можно ли вырастить дайкон на балконе

Выращивание дайкона в домашних условиях

Дайкон – растение заморское, еще не приспособленное к нашим климатическим условиям. Хозяевам дачных участков надо приложить усилий и помочь этой культуре освоится на новом месте. Тогда даже людям со слабым желудком можно будет полакомиться сочной мякотью корнеплодов со своего огорода.

Характеристика и свойства

Дайкон – это гибрид редьки и редиса, широко культивируемый в Японии. У нас его по ошибке относят к сорту редиса. При внешнем сходстве с редисом, корнеплод может вырастать длиной до 0,5 м и весить до 0,5 кг. Мякоть нежная, сочная, большой питательной ценности. Неповрежденный корнеплод можно хранить до весны, что выгодно для продажи.

В своем составе имеет лизоцим – хороший ранозаживляющий компонент. Употребление дайкона способствует выведению солей и служит профилактикой отложений камней в печени, желчном пузыре и почках.

Селекция направлена на выведение сортов, стойких к длинному световому дню. Сорт дайкона «Саша» считается наиболее подготовленным к нашим условием и характеризуется высокой скороспелостью и стойкостью к образованию стрелок.

Также можно пробовать выращивать на тяжелых почвах сорта: «Шогони» или «Сирогами»; на легких грунтах: «Ниненго» и «Неррима»; на суглинистой почве: «Токинаси» и «Миясиге».

Организация участка и подготовка почвы

Дайкон любит рыхлый грунт и может расти на любой удобренной почве, нужно только правильно подобрать сорт.

Для того чтобы корень мог свободно расти вглубь, почву перекапывают на глубину не менее 25 см и при необходимости вносят комплекс удобрений. В кислую почву лучше добавить извести для раскисления.

Нужно позаботиться о планировании посадок для недопущения перекрестного опыления родственных крестоцветных культур. Можно в результате получить гибрид с непонятными свойствами.

Очень часто дайкон выращивают после собранного урожая лука, салата, первого урожая укропа как вторичную культуру.

Две методики высевания:
весенняя – корнеплод достигает максимальной зрелости, но часто растение уходит в стрелку и зацветает;
осенняя, с высевом в конце лета – стрелки удается избежать, но корнеплод развивается не достаточно, снижается урожайность.

В центральных областях можно сеять дайкон на рассаду в начале апреля с высадкой через месяц в теплицу или пленочные тоннели.

Подготовка к посеву

Полезна для семян дайкона процедура пробарботирования – насыщение замоченных в воде семян кислородом с использование аэрации (до 24 часов).

Посев и уход за рассадой

Семена дайкона отличаются высокой всхожестью. В лунки с интервалом до 6 см высеваются по 2 – 3 семечка на глубину до 2 см. Почва уплотняется и увлажняется.

Посадки желательно на первых порах прикрыть обрезанными пластиковыми емкостями. Всходы появляются при благоприятных условиях после 5 дней.

С появлением настоящих листочков всходы осматривают и прореживают, оставляя самый сильный росток.

Чтобы помочь дайкону прорости вглубь почвы можно под каждое растение при посадке обустроить углубление до 50 см с заполнением его плодородной почвой. Это удобно сделать садовым буром.

Схема посадки: междурядье 60 – 70 см, интервал между ростками в ряду до 25 см. Почва на грядке перед посадкой хорошо увлажняется.

Такой способ выращивания удобен тем, что можно использовать землю после уборки ранних культур. Нужно быть готовым к тому, что осенний урожай будет меньше весеннего.

Посадку в таком случае организовывают в начале августа. Почву, истощенную предшественниками можно удобрить фосфорными и азотными удобрениями.

В открытый грунт саженцы дайкона пересаживают после окончания периода весенних заморозков при температуре воздуха выше 10 градусов. Если есть сомнения, на ночь посадки укрываются пленкой.

Уход

Уход за дайконом заключается в прополке, рыхлении и поливе по мере высыхания почвы. Для улучшения процессов дыхания корнеплодов землю в междурядьях прокалывают в глубину садовыми вилами.

По мере отрастания корнеплоды выглядывают из земли, зеленея от солнца. По мере роста (на 45 – 50 день) дайкон окучивают.

При хорошей плодородной почве подкормки не требуется. Во время прореживания рассады можно подкормить комплексными удобрениями.

При переувлажнении почвы дайкон может заболеть слизистым бактериозом.

Вредителями являются: крестоцветная блошка, совка огородная, слизни. Кроме инсектицидов можно присыпать растения и почву вокруг золой, опрыскивать раствором марганцовки или жгучего красного перца (на ведро воды настой из 5 стручков перца, настоянного 12 часов в 1 л горячей воды).

Уборка производится по мере роста и надобности. Лучше дайкон не выкапывать, а выдергивать за ботву. Поврежденные корнеплоды не хранятся.

На семена оставляют весенний урожай, обрезая черешки не менее 10 см. Такие корнеплоды нужно выдержать в холодильнике 10 дней, затем высадить в наклонном положении. Семена собирать в полной зрелости.

На хранение дайкон закладывают в ящики и пересыпают увлажненным песком или мхом. Хранят в погребе при температуре 0 – 2 градуса.

Источник

Советы специалиста по выращиванию японской редьки

Японское чудо

Казалось бы, огородников уже ничем не удивить. Но все же одно чудо, японское, вряд ли кого оставит равнодушным. Знакомьтесь: дайкон, он же японская редька, белый редис. Наши прадеды с почтением относились к редьке и выращивали в основном черноплодные сорта. А этот — «белолицый».


Дайкон по своему вкусу и лечебным качествам выгодно отличается от привычных нам сортов редьки. Его корнеплоды более нежные, сочные, а главное, лишены остро-горьковатого привкуса. Почему его нередко и называют сладкой редькой. Нет в нем эфирных масел и пуриновых оснований, противопоказанных людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта.

Но прежде всего дайкон — «санитар»: очищает печень и почки, растворяет камни в почках и желчном пузыре. Из всех растений такой же способностью обладают еще редька и хрен. Но в них слишком много редечных (горчичных) масел, которые возбуждают сердечную деятельность. Поэтому употреблять эти овощи в больших количествах, особенно людям пожилого возраста, не рекомендуется.

