шашлыки в анапе где лучше

Шашлык в Анапе по 57 рублей за 1 кг. В чём подвох? Мясная лотерея, или Попробуй не слови костяшку!

Мои первые месяцы жизни после переезда в Анапу подвели меня к печальному выводу — шашлыки в этом курортном-городе далеки от идеала. И первый, самый неудачный опыт я получил именно в этом месте, в которое завлекали в 2020 году беззастенчивые громкоговорители. К счастью, местных жителей эту фрик-рекламу, бьющую по мозгам, запретили, и теперь мегадешевая шашлычная выделяется лишь своими яркими огнями и электронными вывесками.

Вот и я первый раз повелся на «мишуру», под которой оказался подвох. Но в тот момент мои действия мне казались правильными — чуть ранее я прошел мимо кафешки, где шашлыки предлагали от 1000 рублей за кг, и эта цена мне показалась завышенной. Только потом я понял, что был несколько наивен, но обо всём по порядку.

Маркетинг — да. Место у точки удачное, оформление стойки удобное, чем-то напоминает раздаточную линию в столовой. Легко подойти, взять поднос и двигаться постепенно к кассе. Все делают при тебе, не выдают что-то из ларька.

Выглядит фуд-центр приятнее, чем маленький киоск с сидящим внутри шашлычником. А место? Недалеко от вокзала, где проходимость особенно в сезон просто зашкаливает.

Не шашлык. К моему удивлению, я обнаружил банальную потоковую жарку мяса, которое только и успевали подносить к огромному мангалу. Даже невооруженным взглядом было заметно, что мясо сырое, то есть без мариновки. Вкус меня не подвел, «шашлык» по 57 рублей оказался не более чем просто хорошо прожаренным мясом. Почти без специй, минимум соли, правда с дымком — в общем блюдом, далеким от кавказской кухни.

Не мякоть. Но главный подвох кроется в том, что есть мякоть, а есть мясо с костями, но отличить первое от второго довольно сложно (всё сваливают в один поднос возле кассы). Его кучей подносят кассиру, а потом она берет куски с тарелки, хотя и спрашивает о том, какие именно из них положить. Но, повторюсь, внешне их сложно отличить, вот и мне как раз и попалась знатная костяшка. Даже не 1, а целых 2.

Другой минус — непропорционально огромные куски. Взял всего 3, а они вытянули почти на 1 кг (сумма чека — 450 рублей). Кстати, в других местах за аналогичное количество я отдавал в 2 раза меньше. В итоге всё доесть не смог, поэтому унёс с собой домой, где и завершил трапезу. Желая экономить, можно в итоге заплатить больше, чем в тех же киосках.

Резюме. Шашлычный фаст-фуд, рассчитанный на туристов и случайные «головы», иначе это место и не назовешь. Конечно, больше туда я не хожу, а посещаю шашлычные как раз с ценником от 1000 рублей. Отличная мариновка, профессиональная неспешная прожарка и отсутствие сюрпризов в виде огромных костей.

Источник

Где поесть шашлык в Анапе

Лучший шашлык — рейтинг, адреса и телефоны

18 отзывов • ₽₽ • Ленина, 134а • вс–чт с 10:00 до 01:00; пт–сб с 10:00 до 02:00

Неплохие роллы, но персонал очень халатно относится к посетителям. Ждали роллы 3 часа, в итоге их так и не отправили к нам👎🏻

6 отзывов • ₽ • Горького, 2 • 8 (988) 330-73-07 • ежедневно с 10:00 до 01:00

Переехал на угол Крымской/Ленина

₽₽ • Астраханская, 75 • 8 (988) 333-92-22 • ежедневно с 10:00 до 00:00

Краснодарский край, Новороссийская улица, 174 • 8 (988) 352-05-83 • ежедневно с 11:00 до 00:00

Отличное место для делового или семейного ужина, встречи с друзьями. Негромкая музыка позволит Вам насладиться общением, а кухня порадует своим…

г. ул. Набережная 67 • 8 (988) 322-39-86

Замечательное кафе «Морская Звездочка & Crazy Bar» на берегу Чёрного моря, расположенное в самом сердце центрального пляжа, не забываемый отдых,…

