чугунная сковорода какая фирма лучше

Лучшие чугунные сковороды в 2021 году

С хорошей сковородой готовка становится легкой и не доставляет негативных эмоций, а блюда радуют своим вкусом и качеством. Наши мамы и бабушки использовали на кухне чугунные сковороды. Неудивительно, что многие и сейчас отдают предпочтение этому материалу, который способен конкурировать с современными аналогами. Чугун славится долговечностью и качеством, чего часто так не хватает многим новым моделям. Поэтому мы предлагаем вам изучить наш подробнейший рейтинг лучших чугунных сковородок в 2021 году!

Преимущества и недостатки

Как и любой другой материал, чугун имеет свои плюсы и минусы. К сильным сторонам чугунных изделий относится прежде всего их практичность. Особенностями сковородок из чугуна является большой вес и необходимость тщательного ухода. Но правильно ухаживать необходимо за любой посудой, а достоинств у чугунных изделий, без сомнений, больше.

Перед первым использованием чугунную сковородку необходимо обязательно прокалить. Это правило не относится к эмалированным моделям. Есть два способа это сделать: с помощью масла или соли.

Прокаливание перед первым использованием

Хорошо помойте и протрите сковороду. Налейте масло, чтобы оно полностью покрыло поверхность посуды. Затем поставьте ее на огонь примерно на 10 минут. После дождитесь, пока масло полностью остынет и слейте его.

Во втором случае насыпьте на сковороду слой соли толщиной 1 см, затем поставьте ее на огонь или в раскаленную духовку. Сигналом к выключению огня будет изменившийся цвет соли. Время прокаливания будет зависеть от толщины стенок и площади посуды. После высыпьте соль и дождитесь остывания.

Последующий уход за чугунным изделием

В процессе использования чугунные изделия необходимо тщательно очищать от остатков пищи с помощью мягкой губки без агрессивных моющих средств (можно добавить соль для абразива). Насухо протирайте чистую сковороду полотенцем. Но лучше прокалить ее на огне до полного высыхания. Затем слегка смажьте посуду растительным маслом и уберите на хранение.

Очистка чугунной сковороды

По мере эксплуатации на сковороде образуется нагар из жира и остатков пищи. Он не только выглядит крайне неэстетично, но и выделяет канцерогены при нагревании. Избавиться от него можно тремя способами.

Первый заключается в том, чтобы поставить сковороду в духовку на 2-3 часа при высокой температуре. Охлаждайте ее медленно, иначе металл может лопнуть. После процедуры нагар должен отделиться, а его остатки можно легко счистить губкой. Такой метод не подходит для посуды с покрытиями или несъемными ручками из других материалов.

Второй способ – убрать накопившийся нагар с помощью горячей воды, хозяйственного мыла и жесткой проволочной губки. Добившись первоначального вида изделия, нужно высушить его и смазать маслом.

От пригоревшего масла поможет избавиться лимонная кислота. Нужно посыпать ее на дно посуды и оставить на некоторое время. Затем помойте сковороду прохладной водой.

Неправильное хранение чугунной сковороды может привести к образованию ржавчины. В этом случае посуду необходимо замочить в растворе уксуса и воды 1:1 на 30 минут. Затем с помощью губки и поваренной соли нужно удалить ржавчину, а следом прокалить как после покупки. Чтобы предотвратить появление коррозии, сковороду нужно хранить в сухом месте, протирать насухо и беречь от длительного контакта с водой.

Для мытья чугунных изделий отлично подходят щадящие моющие средства. В них минимум абразивов, они не содержат агрессивных химических соединений, которые могут нанести вред.

Что делать, если еда в сковородке начала подгорать?

Правильный уход за посудой и своевременное удаление нагара помогают избежать появления этой проблемы. Но если еда в сковородке все-таки начала подгорать, то необходимо повторить процедуру прокаливания перед вводом в эксплуатацию. Это можно сделать на огне или в разогретой духовке. Процедура восстановит антипригарные свойства чугуна.

Критерии выбора

На что обратить внимание в первую очередь при покупке чугунной сковороды? Этим вопросом часто задаются покупатели.