Используют дайкон для профилактики диабета и как антиканцерогенное средство, препятствующее развитию рака.

Также овощ выводит из организма лишнюю жидкость, токсины и шлаки, а значит, помогает при снижении веса. Как и его «темнокожий» отечественный сородич, «японец» полезен при простудных заболеваниях.

Благодаря вкусу и своим лечебным свойствам дайкон занимает особое место среди овощных культур. В нем много солей калия (выводящих из организма лишнюю воду) и кальция, есть клетчатка, пектиновые вещества, аскорбиновая кислота.

Дайкон — результат работы селекционеров Страны восходящего солнца. С японского его название переводится как «большой корень». Это одна из главных овощных культур в восточной кухне. Его используют в салатах, гарнирах, первых блюдах. Варят, тушат и маринуют.

Несмотря на свои японские корни, дайкон прекрасно чувствует себя и в нашем климате. Хотя у белорусских огородников он пока и не всегда удается. Причина тому — незнание агротехники. Чтобы урожай был весомее, надо правильно выбрать сроки сева. В этом абсолютно уверен заведующий сектором столовых корнеплодов

РУП «Институт овощеводства НАН Беларуси» кандидат сельскохозяйственных наук Василий Опимах.

— Май и июнь для посева не годятся, — говорит Василий Владимирович. — Когда световой день длится 15—17 часов, растение зацветает, выбрасывая цветонос и забывая формировать корнеплод. Не на пользу овощу и температура ниже плюс 15 и выше плюс 25. Жара только ускоряет цветение и образование семян. При температуре выше плюс 30 градусов растения слабеют и быстрее повреждаются крестоцветной блошкой. А при затянувшейся засухе и вовсе погибают.

Для нашей погоды лучше всего августовский посев. И день короче, и температура ниже. Да и сами корнеплоды растут сочнее и крупнее. К тому же поздние посадки можно доращивать в сентябре — октябре, укрыв растения пленкой. Дайкон — холодостойкая культура: всходы выдерживают заморозки до минус 2 градусов, а взрослые растения и до минус 5.

Сейчас как раз одна за другой освобождаются грядки. Лучшие предшественники для японской редьки — картофель, огурец, томат, лук. Хорошо растет она после свеклы и тыквы. А вот после капустных культур выращивать дайкон не стоит: одно семейство крестоцветных — одни недуги.

Плодородная почва — гарантия хорошего урожая. На легких или средних грунтах корнеплоды получаются более товарные. Корневая система у дайкона развита слабо, поэтому ему необходима влажная, рыхлая и плодородная почва. Кислые и заболоченные земли не подходят. Чем легче и плодороднее почва, тем выше урожай.

Корнеплод у дайкона может быть цилиндрической, конической, овальной или округлой формы.

В зависимости от сорта пахотный слой должен быть 25—30 см. Поскольку у овоща длинные и весомые (от 0,5 кг до 16 кг) корнеплоды, то грядку надо хорошенечко (а главное — глубоко) перекопать. Из удобрений предпочтительнее перегной или компост — 1 кг/кв. м. Можно заделать и ботву сидератов. Горчицы, к примеру.

Готовя семена к севу, на сутки замочите их в растворе микроэлементов, а затем подсушите до полной сыпучести.

При посеве семена заделывайте на глубину 3—3,5 см, оставляя в ряду между ними 10—15 см, а между рядами — 60—70 см.

При температуре плюс 15—18 градусов уже на третий — шестой день появятся всходы. Если они густые, то, когда у сеянцев образуется один-два настоящих листочка, обязательно проредите их, оставив самые развитые.

Уход за дайконом более чем прост: постоянные прополки, рыхление (вначале глубокое, а затем поверхностное) и полив.

Дайкон — свето- и влаголюбивая культура. Без полива на сухих землях формирует мелкие, кривые и горькие корнеплоды. Также растение не переносит воздушной жары.

Надо сказать, что дайкон одинаково плохо реагирует как на пересыхание, так и на переувлажнение почвы. При чередовании засухи и чрезмерных поливов корнеплоды трескаются и быстрее стрелкуются. Почва постоянно должна быть равномерно увлажнена. Избыточные поливы во второй половине вегетации провоцируют развитие бактериозов. Кроме того, излишняя оводненность тканей снижает сохранность корнеплодов.

Что касается подкормок, то на плодородной почве они и не нужны. Обычно же в качестве удобрений используют «Нитрофоску» (10—20 г на 10 л воды) или древесную золу (1 стакан на 1 кв. м). От свежего навоза корнеплоды раздваиваются, теряя вкус и товарность. Примерно за три недели до уборки все подкормки вообще прекращаются.

Главный вредитель дайкона — крестоцветная блошка. Она повреждает листья и их черешки, цветки и молодые стручки семенников. В течение лета насекомые дают два поколения: первое — ранней весной, а второе — во второй половине июня.

Чтобы справиться с блошкой, периодически обрабатывайте посевы отваром луковой шелухи и чистотела (горсть травы на 1 л воды), опудривайте смесью табачной пыли и золы (1:1) или развесьте клеевые ловушки — 1 на 1 кв. м. Можно появившиеся всходы на 1—1,5 месяца укрыть тонким нетканым материалом — спонбондом. Также очень важно соблюдать севооборот.

Нередки (особенно если стоит дождливая погода) и всевозможные гнили, особенно бактериальные. И дают они о себе знать еще на грядке. На хвостовой части корня образуются водянистые пятна, которые со временем сморщиваются. Пораженные растения увядают. Во время хранения больные корнеплоды загнивают, становясь слизистыми и издавая неприятный запах.

Не редкость и черная гниль. На всходах она дает о себе знать черной ножкой, а несколько позже на всей розетке желтеют, увядают и усыхают листья. Во влажную погоду пораженные листья загнивают и покрываются легким зеленовато-коричневым налетом. Во время хранения же на корнеплодах (сбоку или на верхушке) образуются сухие вдавленные пятна, при разрезе которых видна пораженная угольно-черная ткань.

Источник инфекции — зараженные семена и остатки больных растений.