Краснодарский край, Гребенская улица, 92 • 8 (800) 500-64-43 • круглосуточно

Доставка еды из меню лучших ресторанов города. Заказ суши, роллов, пиццы, пирогов, шашлыков, бургеров и готовой еды на дом или в офис. Бесплатная…

Краснодарский край, улица Чехова, 71А • 8 (989) 268-88-18

Краснодарский край, Симферопольское шоссе, 7 • 8 (918) 494-33-31 • ежедневно с 09:00 до 00:00

В кафе-пиццерии Jan-pizza Вам предложат итальянскую пиццу, пасты, вторые блюда, шашлыки, супы, салаты и десерты. Доставка по Анапе и району бесплатно.

Краснодарский край, проезд Солдатских Матерей, 19 • 8 (989) 245-55-65

Чехова, 48а • 8 (918) 640-42-09 • ежедневно с 10:00 до 22:00

Запрос в заведения — закажите услугу, уточните цену

Где поесть шашлык

Шашлык — деликатес национальной кавказской кухни, состоящий из нанизанных на шампур кусочков мяса средней нарезки. В приготовлении блюда используется баранина, говядина, свинина, птица, кролик, рыба и другие сорта мяса. В зависимости от состава маринада, качества мяса и специфики приготовления определяется вкус. От того, насколько соблюдаются требования к мангалу, углям, процессу готовки мяса, зависит результат. Хотите вкусный шашлык? Нет ничего проще!

Что необходимо для приготовления шашлыка?

На кухне мелочей не бывает, особенно если речь идет о мясном блюде, рецепт приготовления которого таит множество секретов. Если вы никогда не готовили шашлык, но любите его вкус, учтите правила приготовления мяса на мангале, чтобы точно знать, от чего зависит результат.

Мангал

Мангал — в идеале его ширина определяется удобным расположением на нем шампуров или решеток. Особое внимание уделяется глубине мангала, чтобы образованный углями жар не палил расположенное сверху мясо, а равномерно воздействовал на него. Специалисты утверждают, что углем следует заполнять 1/3 глубины, равномерно распределяя топливо по дну. При этом от угля до мяса расстояние не должно превышать 11-12 см. Это простое правило гарантирует отличную термическую обработку, а также создание оптимальных условий для получения сочного, прожаренного, аппетитного продукта.

Уголь

Самый быстрый вариант для приготовления шашлыка предлагают производители готового угля. Вы покупаете пакет нужной фасовки, засыпаете его в мангал, жарите мясо, помахивая опахалом и переворачивая куски разными сторонами для равномерной прожарки. Это действительно неплохой вариант, но лишь для тех, кто не хочет возиться с дровами, экономит время и силы. Однако покупной уголь никогда не сравнится с использованием собственноручно приготовленного угля из деревьев не хвойных пород. Это могут быть:

Аромат этих дров божественен. Он пропитывает куски мяса, наделяя их неповторимыми нотами вкуса. Для приготовления требуется, чтобы дрова хорошо прогорели и равномерно полыхали жаром.

Маринад

Каждый повар готовит шашлык по своему рецепту, точно зная, в каких пропорциях и какие ингредиенты добавлять в маринад. Классическим вариантом считается рецепт, где мясо выдерживают в луке, соли, молотом перце. К основным ингредиентам можно добавить основу, создающую кислую среду. Это лимон, вино, кефир, гранатовый сок, майонез, соевый соус, кислый квас. Эксперименты можно ставить бесконечно — каждый рецепт обладает особым шармом.

Опытные мастера добавляют уксус, точно выверяя его пропорции. При этом кислота играет ключевую роль, делая мясо вкусным и мягким. Главное — не перелить уксуса в маринад, иначе можно получить обратный эффект, сделав мясо жестким и неаппетитным. Более насыщенным делается маринад для красного мяса. Чем жестче куски, тем дольше вымачивается продукт.

Какому мясу отдать предпочтение?