Сводная таблица по номинантам рейтинга

Сковорода	Недостатки	Диаметр дна, см	Толщина дна, см	Толщина стенок	Найти в магазине
Биол 0126	тяжелая	22	4	3.5	Yandex.Market
Lodge L10SK3	дорогая	23.2	5	5	Yandex.Market
Maysternya T306C	несъемная ручка	—	—	—	Yandex.Market
Lodge L5SK3	тяжелая	14.92	5	5	Yandex.Market
Mallony CIF22-W	особенности в уходе	22	—	—	Yandex.Market
Биол 1026С	особенности в уходе	22×22	4	—	Yandex.Market
Lodge L8SGP3	дорогая	26×26	5	5	Yandex.Market
Mallony Padella	несъемная ручка	28×28	—	4	Yandex.Market
Myron Cook Tradition MC6254	тяжелая	25	5	4	Yandex.Market
GIPFEL Violoncelo 1336	особенности в уходе	28	—	—	Yandex.Market
Биол 0526С	особенности в уходе	15	4	3.5	Yandex.Market
Vetta 808-009	тяжелая	—	—	—	Yandex.Market

Универсальные чугунные сковородки со съемной ручкой

Если гриль и сковороды-вок нужны не всем, то универсальные сковороды пригодятся на каждой кухне. Обычно даже при наличии нескольких видов универсальные модели используются чаще всего. Если нужно что-то приготовить на скорую руку, то мы, не задумываясь, берем «обычную» сковороду.

Биол 0126 — 26 см

Чугунная сковорода Биол 0126 из линейки ECO относится к универсальному типу. Это отличный выбор для тех, кто ищет надежную базовую посуду для длительного использования без антипригарного покрытия. Покупатели отмечают удобство в работе при правильном уходе. Также Биол 0126 радует доступной ценой.

Сковородка имеет солидный вес 2,21 кг. Диаметр верхней части – 26 см. Дно в диаметре 22 см толщиной 4 мм, антипригарное покрытие отсутствует. Однако, при правильном уходе за чугунным изделием проблем с пригоранием возникнуть не должно. Высота стенок стандартна и составляет 4,5 см, а их толщина достигает 3.5 мм. Модель совместима с индукционными плитами. Также посуда оснащена съемной деревянной ручкой и подходит для использования в духовке в качестве формы для запекания. Есть отверстие для хранения в подвешенном состоянии.

Производитель дает гарантию 1 год, а срок службы указывает размером 730 дней.

Источник

Готовим много и вкусно: рейтинг лучших чугунных сковород в 2020 году

*Обзор лучших по мнению редакции Zuzako.com. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Сковорода – незаменимая вещь на кухне. Она помогает домохозяйкам и профессиональным поварам готовить свои кулинарные шедевры. Наиболее популярными являются изделия из чугуна. Они хорошо держат высокую температуру и равномерно прогреваются, обеспечивая максимально быстрое приготовление пищи. Перед тем как купить одну из моделей, посмотрите рейтинг лучших чугунных сковород в 2020 году, который редакция Zuzako составила на основании отзывов хозяек и мнений экспертов. В него вошли наиболее качественные и долговечные изделия.

Ведущие фирмы-производители посуды из чугуна для кухонь

Производством чугунных сковородок занимаются десятки российских и зарубежных фирм. Выбор одной из них следует делать, основываясь на отзывах покупателей и профессиональных поваров. В большинстве случаев и те, и другие отдают предпочтение изделиям известных торговых марок.

Обзор топа самых хороших чугунных сковород с фото моделей

А что из этого предпочтете Вы?

Биол 0126

Эта универсальная чугунная сковорода считается лучшей по соотношению цены и качества. Она имеет круглую форму и 2 ручки, расположенные напротив друг друга. Дополняет конструкцию съёмная рукоятка, которая выполнена из дерева. Диаметр посуды составляет 260 мм. Её боковые стенки имеют толщину 3,5 см и высоту 4,5 см. Весит изделие 2,21 кг, что является стандартным показателем для большинства чугунных сковородок.