Чтобы справиться с гнилями, надо соблюдать севооборот, убирать все растительные остатки с грядок и обязательно обрабатывать хранилище перед закладкой в него корнеплодов.

Дайкон готов к уборке через 40—70 дней после всходов. Все зависит от сорта, а их сегодня немало. Японская редька удивительна и тем, что корнеплоды у нее растут не только вглубь, но и… вверх, иногда почти на полметра выступая над почвой. Под тяжестью ботвы они начинают клониться к земле. А чтобы не искривлялись, некоторые огородники рядом с каждым растением вбивают колышки и подвязывают к ним растение. Вот такое ноу-хау.

Убирать японскую редьку надо в сухую погоду и хранить в погребе или холодильнике при температуре плюс 3—5 градусов. Вплоть до мая она не потеряет своих качеств.

Перед закладкой на хранение листья надо обрезать, а сами овощи немного просушить (но не мыть!).

Если не хотите на следующий год покупать семена, отберите осенью здоровые, крупные корнеплоды, обрежьте ботву, не повредив верхушечную почку, и до весны храните их в прохладном месте. Затем высадите на грядки.

В Беларуси районированы два отечественных среднеспелых сорта дайкона — «Гасцiнец» и «Олимп» с вегетационным периодом 70—80 дней.

У «Гасцiнца» масса клубня — 390—650 г, а урожайность — 2—3 кг/1 кв. м. У «Олимпа» масса чуточку меньше — 468—520 г, зато выше урожайность — 4,5—5 кг/1 кв.м.

Дайкон — низкокалорийный продукт: в 100 г — 23 килокалории. Но при этом очень много витамина С.

При выращивании дайкона на загрязненных тяжелыми металлами и радионуклидами почвах в овоще накапливается в два-три раза меньше вредных веществ, чем в моркови и свекле.

Среди сортов и гибридов дайкона наиболее популярны «Гасцiнец», «Олимп», «Русский размер», «Цезарь», «Большой клык», «Дубинушка», «Саша», «Клык слона», «Дракон», «Японский гигант», «Розовый блеск Мисато». Среди японской селекции по урожайности выделяются «Дайкусин», «Цукуси хару», «Грин нек миясиге», «Блу скай», «Харуеси», «Дайси», «Харуцуге», «Токинаси».

Огородники часто задаются вопросом, как заготовить дайкон впрок. Самый лучший способ сохранить витамины и минералы, а также вкус японской редьки — замариновать ее.

500 г дайкона вымойте, срежьте все изъяны, просушите, мелко нарежьте (можно, как и японцы, брусочками) и разложите в простерилизованные и высушенные банки.

Чтобы приготовить маринад, вскипятите 0,5 л воды, добавьте в нее 3 ст. л. сахара, 3 ч. л. соли, 70 г столового белого 9-процентного уксуса и по щепотке куркумы, паприки, шафрана или других приправ по вкусу.

Получившийся маринад слегка остудите, после чего залейте в баночки с дайконом. Закатайте, переверните донышком вверх и оставьте при комнатной температуре на неделю. Храните в холодильнике или погребе.

Салат на зиму из дайкона, моркови и чеснока

1,5 кг дайкона и 600—700 г моркови вымойте, очистите и натрите на терке. Две луковицы порежьте тонкими полукольцами. Овощи сложите в эмалированную посуду и натрите три дольки чеснока. Добавьте 1 ст. л. сахара, 1,5 ст. л. соли, влейте 50 мл растительного масла и 60 мл 9-процентного уксуса. Овощи тщательно перемешайте и оставьте на один час.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

—Музыка

—неизвестно

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Советы по выращиванию дайкона

Советы по выращиванию дайкона

Вы выращиваете дайкон?

Дайкон не новинка, однако удается он далеко не у всех. Во многих семьях это один из любимейших корнеплодов: у него потрясающий вкус, высокая урожайность. Хранится дайкон до весны и выгоден для продажи — в московских магазинах и на рынках 1 кг дайкона стоит минимум 80 рублей, и год от года он становится только дороже. К тому же сеять дайкон можно в конце сезона, когда грядки освобождаются от большинства огородных культур.

Если сеять раньше, корнеплоды быстро одревеснеют или уйдут в цветуху. Поскольку дайкон любит рыхлую почву, можно использовать мотокультиватор «Крот», которым обрабатывается почва на глубину до 35 см. Затем, чтобы растения получали больше света, влаги и за ними было легко и удобно ухаживать, с помощью кетменя готоятся высокие, узкие, без бортиков грядки. Для чего как можно выше (до 40 см) нагребается земля с двух сторон. Это трудоемкая, но крайне необходимая работа.

По всей длине грядки с помощью плоскореза делаются лунки глубиной 10 см. При этом земля часто скатывается по склону. Осыпь можно использовать для посева укропа, редиса, салата и репы, то есть проводится уплотненная, совмещенная посадка. Так как корнеплод дайкона растет в глубину, ему необходимо помочь. Для этого вилами, металлическим штырем или ломом прокалываем почву в лунке — прокладываем путь для корешка. Поскольку к осени земля немного «выдыхается», добавляем нитрофоску, чтобы пополнить запас питательных веществ.

Семена у дайкона довольно крупные и, как правило, высокой всхожести. Сеем их друг от друга на расстоянии 3 пальцев (4-6 см) и точечно поливаем небольшим количеством воды из лейки. Затем на уложенные семена руками или с помощью плоскореза нагребаем землю слоем до 2см, слегка ее утрамбовываем и увлажняем. Чтобы не перепутать, вкапываем колышки, на которых указываем название сорта и количество использованных упаковок.

Всходы дайкона, редиса, репы появляются довольно быстро, в течение недели. Поскольку вредителей, как правило, в это время уже нет и погодные условия благоприятные, дайкон растет быстро, листва набирает свою массу весьма активно. Если же крестоцветных блошек и слизней, которые дырявят листья всходов, а порой и полностью уничтожают их, много, посыпаем грядки золой. Химические средства защиты не применяем, стремимся вырастить экологически чистый продукт.

Дайкону необходима влага. Причем, как и капусте, в больших качествах. Поэтому в засуху необходим интенсивный полив.