Знаете ли вы, что шашлык разные народы именуют по-своему? Не теряйтесь, если в ресторанах национальной кухни вы не найдете классического наименования в меню. Это может быть:

Хотя в России, как правило, все же мясо на углях именуют привычным названием — «Шашлык». С этой вкусной едой повара нередко стремились войти в Книгу Рекордов Гиннеса, что получилось у черкесского мастера. Он приготовил бараний шашлык длиной 120 метров. Помогали ему в столь нелегком деле 80 компетентных помощников. Еще один рекорд был поставлен в Киеве, где на мангале приготовили 150-метровый шашлык.

Убеждение, что истинный шашлык готовится исключительно из баранины — миф. Не менее вкусным признается блюдо из свинины, телятины, птицы, рыбы, кролика. Сегодня практически в любом ресторане вы встретите шашлыки из шампиньонов, овощей, морепродуктов. Но мы остановимся только на мясных деликатесах.

Обратите внимание на размер кусочков мяса. Классикой жанра являются куски, по размеру схожие с куриным яйцом. Слишком мелкие кусочки обычно получаются сухими. а излишне крупные могут не прожариться.

Нежелательно использовать для приготовления шашлыка замороженное мясо, оно менее сочное и полезное. В идеале мясо должно быть свежим, а лучше отлежавшимся в течение 1-2 дней в прохладе. Чем моложе животное, из которого получено мясо, тем мягче оно будет. Оптимальное сочетание — мясное филе с прослойками сальца. Главное, чтобы куски жира не были большими, их оценит далеко не каждый. Существуют рекомендации по выбору мяса для шашлыка в зависимости от части тела животного:

Проверить сырое мясо на свежесть легко — для этого надавите на кусок. Образованная от пальца вмятина быстро исчезнет, а мясо восстановит свою структуру при условии, что продукт свежий. Есть рекомендации по добавлению к маринаду трав в зависимости от сорта мяса. Так, к свинине и говядине советуют добавлять перец, кардамон, тмин, мускатный орех, сельдерей и базилик. К баранине — чеснок, кориандр, перец, базилик сушеный, зирру. Курицу рекомендуют приправлять базиликом, карри, майораном, шалфеем.

Где поесть вкусный шашлык в Анапе?

История шашлыка насчитывает десятки веков. Бытует мнение, что прародителем жареного на огне мяса был не кто иной, как древний человек, крутящий мамонта на вертеле. Несмотря на это, с течением лет рецепты приготовления блюда менялись, обрастали традициями и оригинальными интерпретациями. В итоге вариантов приготовления шашлыка существует великое множество. На наших страницах мы собрали максимальное количество предложений, где поесть шашлык в Анапе вкусно и недорого. Выбирайте понравившееся вам заведение, угощайтесь шашлыком в кафе и ресторанах или заказывайте его на дом, чтобы порадовать домочадцев.

Обратите внимание на специфику заведения, которое собираетесь посетить. Если вам хочется поесть шашлыка и попеть песни — выбирайте из списка заведения с караоке. Если поход планируется с детьми, обратите внимание на рестораны и кафе с детской комнатой и аниматорами. Это позволит комфортно провести время всем участникам компании. Если у вас имеются вопросы, на которые вы не нашли ответов, сформируйте запрос. Для этого на странице представлена удобная форма. Желаем приятного отдыха!

Чаще всего люди ищут «где поесть шашлык», но встречаются и другие формулировки, например, шашлык.

Самые популярные особенности найденных мест: ужин, канапе, закуски, паста, обед, греческая кухня, европейская кухня, мексиканская кухня, французская кухня, постная еда.

Шашлы́к — изначально блюдо из баранины мелкой нарезки, нанизанное на шампур и зажаренное на древесном угле в мангале. Возможно применение маринада от простейших специй — соль, перец, уксус, до сложных многокомпонентных составов, требующих особого приготовления. Позже название «шашлык» в русском языке распространилось на блюда из свинины, птицы, рыбы, овощей, приготовленное тем же способом.

Ана́па — город на юге России, административный центр муниципального образования «город-курорт Анапа» на западе Краснодарского края, город воинской славы.

Климатический и бальнеологический курорт на берегу Чёрного моря, преимущественно детский.

Добавить бизнес — бесплатная реклама вашей организации на HipDir.

Источник

Если вы зашли в этот отзыв, полагаю скорее всего ищите где в Анапе вкусно, быстро и недорого покушать.

Недолго думая, забежали туда отведать свежего шашлыка.

