что лучше сковорода гриль или грильница

Что лучше: сковорода гриль или электрогриль

Особый вкус и качество выделяют блюда, приготовленные на гриле, среди остальных продуктов питания. Запеченные на гриле мясо, рыба, овощи возбуждают аппетит своим внешним видом, не теряют после кулинарной обработки сочности, сохраняют в своем составе необходимые витамины и микроэлементы. Блюда-гриль нашли широкое применение в диетическом и здоровом питании, о чем свидетельствуют мнения и советы диетологов и нутрициологов.

Сегодня для приготовления еды на гриле в домашних условиях предлагаются два кухонных инструмента – электрогриль и сковорода гриль. Эти домашние помощники появились относительно недавно, поэтому в статье мы рассмотрим, какой же из двух девайсов лучше для домашнего использования.

Электрогриль или сковорода гриль

Приняв решение пополнить семейное меню полезными, красивыми и вкусными блюдами гриль, хозяйке трудно принять решение каким из приборов дополнить кухонную технику. Главные факторы при выборе – стоимость устройства и размеры кухни. Сковорода дешевле, а электрогриль, пришедший из профессиональной кухни, дороже, но и умеет больше. Сковорода гриль не требует отдельной площади для хранения, а электрогриль громоздкий.

Вместе с тем, оба гаджета, имея разный потенциал, позволяют приготовить уникальные кухонные бестселлеры.

Возможности электрогриля

Сразу отметим, что электрогриль не может полностью заменить духовку или сковородку на вашей кухне. Однако его функционал позволяет занять лидирующие позиции среди прочих кухонных помощников.

Покупая электрогриль следует обращать внимании на следующие критерии:

Не лишними будут также функции «Отложенный старт» и «Автоматическое отключение». А вот человеку, который не умеет готовить, полезной будет кнопка «Индикатор готовности».

Чтобы за электрогрилем было легче ухаживать, его рабочая поверхность должна быть съемной.

Достоинства и недостатки сковороды гриль

Сковороды гриль, стоящие на полках магазинов, имеют различные формы: круглые, овальные, прямоугольные, квадратные. Их общая особенность – рифлёное дно, благодаря которому на приготовляемых кулинарных изделиях образуются аппетитные полоски.

Сковорода гриль изготавливается из чугуна или алюминия, а покрытие на ней бывает антипригарное или керамическое.

Чтобы блюда получались прожаренными и вкусными высота ребра рабочей поверхности должна быть не менее 5 мм. Избежать подгорания продуктов поможет носик для слива жиров и соков.

Достоинства сковороды гриль:

Что выбрать: электрогриль или скорвороду гриль

Оба прибора отлично готовят блюда гриль, вкус которых ничем не отличается от тех, которые изготовлены на настоящем барбекю. На электрогриле можно одновременно готовить множество блюд, причем в автоматическом режиме. Однако, он имеет высокую стоимость и требует отдельного места на кухне. Сковорода компактна, ее можно хранить вместе с другими сковородками, однако она требует хорошей вытяжки.

Чтобы сделать правильный выбор необходимо знать, как часто будет использоваться прибор и какое количество людей будет употреблять приготовленные на нем блюда.

Источник

Что лучше выбрать сковороду гриль или электрогриль

Далеко не всегда удается выбраться на природу и приготовить мясо, приправленное дымком. Сегодня разберем что лучше сковорода гриль или электрогриль. Оба прибора обладают своими плюсами и минусами, но вполне позволяют разрешить проблему жарки мяса и других блюд в домашних условиях.

Электрогриль или сковорода гриль главные отличия

Электрогриль (рис. 1) отличается массивной конструкцией, выполненной в форме прямоугольника. Поверхность имеет ярко выраженный рельеф. Необходимую температуру обеспечивает электрический ток. Многие модели оборудуются удобной ручкой и откидной крышкой.

Конструкция сковороды-гриль (рис. 2) более компактная. Дно покрыто специфическими выпуклыми полосками. Приготовление осуществляется на обычной плите. Для более качественного прожаривания в некоторых устройствах устанавливается пресс для прижимания продуктов к нижней части.