Так как при поливах земля существенно проседает, корнеплоды страдают от недостатка воздуха. Решение этой проблемы оказалось простым — после полива или дождей аккуратно прокалываем тонкими вилами землю между растениями и вокруг них.

Но самая большая угроза для этого овоща — заморозки, даже слабые (минус 2-3°). Корнеплоды промерзают, сразу же теряют вкус и не хранятся. Случалось срочно выкапывать урожай и обрезать у дайкона головки, а оставшиеся «хвосты» немедленно съедать (резаный овощ практически не хранится). Однако чем дольше дайкон находится в земле, тем он вкуснее, питательнее, лучше хранится. Кроме того, ботва становится мощной и сам корнеплод приобретает товарный вид. Поэтому желательно держать растения на грядке до начала-середины октября (60-70 дней от всходов). Так как в это время случаются даже сильные заморозки, защищаем грядки укрывным нетканым материалом, а сверху дополнительно укладываем пленку.

При хранении дайкона следим, чтобы температура в погребе не опускалась ниже минус 1° (иначе корнеплод становится стекловидным и после размораживания полностью разрушается) и не повышалась выше 5° (в тепле овощ дрябнет и теряет вкус). Дольше всего и лучше хранится дайкон в песке при температуре 0-2°. А еще сортируем корнеплоды по размеру и складываем в небольшие перфорированные полиэтиленовые пакеты — так удобно контролировать сохранность и в дальнейшем использовать овощ.

Источник

Огород на балконе: идеи, фото, советы для начинающих

Огород на балконе — заманчивая идея для тех, кто всегда хочет иметь под рукой свежие овощи, фрукты и зелень. В квартире не так много мест с прямым доступом к солнечному свету, поэтому именно балкон или лоджия выглядят первыми кандидатами на организацию домашнего сада. Но не все так просто — без знания определенных правил не обойдешься, даже если в планах только петрушка и укроп.

С чего начать

На каждом балконе есть микроклимат, зависящий от материала пола, наличия остекления и декоративных растений, которые могут затенять помещение. Так что прежде чем приступить к созданию домашнего огорода, стоит пройти чек-лист по ряду принципиальных вопросов — они помогут определить, какие растения подойдут для высадки на балконе и понадобятся ли особые приспособления для успешного садоводства.

Что можно вырастить

Приложив определенные усилия, на балконе можно выращивать практически любые растения. Но если речь не о том, чтобы посвятить балконному огородничеству всего себя, имеет смысл обратить внимание на варианты, требующие немного места и специального ухода.

Свежую зелень можно выращивать даже на подоконнике. На балконе под нее вполне реально выделить и несколько контейнеров. Главное — не забывать сажать новую порцию семян до того, как предыдущий урожай будет полностью собран, тогда будет обеспечен постоянный доступ к свежим травам. На балконе можно выращивать:

Будущие сушеные пряности для готовки тоже можно вырастить в горшочке:

Овощи — это уже следующий уровень, их выращивать чуть сложнее. Для корнеплодов нужно предусмотреть глубокие контейнеры и горшки. Таким образом можно получить урожай:

Другим овощам нужно больше пространства. Если площадь не позволяет огородничать с размахом, стоит остановиться на специальных карликовых сортах. На балконе неплохо приживутся:

Важно учитывать способность к опылению. Есть растения, которые самоопыляются. Например, красный сладкий перец лучше сажать подальше от красного горького, иначе сладкий тоже начнет горчить.

Фрукты и ягоды часто высаживают на подоконниках. Вырастить лимон или мандарин из косточки не так сложно — но довольно долго. Зато цитрусовые деревья красиво смотрятся, не требуют много заботы и достаточно компактны. Ягодам, вроде клубники или земляники, нужно больше ухода — их придется сначала прорастить, потом уже поместить в глубокие контейнеры. Сливы, яблоки и гранаты, которые растут на больших деревьях, тоже можно высадить на балконе. Есть мини-сорта, которым там не будет тесно. Небольшие деревья красиво цветут и дают небольшие плоды.

Как сделать огород на балконе?

Огород на балконе: идеи с фото

Огород для шеф-повара

Любителям готовить подойдет вертикальный огород с зеленью. Продолговатые контейнеры позволяют регулярно обновлять семена — так всегда будет в доступе подрощенная свежая зелень. Подписи могут стать интересным интерьерным решением.

Интерьерный огород

Ягодные и фруктовые деревья легко вписать в интерьер, устроив на просторном балконе лаундж-зону.

Сад над головой

Часть растений в горшках можно разместить вертикально — подвесив на потолок.

Французский балкон

На открытом балконе хорошо будут смотреться перила, украшенные горшками, — в таких емкостях можно выращивать зелень и вьющиеся растения, например горох. В продаже есть специальные крепления для контейнеров.

Полки с цветами

Специальные вертикальные конструкции — не единственное решение. Для горшков хорошо подойдут обычные стеллажи. Важно, чтобы полки выдержали вес горшков и грунта.

Источник

Выращивание дайкона – так ли это сложно?

Дайкон — близкий родственник всем знакомого редиса и редьки. Растение относится к тому же семейству Крестоцветные, но при этом корнеплод лишён характерного для них остро-горького вкуса и специфического запаха. Родина этой культуры — Япония, на садовых участках садоводов она пока встречается сравнительно редко. Однако нельзя не отметить, что умеренный климат очень подходит для дайкона. Корнеплоды у него крупнее, чем у редьки, растение ценится за урожайность и некапризность в уходе. Культура, несомненно, заслуживает того, чтобы обратить на неё пристальное внимание. Многие просто не решаются высаживать дайкон, не зная ничего о его выращивании. Ничего сверхъестественного от садовода не потребуется, но с нюансами агротехники лучше ознакомиться заранее.

Выращивание рассады дайкона

Рассадный способ выращивания подходит не для всех разновидностей дайкона. Его практикуют при культивировании сортов с округлыми или широкоовальными корнеплодами. Вытянутые веретенообразные плоды очень негативно реагируют на пересадку в открытый грунт и ещё хуже — на пикировку.