★ Общая информация ★

► Местоположение: Анапа, улица Красноармейская, слева от центрального рынка.

► Дата посещения заведения: май 2021г.

► Способы оплаты: наличка и безнал.

Выглядит все невероятно аппетитно и привлекательно, стоит ли говорить какие ароматы витают вокруг заведения.

★ Интерьер ★

Шашлычная интересно и необычно выглядит в том плане что она как бы и на открытом воздухе и внутри строения.

Как по мне так совершенно непонятно зачем они в таком многолюдном и проходном заведении. Да, удобно, но совершенно непрактично.

На выбор около 8-10 столиков, а в разгар курортного сезона туда, естественно, просто невозможно сесть. Мы видели как люди набирали еды и стояли ждали когда появится свободный столик.

Заменили бы диваны менее объемными стульями, думаю посадочных мест стало бы больше.

★ Цены и ассортимент ★

Помимо блюд приготовленный на мангале тут имеются и другие привычные для нас блюда.

Салаты, закуски, супы, вторые блюда, прохладительные напитки и тд., все как обычно.

Вообщем цены конечно зависят от самого наполнения, например 100гр сёмги будет стоить 250 руб.

НАШ ЗАКАЗ

Мы купили 2 лопатки, 2 креветки и 2 гриба, вышло на 590 рублей.

Взвешивается не только шашлык, но и одноразовая тарелка и лаваш на ней.

Возможно и лук, которого кладется ну очень много, но конкретно про лук точно уже не помню, поэтому не могу утверждать!

★ НЕПРИЯТНЫЕ моменты ★

А теперь расскажу почему же я не хочу больше посещать это заведение, даже несмотря на то, что еда мне там понравилась!

1. Перед тем, как определиться с заказом, я как обычно начала фоткать заведение. Некая блондинка в белом платьице, судя по всему сотрудница данного заведения (потому что она заходила за стойку с другими работниками) начала орать на меня что я фотографирую тут все, указывать мне прекратить это делать и назвала меня «колхозом».

Так что, если решите пофоткать эту шашлычную, будьте готовы к блондинке!

2. Одна из посетительниц начала кричать, что ей продали не то, что она заказывала и требовать заменить заказ. Как подтвердили другие из очереди, она сама виновата, потому что действительно не уточнила что конкретно ей нужно.

Эта женщина кричала, швыряла в сотрудника свою тарелку с содержимым. Это конечно было ужасно с ее стороны, учитывая что она сама оболванилась. НО! Более отвратительно то, что сотрудник заведения после долгих пререканий с ней забрал эту несчастную тарелку с перемацанным содержимым и выложил все это обратно на разносы с другим готовым к продаже шашлыком.

★ Заключение ★

Шашлычная Food Center ANAPA привлекает относительно низкими на первый взгляд ценами, широким ассортиментом и интересным форматом заведения. Блюда на мангале все свежие и готовятся при тебе, но рекомендовать я эту шашлычную все же не могу из-за:

Еще может быть интересно:

Источник

10 лучших кафе и ресторанов Анапы

Характеристика в рейтинге

Анапа – один из лучших российских курортов для семейного отдыха. Здесь открыто огромное количество кафе и ресторанов, предлагающих широкий выбор блюд различных кухонь мира. Специально для вас мы подготовили ТОП-10 самых лучших заведений на берегу и в центре города с разнообразным меню, быстрым обслуживанием и уютной обстановкой.

ТОП-10 лучших кафе и ресторанов Анапы

10 Chalet

Chalet – это универсальное летнее кафе, расположенное в самом центре туристической жизни Анапы. Это идеальное место не только для быстрого перекуса, но и романтического свидания, деловой встречи и даже семейного обеда. Меню кафе представлено в основном европейскими блюдами. Особым спросом пользуется теплый салат с говядиной (540 руб.), суп с морепродуктами (350 руб.), а также тартар с красным луком и корнишонами (640 руб.).

Что касается напитков, то рекомендуем попробовать горячие фирменные чаи с бергамотом, черной смородиной, свежим соком апельсина и розмарином. Плюсы: летняя веранда, мягкие диванчики, ненавязчивая музыка и уютная обстановка. Минусы: никогда не проводится развлекательных мероприятий, медлительные официанты.

