколько кусочков соли, что привело к отравлению и образованию отверстия в зобу и коже.
Положительное влияние гравия сказалось на увеличении массы железистого и, особенно, мышечного желудка, толщины и массы кутикулы. Масса кутикулы и объем двух отделов желудка выше соответственно на 6,9 и 10%. Гравий способствует лучшему общему развитию голубей.
Несмотря на очевидность значения гравия, некоторые голубеводы игнорируют это положение, что приводит к серьезным нарушениям пищеварения голубей. Ошибочность здесь несомненна, так как гравий выполняет не только функции перетирания пищи, а также благотворно влияет на развитие внутренних органов. При недостатке гравия появляются слабость, угнетенное состояние, расстройство кишечника, взъерошенность оперения. Заболевание, как правило, протекает подостро и хронически, отмечаются общие признаки недоразвития, помет окрашен в темный цвет, нередко содержит непереваренные частицы корма. Большинство голубей быстро выздоравливают, если в рацион вводят гравий.
Количество потребляемого гравия регулируется голубями. Однако установлено, что потребности в нем возрастают после его отсутствия. У голубя можно обнаружить от 10 до 100 камешков, которые иногда заполняют большую часть внутреннего объема полости желудка.
Процесс скармливания гравия различен. Лучше его помещать в отдельную кормушку, иногда добавлять к кормовой смеси один раз в неделю.
Вылет голубей на выпас. Несмотря на длительный период одомашнивания, голуби обладают сильным инстинктом к поиску корма. Они находят в поле зерна, заглатывают камешки, листья и веточки растений. Активно передвигаясь, они обходят большие участки, выбирая, как правило, посередине ноля с невысокой растительностью, хорошо просматриваемые от врагов. Обычно к краям участков они не подходят. Питаются голуби с земли, отдыхают на вершинах близлежащих деревьев
Особенно высока потребность в поиске корма на нолях у голубок. В выработке инстинкта к поиску корма у молодых голубей принимают участие взрослые голуби, которые направляют стаю в определенные места.
Вылет голубей на выпасы зависит от погодных условий. Начинается он ранней весной после стаивания снега и продолжается до заморозков. Для спортивных голубей отлет на выпасы помогает в выработке рефлекса возвращения в голубятню. Отлет на поля позволяет экономить корм, при обильных выпасах достаточно только подкормки после возвращения голубей.
С ветеринарно-санитарной точки зрения при отлетах голубей возникает опасность отравления, заражения инфекционными болезнями.
Кормление в период насиживания и выкармливания голубят должно быть наиболее полноценным, так как способствует лучшему развитию потомства. В племенной период резко возрастает потребность в витамине E, который влияет на оплодотворение яиц.
Льносемяна в птицеводстве
В разных отраслях народного хозяйства применяется лен. Применение льносемян в птицеводстве стало возможно совсем недавно. В строительстве он идет на изготовление материалов для теплоизоляции, добавляется в кирпичи, панели.
Из льняного масла получают олифу, являющуюся основой для лаков и масляных красок. В сельском хозяйстве на его основе делают фильтры, помогающие предотвратить эрозию почвы.
В химической отрасли лен добавляют в пластмассу. Благодаря полезным лечебным свойствам растения, он является компонентом для медицинских препаратов и средств по уходу за кожей и волосами.
Выжимки, остающиеся после переработки семян, добавляют в корм молодняка домашних животных и птиц для профилактики болезней. Более подробную информацию можно получить на выставке.
Биологическая ценность льна
По содержанию обменной энергии семя льна обгоняет зерна бобовых, злаковых и масличных культур. Благодаря сочетанию высокой энергетической питательности и большому содержанию полезных органических элементов лен обладает уникальной биологической ценностью.
По аминокислотному составу семя схоже с соевым белком, поэтому входит в число лучших протеинов растительного происхождения. Только лизина в нем содержится меньше, чем в сое, по составу незаменимых аминокислот он близок к белку яйца кур.
В семенах не содержатся антикоагулянты, липоксидаза, уреаза, ингибиторы протеолитических ферментов, поэтому белок из него широко используется в кормовых, пищевых целях, для лечения и профилактики.