Lodge L8SK3

L8SK3 представляет собой стандартную круглую сковороду диаметром 260 мм и высотой 50 мм. Она сделана из качественного чугуна, дополненного ферромагнитным слоем (на внешней части дна). Благодаря этому посуду можно использовать для приготовления блюд на индукционной печи и в духовом шкафу. Модель имеет не только 2 монолитные ручки, но и носик, предназначенный для более удобного выливания соуса и других лакомств с жидкой консистенцией.

MAYER & BOCH MB-26803

Эта чугунная сковорода от немецкой компании MAYER & BOCH является наиболее универсальной, так как подходит для приготовления блюд на открытом огне, в духовке и на плите любого типа. Модель имеет стандартную круглую форму. Её диаметр составляет 165 мм, а высота стенок – 45 мм. MB-26803 оснащена 2 монолитными ручками. Обе они довольно короткие, поэтому брать сковороду одной рукой будет проблематично.

Lodge L8DSK3

L8DSK3 – это дорогостоящая чугунная сковорода выделяется не только своей универсальностью, но и красивым внешним видом. Она имеет круглую форму (диаметр 26 см) и толстое дно. Благодаря этому посуда равномерно прогревается и долго держит температуру. Главной особенностью модели являются высокие стенки. Их размер составляет 8 см, что позволяет готовить большие порции блюд. Среди других положительных моментов хозяйки отмечают возможность использования сковороды на индукционной плите и в духовке, а также наличие 2 монолитных ручек разной длины (основная и дополнительная).

Staub Vintage 12302823

Эта дорогая сковорода славится своим необычным винтажным дизайном. Она оснащается короткой монолитной ручкой из чугуна и длинной – из дерева. Модель идеально подходит для больших семей. Она имеет диаметр 28 см и высоту бортов 9 см. Благодаря этому за один раз можно приготовить еду на 5–6 человек. Важной особенностью изделия является наличие эмалированного покрытия, которое защищает чугун от появления трещин и продлевает срок службы сковороды.

Lodge L10SK3

Эта чугунная сковорода от фирмы Lodge имеет довольно высокую стоимость. Она обусловлена большим диаметром изделия (30 см) и немалой высотой бортов (6 см). Также положительным моментом хозяйки считают наличие носика для сливания соуса. Изделие имеет 2 чугунные ручки, которые составляют монолитную конструкцию с основанием сковороды. Они отличаются друг от друга длиной, шириной и способом хвата.

PROFFI PKT0101

PKT0101 – это удобная в использовании сковорода, имеющая классический дизайн и стандартную круглую форму. Её диаметр составляет 24 см, а вес – 1,1 кг. Модель оснащена длинной стальной ручкой, которая крепится к основанию при помощи заклёпок. Среди других особенностей выделяют наличие толстого дна (3,5 мм) и стенок (2,5 мм), а также антипригарного покрытия. PKT0101 – одно из немногих чугунных изделий, которое можно мыть в посудомоечной машине. Благодаря этому процесс ухода за сковородой будет максимально простым.

Mallony CIF22-W

Эта недорогая модель имеет круглую форму и выделяется классическим дизайном. Она оснащается длинной деревянной ручкой, которая крепится к основанию при помощи винтов. Данная модель отличается долгим сроком службы. Это стало возможным благодаря качественному изготовлению и наличию защитного покрытия.

GIPFEL Diletto 2150

Эта универсальная сковорода отличается от других чугунных моделей своей длинной монолитной ручкой. Она имеет изогнутую форму, благодаря которой снижается нагрузка на запястье во время подъёма изделия. Diletto 2150 имеет диаметр 280 мм и высоту бортов 40 мм. Среди других особенностей выделяют наличие носика для выливания жидких блюд и возможность применения сковороды во время готовки блюд на индукционной плите.

Staub 1221606

Staub 1221606 – это дорогостоящая сковорода, основание которой изготовлено из чугуна. Из того же материала сделана и монолитная ручка. Главной конструктивной особенностью является наличие эмалированного покрытия, защищающего изделие от быстрого появления трещин. В своих отзывах хозяйки также отмечают совместимость с индукционной плитой, возможность использования в духовке и мытья в посудомоечной машине.

Как выбрать чугунную сковороду: советы редакции Zuzako

Перед тем как выбрать сковороду, нужно посмотреть фото и почитать обзоры наиболее покупаемых моделей, а также учесть рекомендации нашей редакции. Они помогут найти самую качественную посуду, которая сможет полноценно заменить устаревшие изделия из советского чугуна.

