можно ли варить крабовые палочки
Нужно ли варить крабовые палочки
Сурими, а именно они называются в кулинарии, являются уже готовым к употреблению продуктом. В их составе мука, соль, крабовое или мясо белой рыбы. Но вопросы о том, нужно ли дополнительно термически обрабатывать его, пока ещё встречаются на различных кулинарных форумах. В этой статье мы такой вопрос рассмотрим поближе и дадим советы по приготовлению данного продукта.
Нужно ли варить крабовые палочки для салата
Мы рекомендуем покупать для приготовления различных салатов именно охлаждённый в вакуумной упаковке продукт. Он не содержит много воды, в отличие от замороженного и готовое блюдо не потечёт.
Варить их не нужно, так как все салаты с крабовыми палочками всегда холодные. Это готовый продукт, который сделает любые ингредиенты вкусными, и сочетается с различными продуктами: яйцами, ананасами, огурцами, помидорами, и так далее.
Нужно ли варить замороженные крабовые палочки
Этот продукт отлично переносит заморозку, и она не влияет на его вкусовые качества. Единственный нюанс – необходимо перед употреблением полностью их разморозить. Лучше всего вынуть заранее и в пакете положить на нижнюю полку холодильника. Так они не будут водянистыми.
Варить их в таком виде не нужно. Горячая крабовая палочка имеет не очень приятный вкус, да и портится её внешний вид.
Нужно ли варить крабовые палочки для начинки
Есть любители пирожков с добавлением этого продукта, фантазия хозяек действительно не знает границ. Если смешать их с яйцом и луком, то получится очень даже вкусно. Особенно вкусны такие пирожки с чашечкой свежего кофе (кофе Якобс 400 цена). Но варить их незачем.
Многие предпочитают делать фаршированные крабовые палочки. Варят ли их для такого блюда, чтобы легче было развернуть? Нет, их нужно просто 5 минут подержать в горячей воде.
Нужно ли варить крабовые палочки ребёнку
Вообще сам вопрос нужно ставить по-другому: а нужны ли они в его рационе? С точки зрения пользы, это «пустая» еда. Даже если в составе и будет 30% мяса рыбы, то по той же цене можно купить натурального минтая.
Если вы всё же решили давать ребёнку крабовые палочки, то варить их не нужно. Единственное, за чем нужно следить, это сроки годности.
Также хозяйкам будет интересно узнать, сколько варить лисички для приготовления любимых грибных блюд.
Варят ли крабовые палочки
Содержание
Крабовые палочки стали воистину народным продуктом, как только появились на прилавках наших магазинов. Салаты с ними даже вытеснили на какое-то время знаменитые Оливье и Шубы с праздничных столов. Но, несмотря на это у некоторых хозяек возникает вопрос, надо ли варить крабовые палочки для салата и других блюд, а если нужно, то как это делать правильно.
Попробуем разобраться в этом вопросе.
Нужно ли варить крабовые палочки для салата
Крабовые палочки – по сути являются имитацией мяса краба. Этот продукт делают из обработанного рыбного белка – то самое загадочное слово «сурими» на всех упаковках крабовых палочках, а также измельченного мяса самой недорогой белой рыбы. Цвет продукту придается при помощи пищевого красителя. Процесс производства предусматривает несколько этапов обработки и приготовления, выдавая в конечном результате уже готовый к употреблению продукт.
Нужно ли варить крабовые палочки для фарширования
Некоторые виды крабовых палочек очень хорошо разматываются. Этим их свойством воспользовались сообразительные кулинары и придумали немало рецептов, где в развернутую крабовую палочку заворачивается какая-то начинка. Но не все палочки получается аккуратно развернуть даже в хорошо размороженном виде. Такие виды нужно опустить в подсоленный кипяток на несколько минут.
Подводя итог, можно утверждать, что нет необходимости варить крабовые палочки для каких-либо блюд. Хоть они и полностью готовы к употреблению, не надо увлекаться их употреблением. Крабовые палочки не самый полезный продукт, хотя и довольно вкусный.
Другие материалы сайта
Из данной статьи вы узнаете все тонкости варения сарделек в кастрюле в домашних условиях
Узнайте, как правильно варить свинину в мультиварке, чтобы она получилась вкусной и ароматной
В предложенной статье вы найдете всю информацию о правильной варке сосисок!
Нужно ли варить крабовые палочки для салата, закуски? Почему?
В дополнительной варке крабовые палочки не нуждаются. Их для вас уже приготовил производитель. Нужная для этой снеди термообработка уже проведена.
Поэтому после покупки стандартной упаковки крабовых палочек, вы можете сразу измельчать их для салата.