Для вытянутых плодов дайкона рассадный метод выращивания не слишком подходит

На рассаду дайкон высаживают во второй половине марта или в первой декаде апреля. Обязательна предварительная подготовка семян, это улучшает их всхожесть. Сначала их на 20–25 минут погружают в горячую (50ºС) воду, затем промывают в очень холодной, практически ледяной и дают подсохнуть. После этого семена в течение суток держат в холодильнике, в специальном отделении для хранения овощей и фруктов. Они у культуры довольно мелкие, поэтому желательно предварительно завернуть их в тканевую салфетку, чтобы не растерять посадочный материал.

Семена дайкона обязательно проходят предпосадочную подготовку

Даже у сеянцев дайкона развитая корневая система, поэтому глубина ёмкостей для выращивания рассады должна быть не менее 10 см. Оптимальный вариант — высадка в торфяные горшочки. Это позволит растениям избежать стресса, связанного с пикировкой и пересадкой.

Рассада, выращиваемая в торфяных горшочках, пересаживается в грунт вместе с ёмкостью

Для выращивания рассады дайкона подойдёт практически любой грунт, в том числе покупной. Растение предъявляет только одно категоричное требование — субстрат должен быть рыхлым. В принципе, можно взять любую почву и смешать её с «разрыхлителем» в пропорции примерно 3:1. Помимо обычного речного песка, подойдут перлит, вермикулит, измельчённый сухой мох-сфагнум или кокосовое волокно. Чтобы предотвратить развитие грибковых заболеваний, в готовую смесь добавляют немного растолчённого в порошок активированного угля или мела.

Перед использованием любую почву обязательно дезинфицируют. Способов обработки предлагается много. Проще всего пролить её раствором перманганата калия насыщенно-фиолетового цвета или крутым кипятком. Несколько больше времени займёт прожаривание в духовом шкафу, промораживание в морозильной камере или на балконе зимой, пропаривание.

Раствор перманганата калия — очень распространённое дезинфицирующее средство, давно доказавшее свою эффективность

Непосредственно в выращивании рассады ничего сложного нет:

Всходы из семян дайкона появляются достаточно быстро и массово

Рассада дайкона, пригодная для высадки в открытый грунт, имеет минимум две пары настоящих листьев. На их формирование уходит примерно месяц. Как правило, процедуру проводят в последней декаде апреля или в начале мая. Воздух к этому времени должен прогреться минимум до 10ºС. Семена начинают прорастать уже при температуре 5ºС, взрослые растения выдержат даже её кратковременное понижение до отрицательных значений, но рассада, привыкшая к домашним условиям, такой морозостойкостью не обладает.

Взрослую рассаду дайкона переносят в открытый грунт, подгадывая время так, чтобы обеспечить растению короткий световой день

Нужно учитывать и продолжительность светового дня. Если она составляет более 12–15 часов, дайкон стрелкуется. Садоводам в южных регионах России климат позволяет высадить культуру в открытый грунт пораньше, уже в начале апреля. Но для Урала, Сибири, даже для средней полосы это не вариант. Там лучше подождать с пересадкой до последней декады июня, когда день пойдёт на убыль. Некоторые садоводы даже накрывают растения, получившие необходимую «порцию» света, чёрными непрозрачными полиэтиленовыми пакетами. Разумеется, всё это актуально, если выбран сорт дайкона, неустойчивый к стрелкованию.

Корнеплоды у большинства сортов дайкона крупные, им нужна достаточная площадь для питания. Рассаду в грядку высаживают, выдерживая промежуток между соседними растениями около 30 см. Для крупноплодных сортов с округлыми корнеплодами интервал увеличивается до 40 см, для узкого и длинного дайкона его можно уменьшить на 5–7 см. Ширина междурядий — примерно вдвое больше. Чтобы сэкономить место на грядке, высаживают рассаду в шахматном порядке.

Корнеплоды у большинства сортов дайкона крупные, чтобы они достигли желаемых размеров, необходимо соблюдать схему посадки, обеспечивая их достаточной площадью для питания

Примерно за сутки до процедуры почву на грядке проливают тёплой водой. Если ночь ожидается холодная, желательно затянуть её плёнкой. Растения высаживают в лунки, глубина которых зависит от качества субстрата. Чем легче почва, тем глубже она должна быть. Чтобы облегчить растениям процесс адаптации на новом месте, на ночь посадки желательно закрывать агрилом, лутрасилом, иным воздухопроницаемым укрывным материалом.

Помимо традиционного способа выращивания рассады садоводами, практикуются и иные варианты. Очень популярна в последнее время стала так называемая улитка, позволяющая экономить место на подоконнике.

Перед высадкой обязательно проводят сортировку семян, оставляя только самые крупные и неповрежденные. Для повышения всхожести их на 45–60 минут замачивают в 1%-м растворе перманганата калия или «чесночной воде» (20 г измельчённой в кашицу мякоти на литр воды). После этого их промывают. Можно просто завернуть семена во влажную ткань или марлю до набухания, но это займёт гораздо больше времени. Также используют и биостимуляторы. Концентрация раствора и время обработки в этом случае определяются исходя из указаний, данных производителем в инструкции.

Эпин — один из самых популярных биостимуляторов

Процесс создания «улитки» выглядит так:

В качестве основы для «улитки» выбирают гибкий мягкий материал, не пропускающий воду

Видео: «улитка» для рассады

Когда при пикировке дайкона не хватает горшочков, можно использовать так называемые пелёнки. Полиэтиленовый пакет подходящего размера расстилают на подносе, сверху на край насыпают 2–3 столовые ложки подготовленного субстрата. Сеянец кладут на верхушку получившегося «холмика», торчащие наружу корни нужно будет немного подвернуть, но не прищипывать.

Затем пакет сворачивают так, чтобы получилось нечто похожее на рулон. Сначала подгибают дно (одну из боковых сторон), потом скручивают с боков так, чтобы он стоял вертикально. Листья, даже самые нижние, семядольные, полиэтиленом закрывать нельзя. Если снизу сыплется земля, на пакет перед тем, как насыпать субстрат, можно подложить несколько бумажных салфеток или туалетную бумагу.

Корни должны быть полностью закрыты почвой. Если земли не хватает, её аккуратно подсыпают. Сухой грунт обязательно увлажняют.