9 Крутон

Кафе-бар «Крутон» прекрасно подходит для тихих и спокойных вечеров. Основа меню – блюда европейской кухни. Отправляясь сюда, рекомендуем попробовать супчик с белой рыбой, курицу с сыром и базиликом, а также классические чизкейки. Большим спросом у посетителей пользуется картофель фри и различные бургеры по демократичным ценам.

Одно из преимуществ – быстрая подача. Есть специальная услуга предварительного заказа. Вы можете позвонить заранее и заказать, что нужно. Блюда будут приготовлены и поданы к вашему приходу. Очень удобно, если вы торопитесь. Плюсы: блюда для вегетарианцев, небольшая, но тщательно подобранная винная карта, низкие цены (диапазон цен: от 378 до 2 017 руб.). Минусы: маленькое кафе, слишком простой интерьер.

8 Наутилус

Ищете место, чтобы попробовать вкусные блюда из морепродуктов? Рекомендуем посетить кафе «Наутилус», расположенное на берегу моря. Главное преимущество этого заведения – неповторимая атмосфера. Кафе расположено на настоящей двухпалубной подводной лодке. Первая палуба – это гостиная зона, где играет веселая музыка, и подают изысканные сорта вин. На втором уровне более спокойная и уютная обстановка, идеально подходящая для романтических встреч.

Фирменное блюдо кафе «Наутилус» – запеченная барабулька. Всегда в наличии лучшие кубанские вина и свежесваренное пиво. В меню наряду с морской акулой, камбалой и черноморскими мидиями на мангале представлены мясные блюда, приготовленные на открытом огне. Плюсы: расположение на берегу, живая музыка по выходным, теплая и домашняя атмосфера. Минус – на два зала в будние дни работает только один официант, поэтому заказы здесь принимают долго.

7 У Мангала

Чтобы попробовать самый вкусный шашлык в Анапе, рекомендуем посетить кафе «У Мангала». Здесь вы можете заказать люля-кебаб, жареную баранину, хачапури и даже ножку ягненка, запеченную в тандыре по лучшим кавказским традициям. Кафе предлагает доставку, блюда «на вынос», а также уютный двухуровневый зал с комфортной меблировкой и приятным музыкальным сопровождением. Мясные блюда в меню отлично дополняют запеченные овощи, картофель и шампиньоны.

Из напитков здесь представлены разнообразные соки и газированные воды, чай и кофе. Из алкоголя – только пиво, но вы можете принести с собой другие напитки, пробковый сбор не взимается. В отзывах пишут, что это отличное место для больших компаний, желающих провести время в приятной обстановке. Плюсы: огромные порции, демократичные цены (средний чек около 1 000 руб.), мастерски приготовленные соусы, быстрая доставка в любую точку Анапы. Минус – оплата картами не принимается, поэтому заранее рекомендуем снять наличные деньги.

6 Отдых

Ресторан «Отдых» располагается в самом начале предгорья Кавказских гор, откуда открывается великолепный вид на Анапскую бухту. Главной особенностью заведения является его оформление – в лучших традициях русского стиля. Основной зал ресторана рассчитан на 100 человек, но есть отдельный уютный зал для проведения банкетов на 30-35 человек. В теплое время года открывается веранда, на которой с комфортом смогут разместиться около 70 гостей.

Меню заведения представлено традиционными русскими деликатесами: фаршированной щукой, варениками с картофелем и грибами, запеченной уткой и осетром, приготовленным в лимонно-соевом соусе. Плюсы: прекрасный вид на море, специальное диетическое и постное меню, стильный интерьер и богатая коктейльная карта. В отзывах среди остальных преимуществ выделяют быстрое и внимательное обслуживание.

5 La Veranda

Ресторан La Veranda – идеальное место для любителей итальянской кухни. Здесь вы сможете попробовать хрустящую пиццу из дровяной печи, рыбные блюда, приготовленные на открытом огне, и настоящий итальянский салат из рукколы с моцареллой и помидорками черри. Сделав заказ, вы можете разместиться в большом светлом зале с барной стойкой или на летней террасе.