Если же вам нужно сохранить крабовые палочки на пару дней, положите их на верхнюю полку холодильника. За такой небольшой срок с ними ничего не произойдет.
Если хранение будет более длительным, например, пару недель. Крабовые палочки можно заморозить в морозильном отделении вашего холодильника. Берите по необходимости и размораживайте.
Но варить их не нужно.
Варить перед использованием крабовые палочки не нужно, это уже готовый продукт, который требует разморозки.
Все салаты или закуски с крабовыми палочками подаются всегда холодными.
А сочетаются они со многими компонентами, поэтому их и используют часто для приготовления салатов.
фото
Салат можно готовить с яйцами и ананасами, свежими и солеными огурцами, томатами, консервированным горошком, кукурузой, картофелем, морковью, яблоками и другими продуктами.
Крабовые палочки можно фаршировать яйцом, сыром и чесноком, это очень вкусная закуска и варить их тоже не нужно.
Есть множество рецептов на любой вкус.
Кстати, вкуснее всего только что собранные крабовые палочки, пожаренные с луком и чуть притушенные в сметане.
Варить ли крабовые палочки
Этот продукт великолепно подходит для приготовления салатов и запеканок, но вот варить ли крабовые палочки перед использованием – вопрос, который интересует многих хозяек. По неопытности многие думают, что их нужно готовить и поэтому портят вкус продукта.
Варить ли замороженные крабовые палочки
Этот продукт, именуемый сурими, в продаже часто бывает замороженным путём глубокой сухой заморозки. Как и овощи, которые так же продаются в супермаркетах на развес, он полностью готов к употреблению. Достаточно только разморозить крабовые палочки, но варить их при этом не следует.
Оставьте их на пару часов при комнатной температуре, и они оттают. А если нужно срочно приготовить салат, можно положить их на 10 минут в горячую воду – и они будут готовы к употреблению.
Помните, что в составе таких палочек кроме рыбного фарша и муки, содержатся ароматизаторы. Если варить крабовые палочки или поддавать их другим видам термической обработки, можно лишить их вкуса.
Ещё один способ разморозки, чтобы не варить крабовые палочки – это разморозить в микроволновке. Включите режим «Разморозка», палочки выньте из пачки и освободите от индивидуальной упаковки, положите на блюдо и включите время 10-15 минут.
Надо ли варить крабовые палочки для салата
Крабовые палочки великолепно разнообразят вкус даже самого простого салата из помидоров и огурцов. Поэтому их часто добавляют для того, чтобы придать любимым и простым блюдам новых вкусовых ноток. Для этого не нужно варить крабовые палочки, достаточно их правильно разморозить и нарезать кусочками.
А повара рекомендуют всё же покупать сурими охлаждёнными – в таком продукте содержится большое количество белка, который при термической обработке разрушается. Да и вкус охлаждённых свежих палочек не сравнить с размороженными, к тому же многие производители делают такой продукт с добавлением крабового мяса, что делает сурими ещё вкуснее и полезнее.
Нужно ли варить крабовые палочки ребёнку
Дети любят этот продукт и охотно едят его в салатах, да и на прогулке пачка крабовых палочек выручает в качестве перекуса. Варить ли крабовые палочки для детей или можно давать их сырыми?
Сурими – это полностью готовый к употреблению продукт, но всё же детям до 7-ми летнего возраста его лучше не давать. Крабовое мясо и крабовые палочки – это два совершенно разных продукта, поэтому не стоит давать детям полуфабрикаты. Лучше сделайте им рыбные котлеты или рагу из крольчатины. А как вымачивать кролика – советы от шеф-поваров будут интересны многим хозяйкам.
Если вам понравился этот пост, оставьте комментарий или подпишитесь на RSS.
Маргоша
Оригинальные и вкусные салаты
Салаты из крабовых палочек
Японские крабовые палочки очень напоминают натуральное крабовое мясо и по виду, и по вкусу. А вот то, что продается в российских магазинах (чаще всего можно встретить китайский продукт), имеет более низкое качество, поскольку для их приготовления используются менее ценные, чем сурими, яичный и соевый белок, крахмал и ароматизирующие добавки. Тем не менее, продукт является достаточно популярным, в первую очередь, из-за «деликатесного» названия, оригинального вида и низкой стоимости.
Как выбирать крабовые палочки
Внимательно прочитайте состав крабовых палочек (или крабового мяса). Ингредиенты, идущие в списке первыми, составляют большую часть продукта, поэтому, если слово «сурими» стоит первым, то палочки хорошего качества, и их можно покупать.
Если слово «сурими» стоит на втором месте, количество рыбы в продукте сведено к минимуму, а когда его в списке нет – то и рыбы нет вообще, а есть только крахмал, соевый белок и различные заменители.