Сковороды без покрытия для любых условий и модели для индукционных плит

Чугунные сковородки без какого-либо покрытия используют повсеместно. С их помощью готовят блюда на гриле, домашней плите или костре. Во всех случаях такая посуда будет хорошо справляться со своей работой и даст возможность пользователю в полной мере проявить свои кулинарные способности.

Владельцам индукционных плит сковороды из чугуна также могут быть полезны. Для этого они должны соответствовать нескольким важным критериям.

Модели с антипригарным покрытием и эмалевой обработкой

Сковородки с антипригарным покрытием являются самыми покупаемыми в мире. Они прекрасно держат тепло, равномерно готовят блюда и предотвращают пригорание пищи.

Выбирать чугунную сковородку нужно максимально внимательно. В противном случае можно купить некачественную модель, которая выйдет из строя уже после месяца активного использования. Избежать таких последствий поможет прочтение нашей статьи. В ней описаны наиболее долговечные модели со всеми своими плюсами и минусами. Не переставайте радовать нас своими лайками и комментариями, а также делитесь информацией в социальных сетях.

Поделитесь с друзьями в социальных сетях

Справочная статья, основанная на экспертном мнении автора.

Источник

Чугунные сковородки российского производства: лучшие производители

Чугунные сковороды всегда пользуются спросом. Уже на протяжении многих веков посуда востребована и отличается хорошим качеством. Изучите лучшие российские модели из чугуна, ознакомьтесь с их преимуществами, советами по уходу.

Сбалансированное распределение тепла придает готовому блюду изысканный аромат.

В чем особенности чугунной посуды? Преимущества и недостатки чугунной посуды

Чугун совсем невосприимчив к механическому воздействию, его невозможно поцарапать и повредить. Посуда, изготовленная из этого материала, отличается прочностью, экологической безопасностью, долговечностью в использовании. В чем еще особенности сковородок из чугуна:

Стоит упомянуть о некоторых недостатках:

Разновидности сковородок из чугуна

Благодаря современным технологиям созданы следующие виды сковородок. Для индукционных плит – наиболее распространенная разновидность, поскольку ее можно использовать везде. После снятия с газа она почти сразу остывает.

Для индукционных плит – наиболее распространенная разновидность, поскольку ее можно использовать везде.

Сковороду без покрытия предназначают для эксплуатации в любых условиях. Ее ставят на открытый огонь. От его воздействия поверхность не повреждается, и период службы не уменьшится. Среди продаваемых моделей большинство произведено в России.

Сковороду без покрытия предназначаются для эксплуатации в любых условиях.

Утварь с антипригарным слоем создана для более простого ухаживания. Ее можно промывать обычным чистящим средством для посуды. Специальное покрытие, нанесенное сверху, дает дополнительную защиту и предотвращает впитывание запахов еды.

Специальное покрытие, нанесенное сверху, дает дополнительную защиту и предотвращает впитывание запахов еды.

Эмалевая сковорода позволяет обжаривать продукты с минимальными условиями и опытом. Чугун благодаря покрытию быстрее греется.

Эмалевая сковорода позволяет обжаривать продукты с минимальными условиями и опытом.

Существуют изделия с мраморным покрытием, отличающиеся мелкими крапинками. Такой вид отличается стойкостью к температурам.

Такой вид отличается стойкостью к температурам.

Как выбрать оптимальную модель

При покупке сковороды рекомендуется обратить внимание на следующие моменты:

Чугун какой фирмы брать? Преимущества различных производителей

Производители чугунной посуды в России предлагают большое множество сковородок. Потребители часто не могут отдать предпочтение какой-либо марке. Помочь им может изучение рейтинга достойных компаний.

Русская фирма «Добрыня» специализируется на разработке электрической бытовой техники. Чугунная утварь получается высокого качества, не хуже, чем у импортных компаний. Но сам материал – не самый хороший, поэтому нужно покупать сковороду с покрытием. Цена на них бюджетная и спрос большой.

Чугунная утварь получается высокого качества, не хуже, чем у импортных компаний.