Характерными отличиями приборов считаются следующие:

Электрогриль функциональные возможности

Прибор функционирует от сети и применяется для жарки мяса, рыбы, морепродуктов и т.д. При необходимости, можно тушить и запекать различные продукты, готовить простые и сложные блюда.

Что может электрогриль

Помимо приготовления пищи, электрогриль оборудован дополнительными функциями:

Преимущества и недостатки электрогриля

Сковородка гриль технические особенности

Оборудована толстым рифленым дном. В этом ее особое отличие от обычных сковород. Подходит для приготовления многих блюд. Раскаленный жир не попадает на продукт, а стекает по специальным желобкам. Блюда получаются не подгоревшими, ароматными и сочными.

Возможности сковороды гриль

Качество приготовления во многом зависит от особенностей данного прибора:

Источник

Электрогриль или сковорода-гриль: что выбрать?

Вы живете в обычной квартире, но иногда хочется побаловать себя и свою семью сочным мясом или овощами, приготовленными на гриле? Это возможно даже в домашних условиях – с помощью специальной сковороды или электрогриля. Расскажем о них подробнее.

Сковорода-гриль

От обычной сковородки она отличается ребристой поверхностью: продукты на такой сковороде соприкасаются только с выступающими ребрами, в желобки между которыми стекает сок и жир. Испаряясь, он пропитывает мясо или рыбу, отчего они получаются очень сочными, но при этом – с характерной для гриля «полосатой» хрустящей корочкой.

На что обращать внимание при выборе

Сковороды-гриль бывают чугунными или алюминиевыми. Чугун прослужит вам долго, однако за ним нужен особый уход: после каждого использования тщательно промывайте сковороду и насухо протирайте ее, чтобы не образовалась ржавчина. Такие сковороды идеальны для использования на газовой плите. А вот для индукционных плит выбирайте алюминиевые модели с толстым дном. Обращайте внимание и на высоту ребер на дне. Чем они выше, тем лучше: если рифленая поверхность сделана производителем только «для красоты», вам понадобится наливать в сковороду масло, чтобы мясо или рыба не пригорали, а тогда какой же это гриль?

Стоимость: от 1 500 до 4 000 р.

Электрогриль

По сути, это та же сковорода-гриль, но работает он от сети и обжаривает продукты одновременно с двух сторон благодаря закрытой конструкции с двумя рифлеными поверхностями – сверху и снизу. То есть вам не нужно переворачивать блюда, чтобы достичь равномерной прожарки.

На что обращать внимание при выборе

Внутреннее покрытие гриля должно быть антипригарным – так вы сможете готовить продукты без добавления масла. Удобнее, если гриль будет закрытым – крышка защитит вашу кухню от дыма и жирных брызг. Кстати, хорошо, если сама крышка подвижна – это позволит готовить блюда различной толщины. Контактные модели, где продукты выкладываются прямо на решетку, а не на вертел, более универсальны и просты в уходе.

Стоимость: от 2 000 до 20 000 р.

Итак, что выбрать для кухни – сковороду с рифленым покрытием или электрогриль? Если вы не собираетесь готовить блюда-гриль очень часто или экономите деньги, выбирайте сковороду – она занимает меньше места на кухне и стоит дешевле. Кроме того, бывают двойные сковороды-гриль – металлическая крышка сверху не дает брызгам заляпать плиту и сохраняет тепло. Во всех остальных случаях электрогриль предпочтительнее: готовить на нем удобнее и быстрее, чем на сковороде.

Источник

Сковорода-гриль и электрогриль: что лучше?

Вкусные и ароматные блюда с хрустящей корочкой — разве не это мечта настоящего гурмана? На гриле можно приготовить изумительные блюда из мяса, рыбы и овощей, при этом пища будет сохранять свои полезные свойства. Воплотить свои кулинарные фантазии вы сможете при помощи сковороды-гриль либо электрогриля. Попробуем разобраться, какой вариант лучше.

Электрогриль или сковорода-гриль: главные отличия

Электрогриль представляет собой массивную конструкцию, как правило, прямоугольной формы с рельефной поверхностью. Термообработка пищи в таком приборе осуществляется за счет электричества. Часто в таком варианте предусмотрены откидная крышка и надежная ручка.