Состав льна
Шрот, жмых содержат пектины, гликозиды, синильную кислоту. Для молодняка птицы рекомендованная норма потребления составляет не более трех процентов от рациона, для взрослых особей не свыше шести процентов.
Специалисты, работающие в ВНИТИП, дают рекомендации не кормить бройлеров льном и продуктами, остающимися после его переработки. В них содержится от трех до десяти процентов слизистых веществ, плохо перевариваемых птицей.
Селекционная работа ведется в направлении снижения малоценных питательных элементов, проводится районирование сортов. Это позволяет получить отличный результат от использования растения в птицеводстве.
Присутствие в рапсе, а также в шроте и жмыхе нескольких веществ ограничивает сферу его применения. У шрота один из самых высоких арабино-ксилановых индексов. Его значение достигает 130.
Некрахмалистые полисахариды отрицательно влияют на птицу, предполагается использование препаратов с ферментами для устранения этого отрицательного эффекта.
Результаты исследований ВНИТИП доказали возможность увеличения до 7% в рационе. Непременным условием при этом является внесение в качестве добавки фермента. С видами ферментов различных производителей можно ознакомиться на выставочной экспозиции.
Актуальность проблемы использования льна породила множество предложений. В комбикорма ферментную смесь, разбавленную горячей водой, добавляют в виде слизи, которая усваивается птицей практически в полном объеме.
Роль лекарственных растений
Использование лекарственных растений позволяет отказаться от дорогостоящих синтетических препаратов, в том числе и антибиотиков.
Применение льносемян в птицеводстве дает хороший лечебный и профилактический эффект, позволяет избежать появления в продукции птицеводства вредных человеку веществ.
Заготовка лекарственных растений для подкормки птицы производится в то время, когда они содержат максимальное количество биологически ценных веществ. Из них изготавливаются препараты в виде настоев, отваров или порошка, добавляемые во влажные смеси, подаваемые в начале дня.
Семена льна используются не только для посева и кормления птицы. Их можно купить в аптеках и магазинах. Из них готовят специальные средства, помогающие справиться с воспалительными процессами в желудочно-кишечном тракте. Доказана их эффективность при проблемах с органами дыхания.
Больше о технологиях применения льносемян в птицеводстве можно узнать на ежегодной выставке «Агропродмаш»!
Семена льна: польза для здоровья, питательная ценность и риски
Льняное семя — это растительный продукт, содержащий полезные жиры, антиоксиданты и клетчатку. Некоторые называют его «функциональной пищей». Это означает, что человек может употреблять его для укрепления своего здоровья.
Люди выращивали лен как культуру в Древнем Египте и Китае. В Азии он использовался в аюрведической медицине на протяжении тысячелетий.
Сегодня льняное семя доступно в виде семян, масла, порошка, таблеток, капсул и муки. Люди используют его в качестве диетической добавки для профилактики запоров, диабета, высокого уровня холестерина, болезней сердца, рака и некоторых других заболеваний.
Питательные вещества в льняном семени включают:
Употребление этих питательных веществ может помочь снизить риск развития различных заболеваний.
Однако в настоящее время нет достаточных доказательств, подтверждающих все эти гипотезы. Давайте разберемся, что говорят исследования о льняном семени и его возможных полезных свойствах.
Возможные полезные свойства льна
Льняное семя содержит некоторые питательные вещества, которые могут иметь различные преимущества для здоровья.
Как и другие растительные продукты, льняное семя богато антиоксидантами. Они могут помочь предотвратить заболевания, удаляя из организма молекулы, называемые свободными радикалами. Они возникают в результате естественных процессов и при воздействии окружающей среды. Если свободных радикалов в организме слишком много, может развиться окислительный стресс, который приводит к повреждению клеток и появлению заболеваний. Антиоксиданты помогают вывести свободные радикалы из организма.
Льняное семя является хорошим источником лигнанов, которые обладают антиоксидантными свойствами. По мнению некоторых ученых, льняное семя может быть более чем в 800 раз богаче лигнанами, чем большинство других продуктов питания.