Такие палочки вряд ли стоит покупать.
Что касается наличия в продукте пищевых добавок, то от них никуда не деться – без добавок крабовые палочки производят. Нужно лишь обратить внимание на присутствие в составе таких добавок, как Е450, Е420, Е160, Е171, способных вызывать аллергию и хронические заболевания. От такого продукта лучше отказаться.
Заражённость продукта микробами бывает гораздо опаснее, чем содержание в нём «химии», тем более, что крабовые палочки чаще всего не подвергаются тепловой обработке перед употреблением. Поэтому лучше покупать продукты известных производителей в вакуумной упаковке, чем более дешёвые развесные варианты, санитарное состояние которых, наверняка, не на высоте.
Обратите внимание на цвет и внешний вид продукта.
Цвет качественных крабовых палочек должен быть белым, никаких желтых или серых оттенков. Палочки должны быть окрашены только с одной стороны (не обязательно, но желательно). Цвет от светло-розового или розово-красного.
Крабовые палочки должны быть аккуратными и красивыми, выглядеть аппетитно, быть сочными и упругими, похожими на крабовое мясо. От выбора и покупки сморщенных и разукрашенных в кричащие яркие цвета палочек следует отказаться.
Если вы все же сделали покупку и в процессе приготовления салата обнаружили, что они крошатся и ломаются, значит, их неоднократно размораживали и замораживали. Как и любой морепродукт, крабовые палочки теряют от такой процедуры вкус. Нельзя замораживать крабовые палочки повторно: такой продукт можно определить по наличию в упаковке льда и снега.
Для хранения крабовых палочек подойдёт холодильник или холодное место, где температура не будет превышать +6°C.
Как варить крабовые палочки?
Советы хозяйке
Если вы собрались приготовить какой-нибудь салатик с крабовыми палочками, возьмите на вооружение следующие советы:
Яйца для салата нужно варить около 10 минут, а добавлять их в салат не резаными, а тертыми на терке.
У свежих огурцов, выращенных в открытом грунте, лучше всего снимать кожуру. А сами огурцы нарезают кубиками или соломкой, соответствующими размерам прочих нарезанных продуктов.
Парниковые огурцы можно оставить в кожуре.
Помидоры, предназначенные для салата, тоже лучше очистить от кожицы, особенно если томаты тепличные. Для этого на минуту помидор нужно опустить в крутой кипяток, а после обдать холодной водой.
Что касается лука, то для салатов более всего подходит красный лук. Он имеет сладковатый вкус и не такой резкий, как обычный белый или синий. Сыр нужно натирать или нарезать непосредственно перед добавлением в салат, иначе он обветреет и подсохнет.
То же касается и яблок: натертые заранее, они темнеют.
Ну а теперь предлагаю вашему вниманию несколько рецептов салатов, в составе которых присутствуют крабовые палочки. В подборку включены наиболее популярные, оригинальные по вкусу и оформлению салаты, приготовление которых займет совсем немного времени даже у малоопытной хозяйки.
Салат из крабовых палочек классический
Салат «Дальневосточный»
Морковь нарезать тоненькой соломкой и выложить в салатник, сыр натереть на крупной терке, крабовые палочки нарезать кубиками, зелень и чеснок измельчить, яйца нарубить, посолить, поперчить.
Все слегка перемешать и заправить майонезом.
Для дозревания можно выдержать в холодильнике полчаса.
Салат «Красное море»
Вызывающе яркая расцветка салата вполне соответствует его названию и наверняка привлечет внимание участников застолья. Вкус блюда оправдает все ожидания.
Салат «Бриз»
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле.
Грибы нарезаем пластинками и обжариваем до золотистого цвета.
Крабовые палочки нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле.
Можете звать гостей к столу и с удовлетворением наблюдать, как быстро исчезает ваш шедевр с тарелок.
Крабовые палочки в кляре
Необычное на вид и вкус блюдо, которым вы наверняка приятно удивите домочадцев, друзей или гостей.
Можно подавать к столу.
Салат «Океан»
Все морепродукты и огурцы нарезать соломкой, перемешать в чашке и заправить сметано-майонезным соусом. При необходимости, посолить по вкусу.
Салат можно подавать к столу сразу, а можно с полчасика подержать его в прохладе холодильника для «дозревания».
Свистать всех к столу!
Фаршированные крабовые палочки
Вкус этого блюда очень зависит от качества крабовых палочек, поэтому следует внимательно отнестись к их выбору и покупке (смотри рекомендации выше).
Снимаем обертку с крабовых палочек и заливаем их горячей водой (почти кипящей) на 2-3 минуты. Воду сливаем а палочки аккуратно разворачиваем (палочки плохого качества аккуратно развернуть не получится).