Если рассада пока ещё маленькая, можно завернуть края пакета наружу. Когда сеянцы подрастут, их отгибают и досыпают грунт, увеличивая тем самым объем «горшка». Готовую конструкцию фиксируют с помощью резинок или лейкопластыря.

Пикировка рассады в пелёнки позволяет экономить грунт и место на подоконнике

Такие «пелёнки» занимают намного меньше места, чем обычные стаканчики для рассады. Субстрата при пикировке данным способом уходит минимум. Уход за всходами ничем не отличается от того, что требуется рассаде, полученной традиционным методом.

Не лишён метод и определённых недостатков. Растения получают меньше света из-за «скученности» на подоконнике. Хуже развивается корневая система. Рассаду, выращенную в пелёнках, желательно высадить в теплицу. Или хотя бы обеспечить сеянцам на первое время защиту от холодов в открытом грунте, накрыв их обрезанными пластиковыми бутылками либо установив дуги и натянув сверху укрывной материал.

Высадка семян в открытый грунт

Дайкон мирится с субстратом любого качества, стабильно принося урожай, лишь бы почва пропускала воду и воздух. Наилучший вариант для него — лёгкий, но питательный серозём или суглинок. В тяжёлый грунт дополнительно вносят песок из расчёта 4–5 кг/м² либо выбирают соответствующие сорта. Существуют разновидности дайкона, специально предназначенные для культивирования на глинистых почвах.

Грядку под дайкон обязательно нужно перекопать, чтобы «вспушить» почву, обеспечивая её аэрацию

Если субстрат категорически не подходит для выращивания дайкона, садоводы идут на хитрость. В грунте толстым буром или просто палкой проделывают лунки глубиной около 0,5 м или чуть больше. Их заполняют перегноем либо плодородной землёй и высаживают семена в подходящую для культуры почву.

Желательно, чтобы участок был солнечным. Дайкон выживет и в тени, но корнеплоды будут меньше, чем указано в описании сорта. Нередко при дефиците света они получаются деформированными и не такими сочными, как обычно. По возможности исключаются любые низины, где подолгу стоит дождевая вода. Это в большинстве случаев провоцирует развитие гнили. Если альтернативы нет, насыпают гребни высотой 40–50 см.

То, что дайкон является растением короткого дня, не делает его тенелюбивой культурой

Грядку для высадки культуры желательно подготовить с осени. Выбранный участок перекапывают, убирая в процессе сорняки и иной растительный мусор. Можно обойтись и без удобрений, но желательно все же повысить питательность субстрата. На 1 м² достаточно 2–3 кг перегноя или перепревшего компоста, 30–40 г простого суперфосфата и 15–20 г калиевой селитры. Приверженцы натурального сельского хозяйства могут заменить минеральные удобрения древесной золой (достаточно двух стаканов).

Перегной — природное средство для повышения плодородности почвы

К кислому грунту дайкон относится очень негативно. Это одно из очень немногих требований, предъявляемых культурой к почве. Чтобы исправить положение, в почву вносится доломитовая мука, гашёная известь, измельчённый до состояния порошка мел или скорлупа сырых куриных яиц. Процедуру проводят примерно за 2–2,5 недели до удобрения грядки.

Доломитовая мука — раскислитель, не имеющий побочных эффектов при соблюдении дозировки

Ещё культура не будет расти в засоленном грунте. В этом случае исправить положение подручными средствами не получится, придётся подыскивать другое место.

При выборе участка для культивирования дайкона необходимо учитывать, что именно росло здесь раньше. Любые «родственники» из семейства Крестоцветные (редька, редис, брюква, турнепс, все разновидности капусты) – плохие предшественники. Они страдают от аналогичных заболеваний, поражаются одними и теми же вредителями. Хорошо дайкон растёт после любых корнеплодов, пряных трав, сидератов, Тыквенных, Бобовых и Паслёновых.

Редис, как и другие «родственники» — плохой предшественник для дайкона

Семена дайкона в открытый грунт высевают преимущественно в тёплых южных регионах с субтропическим климатом. В этих областях процедуру можно планировать на начало или середину апреля. Там в это время уже достаточно тепло, а световой день пока не слишком длинный.

В областях с умеренным климатом возможна высадка семян в открытый грунт в конце июня. К тому времени, как они взойдут, день уже пойдёт на убыль. Существуют и скороспелые сорта, которые успеют сформировать корнеплоды до конца лета.

Под дайкон можно использовать участки, занятые однолетними скороспелыми культурами — лук, листовой салат, укроп. Существенное преимущество такого метода — риск стрелкования сводится к минимуму. Если световой день длится больше 13 часов, культура практически со стопроцентной вероятностью уходит в цвет. Но есть у него и недостаток — корнеплоды могут не набрать максимального веса до первых заморозков.

Семена высевают в грунт по той же схеме, что и рассаду. Почву предварительно нужно увлажнить, расходуя 0,5–1 л воды комнатной температуры. В каждую лунку высаживают по несколько семян, заглубляя на 3–4 см. Сверху их присыпают торфяной крошкой, смешанной с перегноем примерно в равной пропорции, и слегка утрамбовывают. Затем почву нужно слегка увлажнить и накрыть полиэтиленовой плёнкой до появления всходов.

В фазе второго настоящего листа сеянцы прореживают, оставляя в каждой лунке только по одному экземпляру. Чтобы не повредить его корневую систему, остальные, более слабые и/или деформированные, не выдёргивают из почвы, а аккуратно прищипывают как можно ближе к земле. При высадке в грунт семян особое внимание нужно уделять профилактике появления болезней и вредителей. Молодым всходам они могут причинить более серьёзный вред, чем взрослым растениям.

Сеянцы дайкона, появившиеся из семян, высаженных в открытый грунт, обязательно прореживают, иногда даже дважды

Также практикуется высадка дайкона под зиму. Морозостойкость культуры позволяет семенам перезимовать, сохранив жизнеспособность. Но есть риск, что они дадут всходы во время оттепели. Чтобы этого не случилось, семена высаживают в заранее подготовленные лунки уже после первых заморозков. Сверху их засыпают мёрзлой землёй вперемешку с палой листвой. Всходы весной появляются буквально из-под снега. Такая технология позволяет получить не только ранний, но и очень качественный урожай. Ведь морозы могут пережить только крупные здоровые экземпляры.