В следующих разделах более подробно рассматриваются возможные полезные свойства льняного семени.
Снижение риска развития рака
Льняное семя содержит омега-3 жирные кислоты. Исследования показывают, что они могут помочь предотвратить рост различных типов раковых клеток. Одно из исследований 2013 года показало более низкую заболеваемость раком молочной железы среди женщин, регулярно употреблявших льняное семя.
Кроме того, в 2018 году авторы обзора пришли к выводу, что льняное семя может помочь снизить риск развития рака молочной железы после менопаузы.
Лигнаны являются одним из видов фитоэстрогенов, которые представляют собой питательные вещества растительного происхождения, действующие аналогично эстрогену. Ранее существовало опасение, что фитоэстрогены могут повышать риск развития рака груди, но последние исследования показывают, что они играют защитную роль.
Нормализация уровня холестерина и улучшение здоровья сердца
Американская ассоциация сердца (AHA) рекомендует употреблять больше клетчатки и омега-3 для укрепления здоровья сердца. Лигнаны также могут помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Льняное семя содержит все эти питательные вещества.
Льняное семя также содержит фитостеролы. По своей структуре они схожи с холестерином, но они помогают предотвратить всасывание холестерина в кишечнике.
Поэтому употребление фитостеролов может помочь снизить уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), или «плохого» холестерина, в организме.
В 2010 году исследователи изучили влияние льняного семени на уровень холестерина у мужчин. Участники принимали в течение 12 недель капсулу с лигнанами в количестве 20 мг, либо капсулу объемом 100 мг, либо плацебо. После приема лигнанов уровень холестерина снизился, особенно у тех, кто принимал капсулы по 100 мг.
Исследователи, проводившие в 2012 году опыт с участием 17 человек, обнаружили, что употребление льняного семени снижает уровень холестерина и помогает организму выводить жир, хотя они отмечают, что общая диета также может играть определенную роль. Команда исследователей предположила, что льняное семя может быть полезно для снижения уровня холестерина.
Некоторые ученые также связывают омега-3 масла, которые обычно содержатся в жирной рыбе, со снижением сердечно-сосудистого риска. Исследователи предположили, что льняное семя может стать альтернативой морским источникам омега-3.
Облегчение симптомов артрита
По данным Фонда артрита, льняное семя может помочь уменьшить боль и скованность в суставах. Некоторые люди принимают его при ревматоидном артрите, волчанке и феномене Рейно.
Уменьшение приливов жара
В 2007 году группа ученых опубликовала результаты, свидетельствующие о том, что льняное семя может помочь уменьшить частоту или тяжесть приливов жара у женщин, не использующих эстрогеновую терапию в период менопаузы.
Однако в 2012 году в ходе дальнейшего исследования та же группа ученых пришла к выводу, что льняное семя на самом деле не оказывает никакого влияния.
Повышение уровня сахара в крови
Лигнаны и другие фитоэстрогены могут помочь снизить риск развития хронических заболеваний, таких как диабет.
В 2013 году ученые давали 25 людям 0 г, 13 г или 26 г льняного семени каждый день в течение 12 недель. У участников был преддиабет, и они были либо мужчинами с ожирением или избыточным весом, либо женщинами, пережившими менопаузу.
Оказалось, что доза в 13 г снижает уровень глюкозы и инсулина и улучшает чувствительность к инсулину, в то время как другие дозы не оказывали такого эффекта.
Кроме того, исследование, проведенное в 2016 году на грызунах, показало, что соединения, содержащиеся в льняном семени, могут помочь снизить заболеваемость диабетом первого типа и отсрочить начало диабета второго типа. Однако эти результаты могут быть неприменимы к людям.
В том же году 99 человек с преддиабетом принимали 40 г или 20 г льняного семени или не принимали льняное семя и плацебо каждый день в течение 12 недель. Оказалось, что употребление льняного семени снижает кровяное давление, но не улучшает уровень сахара в крови или резистентность к инсулину.
Польза льняного семени для симптомов диабета остается неясной.