Шеф-повар рекомендует заказать карпаччо из говядины (630 руб.), стейк из красного гуся (520 руб.) и кролика с артишоком (460 руб.). В отзывах отмечают, что ресторан расположен прямо в центре, поэтому сюда удобно добираться из любой точки города. Плюсы: цены соответствуют качеству блюд, дружелюбный персонал, всегда свежие морепродукты и приятные вечеринки по выходным. Меню разнообразное, но многие посетители пишут, что оно никогда не обновляется.

4 Брынза

«Брынза» – это ресторан-караоке нового формата, где в уютной и непринужденной обстановке вы сможете попробовать лучшие блюда армянской и грузинской кухни. Главная особенность первого зала – светлый и гармоничный интерьер. Отличное место с ненавязчивой музыкой, чтобы пообедать или поужинать в кругу семьи и близких друзей. Второй зал – караоке-холл, где по выходным проводятся мероприятия с участием профессиональных вокалистов России, Грузии и Армении.

Главная особенность меню – современная подача. Это единственное место в Анапе, где вы сможете попробовать национальную кухню в авторской интерпретации. Плюсы: очень вкусные блюда, прекрасное отношение персонала, невысокие цены, отличный интерьер. В отзывах пишут, что работает детская комната с няней, а это огромное преимущество для семей, которые приходят в ресторан вместе с ребятишками. Минус – довольно высокая стоимость алкоголя.

3 Blaga Beach

Blaga Beach – это самое лучшее пляжное кафе в Анапе. Оно расположено всего в 20 м от кромки прибоя, куда ежедневно приплывают дикие дельфины, чтобы поохотиться. В распоряжении кафе – благоустроенный пляж с уютными беседками, шезлонгами и зонтами. Оборудована отличная игровая площадка для ребятишек. Вход на пляж для посетителей кафе бесплатный. Количество посадочных мест – 60, часы работы: с 9:00 утра до 3:00 ночи.

В меню Blaga Beach представлены самые популярные блюда различных кухонь мира: от русской и украинской до греческой и итальянской. В отзывах отмечают, что это кафе отлично подходит для молодежи: по субботам здесь проходят вечеринки до самого утра с участием DJ из разных уголков России. Плюсы: потрясающий вид на море и лучший пляж в Анапе, шеф-повар из Греции со своей командой, всегда в наличии живые мидии в аквариуме.

2 Галерея

«Галерея» – это кафе вкусной и здоровой еды. Основу меню составляют экологически чистые продукты, выращенные на кубанской земле. Они закупаются только у проверенных фермеров, которые на 100% следуют экологическим стандартам. Что касается меню, то здесь преобладает европейская и русская кухня. В большом выборе блюд вам поможет разобраться внимательный персонал. Особой популярностью здесь пользуются всевозможные морепродукты: рыба, мидии и креветки.

Для тех, кто ценит винные традиции, представлен широкий ассортимент местных вин, а также алкогольных напитков из Грузии и Италии. Кафе работает ежедневно с 10:00 до 24:00, в обед здесь подают выгодные бизнес-ланчи, включающие целый комплекс блюд. В отзывах среди преимуществ отмечают современный дизайн, мягкую мебель и оригинальный декор. Плюсы: быстрая подача блюд, отличная организация корпоративов и фуршетов, большие порции.

1 Brookwin

Brookwin – это лучший ресторан в Анапе, где вы сможете попробовать вкусно приготовленные говяжьи щечки, рибай и салат с лососем. В качестве и свежести морепродуктов можете не сомневаться: здесь подают рыбу, мидии и устрицы, выловленные в Черном море. Вы можете выбрать столик в зале или на открытой летней террасе. Официанты отлично знакомы с гастрономическими сочетаниями, поэтому подскажут вам с выбором закусок и вин к основному блюду.

Кстати, в ресторане Brookwin вы сможете не только вкусно поесть, но и интересно провести досуг. Регулярно здесь проводятся уникальные винные дегустации, тематические вечера и мастер-классы по приготовлению национальных блюд. В отзывах отмечают, что это самое лучшее место в городе с большими порциями и безупречной подачей. Плюсы: небольшое, но очень вкусное меню, приятная атмосфера и приглушенный свет, легкая ненавязчивая музыка, большой выбор вин и прекрасное обслуживание.

Источник