Фирма «Биол» находится на Украине. Она выпускает разные виды и типы посуды. В основном компания производит сковороды округлой формы. Преимущество посуды – доступность в цене. Также утварь имеет толстые стенки и съемные ручки. Она в свободном доступе продается в России, ее можно заказать через сайт.

В основном, компания производит сковороды округлой формы.

Сковороды Gipfel производят в Германии. Фирма предлагает огромный ассортимент утвари, всегда можно найти на свой вкус и предпочтения. Если нет крышки, в интернет-магазине менеджеры помогут подыскать нужную по размеру и характеристикам.

Внутри покрытие сделано из облегченного чугуна, защищенного двухслойным антипригарным слоем.

У сковороды солидный внешний вид. Она универсальна – ее можно мыть в посудомоечных устройствах и ставить на индукционную плиту. Внутри покрытие сделано из облегченного чугуна, защищенного двухслойным антипригарным слоем.

Американская компания Lodge предлагает сковороды отличной формы и внешнего вида, хотя они и выглядят несколько устаревшими. Изделия отличительны своей долговечностью, практичностью. Производители выпускают модели самых разных оттенков, что позволяет любой хозяйке приобрести сковородку под цвет интерьера на кухне.

Изделия отличительны своей долговечностью, практичностью.

Бренд несколько сотен лет выпускает посуду из чугуна. Утварь имеет толстое дно и стенки, устойчива к повреждениям и появлению ржавчины.

Сковороды французского производителя Le Сreuset отличаются красивым оформлением и стойкостью покрытия. Существует большое разнообразие цветов. Внутри утварь обработана стеклоэмалью, что позволяет при мытье пользоваться абразивными губками. Также она нормально реагирует на перепады температур.

Сковороды французского производителя Le creuset отличаются красивым оформлением и стойкостью покрытия.

Какие российские производители чугунных сковородок существуют

Качество посуды ничуть не хуже, чем у импортных производителей. Это подтверждено многочисленными отзывами покупателей. Ниже представлен список чугунной посуды российского производства:

«Катюша» имеет низкие стенки, которые позволяют легко наливать тесто и удобно переворачивать блины.

Нюансы обслуживания и ухода за чугунными сковородками

По сравнению с керамической или тефлоновой посудой утварь из чугуна менее требовательна в уходе, но, для того чтобы она прослужила долгие годы, необходимо знать некоторые моменты и придерживаться советов:

Как только ее купили, сразу пользоваться изделием нельзя. Его нужно тщательно промыть под теплой водой с применением чистящего средства, затем прокалить на плите, вытереть и промазать спредом. Данный процесс поможет обезопасить организм от вредных веществ, которыми покрывают сковороды на производственном этапе.

Мыть сковородки можно с содой, этот вариант полезнее и безопаснее для покрытия. Проводить процедуру лучше вручную. Посудомоечная машина подходит не для каждой поверхности. Класть в нее противопригарное изделие нельзя.

Нормальным цветом посуды является серый оттенок. Если он начал темнеть, то это означает, что на сковороде находится большое количество жира, который требуется смыть. После очистки ее тут же необходимо протереть, чтобы не задерживалась влага. Вода приведет к появлению ржавчины.

Если все же хозяйка недосмотрела и на утвари образовалась коррозия, исправить ситуацию поможет растительное масло. Им протирают всю поверхность – дно, стенки – и подогревают на небольшом огне. Если посуда имеет эмалированный слой, то этого делать нельзя.

Нормальным цветом посуды является серый оттенок.

Чугун многие века служит хозяйкам. Это самая долговечная посуда. При выборе модели стоит изучить существующих российских производителей чугунных сковородок, их преимущества и на основании этого купить ту, которая станет помощницей на несколько десятилетий.

Видео: Что нужно делать, если чугунная сковорода пригорает

А сковородкам каких производителей пользуетесь вы? Расскажите нам об этом комментариях.

Источник

• ← чугунная сковорода для блинов рейтинг
• чугунная сковорода рейтинг самых лучших →

Категория	Место	Наименование	Рейтинг	Характеристика	Ссылка
Лучшие чугунные сковороды	1	Биол 0126