Из семян дайкона, переживших зиму в открытом грунте, формируются крупные корнеплоды

Конкретное время высадки определяется климатом в регионе. Если там достаточно тепло, процедуру можно планировать на первую половину сентября. В противном случае высадка проводится в начале августа. Оптимальная температура для развития растения — 18–20°С. Нужно ориентироваться и на продолжительность вегетационного периода у конкретного сорта. У большинства разновидностей дайкона он составляет 60–100 дней, но есть и ультраранние сорта, вызревающие за 40–45 дней.

Видео: как высадить семена дайкона в грядку

Дайкон в теплице

Выращивание дайкона в теплице или в парнике в России практикуется достаточно редко. Но ничего сложного в этом нет. Нужно только правильно подготовить почву и обязательно соблюсти схему высадки. В замкнутом пространстве при «скученности» на грядке болезнетворные грибки и вредные насекомые распространяются чрезвычайно быстро.

Толщина слоя субстрата в теплице должна быть не менее 50 см. Осенью его обязательно стерилизуют, проливая кипятком или насыщенным раствором перманганата калия. Желательно продезинфицировать и саму теплицу, сжигая в ней небольшой кусочек серной шашки.

Существенное преимущество метода — возможность контролировать температуру. Но дайкон не выносит сильной жары. Если на улице 30°С и выше, дорожки в теплице обязательно поливают холодной водой, стекла изнутри опрыскивают раствором гашёной извести. И ни в коем случае нельзя забывать о проветривании. Жара опасна тем, что дайкон начинает усиленно наращивать ботву в ущерб формированию корнеплода.

Для высадки в теплицу лучше всего выбрать скороспелый сорт дайкона. Можно вполне успеть получить урожай до того, как придёт время высаживать основные культуры — томаты, огурцы, болгарский перец, баклажаны и так далее. Ещё одно достоинство ранних и ультраранних разновидностей — они демонстрируют большую устойчивость к стеблеванию.

До того, как теплица будет занята «традиционными» культурами, в ней вполне можно успеть вырастить урожай дайкона

Междурядья нужно регулярно рыхлить. Но при этом следят за тем, чтобы почва не закрывала стебель выше нижней пары семядольных листьев. Как только сформируются листья настоящие, субстрат постоянно поддерживают в умеренно влажном состоянии, не давая ему пересыхать. При дефиците влаги корнеплоды деформируются, мякоть становится «деревянной», теряет вкус. Подкормки вносят регулярно, каждую неделю. До начала формирования корнеплодов используют азотные удобрения, после — калийные. Растения поливают питательным раствором (8–10 г вещества на 10 л воды).

Рекомендации по уходу за культурой

Ничего сверхъестественного от садовода, выращивающего дайкон, не потребуется. Культура совершенно зря считается капризной и требовательной. По сути, уход за ним мало чем отличается от того, что требуется давно и хорошо знакомой российским садоводам редьке.

Грядку нужно регулярно рыхлить (в идеале, после каждого полива, если нет такой возможности — хотя бы раз в неделю), это улучшает аэрацию почвы. Одновременно проводят и окучивание, ведь по мере роста корнеплода он начинает выпирать на поверхность, возвышаясь над землёй почти на треть. Особенно часто это происходит с теми разновидностями дайкона, у которых он напоминает веретено. Практика показывает, что такие плоды сильно теряют во вкусе. Окучивание помогает избежать этого.

Корнеплоды дайкона сильно выпирают из земли, поэтому окучивание для них — совершенно необходимая процедура

Основное, чему нужно уделять внимание в процессе выращивания дайкона — правильный полив. Если влаги не хватает, корнеплоды становятся очень жёсткими и горькими, практически несъедобными. Сильно снижается их лёжкость. А когда она застаивается в почве, развивается гниль. Поэтому важно найти золотую середину. Субстрату нужно давать просохнуть на глубину 3–4 см, не более.

Дайкон — влаголюбивое растение, это касается и молодых сеянцев, и взрослых экземпляров

Если стоит жаркая и засушливая погода, дайкон поливают ежедневно или раз в два дня. В противном случае достаточно двух процедур на полторы недели. За 12–15 дней до сбора урожая поливы сводят к необходимому минимуму, чтобы корнеплоды набрали сочность.

Интервалы корректируются и в зависимости от того, насколько часто идут дожди. Настоятельно не рекомендуется чередовать длительные периоды «засухи» с редкими, но обильными поливами. Это провоцирует растрескивание корнеплодов.

Чтобы сэкономить время на прополке и увеличить интервалы между поливами, мульчируйте грядку. Торфяная крошка, перегной, свежескошенная трава и так далее задерживают влагу в почве, на её поверхности не образуется жёсткая корка, которую нужно регулярно разбивать в процессе рыхления.

Дайкон, выращиваемый в плодородной почве или хотя бы в подготовленной с учётом всех рекомендаций грядке, в подкормках не нуждается. В противном случае удобрения вносятся дважды в течение вегетативного сезона для ранних сортов и 3–4 раза — для средне- и позднеспелых. Первый раз культуру подкармливают, когда на растениях сформируются 3–4 настоящих листа, затем — с интервалом 2–2,5 недели.

Использование магазинных удобрений немного сокращает срок созревания корнеплодов

Дайкон одинаково хорошо реагирует и на натуральную органику, и на комплексные магазинные препараты (можно даже найти специальные удобрения для Крестоцветных). Последние, как показывает практика, ускоряют формирование корнеплода. Что касается натуральных подкормок, в качестве сырья для приготовления настоя можно использовать листья крапивы или одуванчика, свежий коровий навоз, птичий помёт. Готовое средство обязательно процеживают и разбавляют вдесятеро большим объёмом воды. Для помёта это соотношение увеличивается до 1:15. Сорта среднего и позднего срока созревания последний раз подкармливают древесной золой. Её можно подсыпать к корнеплодам в процессе рыхления или приготовить настой.