Профилактика запоров
Льняное семя является хорошим источником нерастворимой клетчатки, которая не растворяется в воде, а остается в пищеварительном тракте после еды. Там она впитывает воду и увеличиваетя в объеме, что может способствовать регулярному приему пищи.
Однако Национальный центр комплементарного и интегративного здоровья (NCCIH) утверждает, что существует мало доказательств того, что льняное семя помогает уменьшить запоры.
NCCIH добавляет, что употребление льняного семени с небольшим количеством воды может усугубить запор и привести к закупорке кишечника.
Кроме того, слишком большое количество льняного семени или льняного масла может вызвать диарею.
Уменьшение воздействия радиации
В 2013 году ученые обнаружили доказательства того, что диетические лигнаны из льняного семени помогают мышам восстановиться после радиационного облучения.
У грызунов, употреблявших лигнаны, наблюдался более низкий уровень воспаления органов, окислительного повреждения и фиброза, а также более высокая выживаемость по сравнению с теми, кто их не употреблял.
Если дальнейшие испытания на людях покажут аналогичные результаты, лигнаны из льняного семени могут помочь в лечении проблем с легкими после облучения или лучевой терапии.
Другие заболевания
В настоящее время NCCIH финансирует исследования, чтобы выяснить, могут ли питательные вещества, содержащиеся в льняном семени, помочь при:
Применение льняного семени в аюрведической медицине включает в себя:
Питательная ценность льняного семени
По данным Министерства сельского хозяйства США, столовая ложка молотого льняного семени весом 7 г содержит:
Чайная ложка льняного семени также содержит следы различных витаминов и минералов, но не в значительных количествах. Оно также содержит лигнаны, триптофан, лизин, тирозин и валин, а также полезные жиры, в основном ненасыщенные.
Люди должны стараться избегать цельного льняного семени и употреблять его в молотом виде, так как кишечник может не усвоить питательные вещества, содержащиеся в цельном льняном семени.
Риски
Питательные вещества, содержащиеся в льняном семени, могут быть полезны не всем. Люди должны избегать продуктов из льняного семени или сначала проконсультироваться с врачом, если они:
В целом, людям, употребляющим льняное семя, следует избегать сырых и недозрелых семян льна, так как они могут содержать токсичные соединения. Употреблять льняное семя в молотом виде и с большим количеством жидкости, чтобы предотвратить проблемы с пищеварением.
Покупайте только маленькие бутылочки льняного масла в темных бутылках и храните их в холодильнике, так как масло может быстро испортиться. Также не используйте масло после истечения срока годности, указанного на этикетке.
Избегайте нагревания льняного масла при приготовлении пищи. Добавляйте масло в уже готовые блюда и не разогревайте его в микроволновой печи.
Советы по диетическому питанию
Льняное семя можно употреблять молотым, в виде масла или в капсулах.
Оно также содержится в готовых к употреблению продуктах, таких как кексы и другая выпечка, паста, закусочные батончики и альтернативное молоко.
Молотое льняное семя можно добавлять в:
Также можно добавить ложку льняного семени в смесь для кексов или использовать его для обмазывания курицы вместо панировочных сухарей.
Однако слишком большое количество льняного семени может придать пище горьковатый вкус, который может не понравиться некоторым людям. Одно из решений — начать с небольшого количества и постепенно добавлять по вкусу.
Резюме
Льняное семя и продукты из льняного семени богаты антиоксидантами, особенно лигнанами. Возможно, они обладают некоторыми полезными свойствами, но в настоящее время нет достаточных доказательств для их подтверждения.
Каждый, кто собирается использовать льняное семя, должен сначала проконсультироваться с врачом, чтобы убедиться, что его употребление безопасно.
Можно ли использовать льняное масло в кулинарии или в салатах?
Льняное масло можно использовать в кулинарии, если не нагревать его. Лучше всего добавлять его в уже готовые блюда и не разогревать в микроволновой печи. Это связано с тем, что нагревание масла приводит к его распаду до потенциально вредной формы. Из льняного масла можно делать заправки для салатов, но оно может быстро испортиться. Храните его в холодильнике в бутылке темного цвета и не используйте после истечения срока годности.