Сковорода-гриль — более компактное приспособление, имеющее характерные для гриля выпуклые полоски. Продукты жарятся на гриле при помощи обычной плиты. Чтобы еда лучше прожаривалась, в некоторых сковородках предусмотрен пресс (или же модель является двухсторонней, где верхняя часть будет прижимать нижнюю).

Отличительные черты этих двух устройств можно увидеть в таких особенностях:

Также отдельного внимания заслуживает сама технология приготовления. Чтобы успешно готовить пищу на сковороде-гриле, необходимо больше внимательности и опыта. В противном случае, вы рискуете не до конца прожарить стейк или же наоборот — пережарить блюдо. Приготовление продуктов на электрогриле намного проще и под силу даже начинающим кулинарам.

Что лучше: сковорода-гриль или электрогриль?

Не существует универсального ответа на вопрос о том, какое из приспособлений для приготовления продуктов на гриле лучше. Выбирать устройство следует с учетом ваших пожеланий, возможностей и бюджета.

Источник

Чем отличаются сковорода гриль или электрогриль и что из них лучше?

Процесс готовки на электрогриле прост и не требует большого количества масла. Аналогичными характеристика обладает и сковорода-гриль. В чем различия эти кухонных гаджетов, что выбрать и какой лучше рассказано ниже.

Блюда приготовленные на гриле отличаются особым вкусом и ароматом.

В домашних условиях приготовить такую пищу можно с помощью двух приборов: сковорода-гриль и электрогриль.

Ниже рассмотрены технические характеристики, особенности и отличия этих кухонных гаджетов, и что из них лучше?

Навигация по странице:

Что такое сковорода гриль?

С помощью таких утолщений, блюдо готовится не соприкасаясь с жиром и не подгорая.

Особая конфигурация дна позволяет жиру из продуктов стекать по желобкам, испарять влагу и пропитывать пищу дополнительным ароматом.

Таким образом, готовка на сковороде-гриль – это здоровая альтернатива жарке на обычной сковороде.

По форме, сковорода может быть как прямоугольной, так и круглой. Высота бортиков, глубина рельефа и основной материал, также, могут отличаться.

Сковороду-гриль нельзя мыть в посудомоечной машине.

Технические особенности и возможности

Среди особенностей сковороды-гриль можно выделить:

Что такое электрогриль?

Электрогриль – кухонный электрический прибор, предназначенный для термической обработки пищи.

Многие модели оснащены верхней крышкой, для того чтобы блюдо готовилось под прессом и лучше прожарилось.

Для удобства использования, она оснащена ручкой, а в некоторых моделях, является съемной.

Размер электрогриля может быть любым.

Это может быть компактная, настольная модель для домашнего использования, либо профессиональный прибор, который вмещает одновременно много порций и ставится на пол.

Форма электрогриля – преимущественно прямоугольная.

Технические возможности электрогриля

Прибор функционален и, в зависимости от модели, обладает следующим набором характеристик:

Сравнительная таблица преимуществ устройств

Ниже представлены основные положительные характеристики обоих приборов.

Характеристика

ЭлектрогрильСковорода-грильВозможность жарки без масла++Наличие контейнера для лишней жидкости и жира+–

вся жидкость и жир стекают в боковые желобкиБыстрота приготовления, по сравнению с обычной сковородой++Функция подогрева после приготовления+–Наличие нескольких температурных режимов+–Компактность и возможность транспортировки+

в случае использования настольных моделей+Возможность запекания в духовке–+

при наличии съемной ручкиНаличие нескольких вариантов поверхности для жарки+–Вместительностьможет быть любого объемаразмер сковородок примерно одинаков и рассчитан не более, чем на 3-4 порцииУдобство в уходепри использовании моделей со съемными панелями – мыть их очень просто+Многофункциональность (функция жарки, запекания, разогрева или разморозки)+

в зависимости от модели–Стоимостьот 2500-3000 рублейот 1000 рублей

Отзывы

Если вы пользовались товарами, про которые шла речь в статье, оставьте, пожалуйста, отзыв в форме, которая находится ниже.

Ваш отзыв поможет кому-то сделать выбор. Спасибо, что делитесь опытом!

Источник