Настой крапивы — абсолютно натуральное и совершенно бесплатное удобрение

Видео: опыт выращивания дайкона

Нюансы выращивания дайкона в разных регионах

Все же на Урале и в Сибири лучше подстраховаться и защитить всходы от возможных заморозков, особенно если в открытый грунт высаживалась не рассада, а семена. Над грядкой устанавливают дуги, натягивая на них любой укрывной материал белого цвета. Нежелательно допускать понижение температуры до 10°С. Эта же конструкция убережёт растения и от жары, которая способствует стрелкованию.

Укрывной материал защищает дайкон и от холода, и от жары

При выращивании в «зонах рискованного земледелия» предпочтение отдаётся ранним и ультраранним сортам дайкона, вегетационный период у которых не превышает двух месяцев. Для таких регионов единственный вариант — высадка рассады или семян в грунт уже в середине лета. Позднеспелые сорта могут просто не успеть сформировать корнеплоды нужного размера до холодов.

Существуют и районированные сорта. Практика показывает, что в Подмосковье и вообще в средней полосе России себя наилучшим образом проявляет дайкон Дубинушка, Дракон, Фея, Фаворит, Московский богатырь. Для южных регионов выведен сорт Белый клык, который подойдёт и для Украины. На Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке вполне можно выращивать японские разновидности дайкона — Цукусин, Харуеси, Миноваси, Харацуге, а также один из самых популярных отечественных сортов Саша. Последний вообще является «универсальным» и даже на фоне «родственников» выделяется неприхотливостью.

Дайкон Саша — один из самых популярных сортов культуры у российских садоводов

Типичные для растения болезни и вредители

Дайкон от природы обладает неплохим иммунитетом и при должном уходе страдает от болезней и вредителей достаточно редко. При этом в потере урожая может быть виноват и сам садовод. Наиболее распространённая ошибка — чересчур обильный или частый полив, провоцирующий развитие грибковых заболеваний.

Чаще всего культура страдает от:

Фотогалерея: симптомы опасных для дайкона болезней

Большинство описанных заболеваний опасны тем, что проявляются на надземной части растения только тогда, когда процесс их развития зашёл уже далеко. Справиться с ними на данной стадии невозможно. Поэтому пострадавшие растения остаётся только выдернуть и сжечь, продезинфицировав почву в этом месте 5%-м раствором медного купороса или насыщенно-розовым — перманганата калия.

Некоторые заболевания современными средствами вылечить в принципе невозможно. Это относится, например, к киле. Поэтому особенно важны профилактические меры. В воду для полива периодически добавляют несколько кристаллов перманганата калия. Почву на грядке и сами растения опудривают золой или толчёным мелом. Дайкон опрыскивают мыльной пеной, раствором кальцинированной соды. В почву при посадке добавляют гранулы Триходермина или Энтобактерина.

Если все же удалось заметить развитие заболевания на ранней стадии, применяют медьсодержащие препараты — фунгициды. Желательно использовать средства биологического происхождения. Они причиняют минимум вреда окружающей природной среде.

Из вредителей для него наиболее опасны:

Фотогалерея: как выглядят поражающие дайкон вредители

Наиболее опасный для культуры вредитель — крестоцветная блошка. Чтобы защитить посадки, сеянцы опудривают толчёным мелом, почву на грядке присыпают смесью золы с молотым перцем и табачной крошкой.

Многие насекомые не любят сильных запахов. Чтобы отпугнуть их, неподалёку от грядки с дайконом высаживают пряные травы, лук, чеснок, бархатцы, шалфей и так далее. Эту же зелень можно использовать как сырье для приготовления настоев, которыми посадки желательно обрабатывать раз в 7–10 дней.

Против летающих насекомых эффективна липкая лента для ловли мух. Действенны и самодельные ловушки — ёмкости, заполненные разведённым водой мёдом, сахарным сиропом, вареньем.

Химикаты применяют только в крайнем случае. Если проблема замечена вовремя, с ней можно справиться народными средствами, безвредными для окружающей среды. Поэтому очень важно регулярно осматривать посадки на предмет наличия подозрительных признаков.

Сбор и хранение урожая

Урожай дайкона обязательно нужно успеть собрать до первых заморозков. Как правило, корнеплоды типичного для сорта размера формируются через 40–85 дней после появления всходов. Передерживать их в почве нежелательно — мякоть грубеет, теряет вкус. Чаще всего сбор урожая приходится на вторую или третью декаду октября. Для этого выбирают сухой день.

По сравнению с редисом и редькой дайкон — более урожайная культура

Видео: польза дайкона для здоровья

Из легкого песчаного субстрата дайкон можно просто выдернуть. На тяжёлых почвах придётся использовать лопату или вилы. Извлечённым из грунта корнеплодам дают 5–6 часов подсохнуть на открытом воздухе. Затем их отряхивают от земли и тщательно осматривают. Для длительного хранения подходят только экземпляры, на которых отсутствуют малейшие следы повреждений насекомыми или болезнетворными грибками.

Корнеплоды, предназначенные для длительного хранения, не моют, их просто сушат и очищают от налипшей земли

У отобранных корнеплодов срезают ботву и раскладывают их в картонные коробки или ящики, пересыпая песком, опилками, стружкой, клочками газетной бумаги так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Хранят урожай при температуре 0–5°С в тёмном месте с высокой влажностью воздуха (80% и больше) и хорошей вентиляцией. Раннеспелые сорта вполне могут долежать до Нового года, поздние хранятся 4–6 месяцев. Затем корнеплоды сильно теряют в сочности, кожица сморщивается.

Хранится дайкон не слишком долго, поэтому лучше съесть его свежим, к тому же, так полезнее

Дайкон — чрезвычайно популярный в Азии корнеплод, с которым российские садоводы только начинают знакомиться. Но его популярность быстро возрастает благодаря вкусовым качествам плодов, их пользе для здоровья, урожайности и неприхотливости в уходе. Непривычная экзотика отнюдь не является такой капризной, как кажется. Вырастить корнеплоды под силу даже садоводу, не имеющему практически никакого опыта. Однако желательно предварительно всё же ознакомиться с правилами и рекомендациями по агротехнике. Ведь свои особенности существуют для каждого региона.

Источник