можно ли давать бройлерам листья капусты

Брокколи в рационе кур – интересные факты о пользе растительной добавки

Ученые из Калифорнийского университета Дэвиса завершили первоначальное исследование по включению брокколи в рацион кур-несушек для получения супер-яиц с противораковыми свойствами

Ученые считают, что растительные остатки, получаемые при производстве брокколи, богаты кальцием, витаминами, красителями, каротиноидами и антиоксидантами, могут представлять интерес для индустрии яичного птицеводства. Так, каротиноиды делают ярче цвет желтка и наделяют продукт полезными свойствами.

В своей работе исследователи добавили относительно высокий процент брокколи (15%) в кукурузно-соевый рацион кур-несушек белого леггорна.

По сравнению с контрольной группой, получавшей обычную диету, потребление корма, масса тела, конверсия корма, производство яиц, масса яйца и толщина яичной скорлупы были статистически схожими.

Никаких вредных эффектов от глюкозинолатов, содержащихся в брокколи, не наблюдалось, а вот показатели цвета желтка были «значительно выше».

Как известно, потребители предпочитают покупать яйца с более насыщенном цветом желтка. В США разрешается использование синтетических каротиноидов в птицеводстве, но они весьма дорогие.

Кроме того, стебли и листья брокколи содержат специфические каротиноиды, обладающие биологической активностью против аллергии, рака и ожирения.

Использование отходов производства брокколи в качестве каротиноидной добавки в рационах домашней птицы представляет собой доступный и дешевый продукт, что может быть финансово выгодным как для производителей традиционных, так и для органических яиц.

А потребители получат бонус для здоровья. Эпидемиологические исследования показали, что каротиноиды в рационе людей и животных являются антиоксидантами, ингибируют предраковые поражения и усиливают иммунные реакции.

Источник

Хурма: польза и вред

Эксперт Роскачества рассказала, как есть хурму, чтобы получить максимум пользы для здоровья, и поделилась необычными рецептами.

Содержание

В чем польза хурмы?

– Антиоксиданты. Основная ценность хурмы – в наличии большого количества антиоксидантов. Один из них – бета-каротин, который является предшественником витамина А. В хурме его больше, чем в моркови, перце или тыкве. Если съесть плод весом около 150 г, то можно получить до 20% суточной нормы этого вещества. Витамин А важен прежде всего для обновления клеток нашего организма. Также бета-каротин борется со свободными радикалами, защищая клетки от разрушения, замедляя процесс старения.

Витамин С. В хурме высокое содержание витамина С. В комплексе с витаминами группы В (80 г хурмы покрывают суточную потребность в витамине В5) он стимулирует деятельность иммунной системы, повышая сопротивляемость организма вирусным и бактериальным инфекциям. Кроме того, аскорбиновая кислота в сочетании с витамином Р, который также содержится в хурме в достаточном количестве, благотворно влияет на сосуды. А это в целом улучшает кровоток и является отличной профилактикой атеросклероза. Не случайно хурму рекомендуют включать в свой рацион тем, кто находится в группе риска по развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

Микроэлементы. Микроэлементный состав хурмы также разнообразен. В ней есть калий, который способствует выведению избытка воды из организма. Это полезно взять на заметку людям, склонным к повышению артериального давления. Еще один ценный микроэлемент – магний. Он нормализует работу сердечной мышцы, благотворно действует на нервную систему и улучшает усвоение других полезных веществ. Магний помогает выводить соли натрия, тем самым снижая вероятность образования камней в почках.

При каких проблемах со здоровьем полезна хурма и почему?

Часто хурму назначают при анемии. В этой ягоде действительно достаточно железа, которое при этом неплохо усваивается. А еще в ней есть йод, который полезен для нормального функционирования щитовидной железы. Кстати, данный микроэлемент редко встречается в продуктах растительного происхождения. Рекордсмен по его содержанию – морская капуста, но она, увы, не всем по вкусу.

Как хурма действует на кишечник?

Хурма стимулирует перистальтику кишечника. Она усваивается в среднем за три часа, но за счет содержания грубых пищевых волокон оказывает слабительное действие. При умеренном употреблении хурма нормализует стул. Но данное утверждение касается лишь спелых плодов. В противном случае это может привести к обратному эффекту, в частности, у тех, кто страдает хроническими запорами.

Вяжущее свойство хурмы (при чрезмерном употреблении), которое связано с содержанием танинов, может привести к вздутию живота, болям в желудке и запорам.

Вред хурмы: кому нельзя есть хурму?

Хурму не рекомендуется есть во время обострения хронических заболеваний ЖКТ. Не стоит ее употреблять и людям с проблемами с камнеобразованием в почках, так как хурма обладает мочегонным эффектом.

Можно ли хурму при сахарном диабете?

В хурме достаточно много углеводов – 18,5 г в 100 г продукта, причем 25% от этого количества приходятся на глюкозу и фруктозу. При этом у хурмы невысокий гликемический индекс. Связано это с тем, что в ней много танинов, которые замедляют всасывание питательных веществ, в том числе и углеводов.

Людям с сахарным диабетом нужно с осторожностью подходить к употреблению хурмы. Категорических противопоказаний в этом случае нет, но злоупотреблять ягодой не стоит. Рекомендуется употреблять не более 50–100 г хурмы в день (это в среднем половина плода) и после консультации с врачом. Очень важно при этом наблюдать за реакцией организма, лучше всего измерить уровень глюкозы после употребления хурмы с помощью глюкометра. Если вы хорошо перенесете такое количество хурмы, ваше состояние при этом не изменится, соблюдайте эту норму, занижая ее в среднем на 10–15%.

Также больным сахарным диабетом рекомендуется обратить внимание на менее зрелую хурму. В ней больше танинов, а значит, глюкоза в крови будет повышаться плавнее. Кроме того, в таких плодах в целом содержится меньше сахаров и много пищевых волокон, что в целом полезно людям и с диабетом, и склонным к набору веса.

Сколько хурмы можно съесть за день?

Включая хурму в рацион, нужно учитывать общее количество простых сахаров в своем питании. Рассчитывайте на то, что средний плод весит около 250–300 г. В среднем его калорийность варьирует от 150 до 220 ккал. Если брать более мелкие сорта (хурма «королек»), то калорийность составляет около 50 ккал на 100 г. В среднем при разнообразном рационе разумно употреблять не более 2–3 штук в неделю. Если говорить о более мелких плодах – то один в день, с учетом суточной нормы простых сахаров. Съедать по одной хурме каждый день не вредно. И еще. Больше всего полезных веществ содержится в свежей хурме.

Чем полезна вяленая хурма и кому ее не рекомендуется есть?

Вяленая или сушеная хурма имеет свои особенности. Прежде всего это калорийность (она в четыре раза выше, чем у свежей ягоды). В 100 г продукта содержится около 300 ккал. В случаях снижения веса, сахарного диабета или ожирения увлекаться сушеной хурмой не следует. С другой стороны, вяленая хурма также является источником микроэлементов и витаминов, плюс ко всему из-за высокого содержания углеводов это отличный вариант для перекуса перед спортивными нагрузками. Но важно понимать, что 30 г сушеной хурмы являются альтернативой 100 г свежей ягоды.

Полезно ли варенье из хурмы?

Варенье из хурмы при условии быстрого приготовления сохраняет свой витаминный состав. В нем много сахара! Так что данное блюдо противопоказано людям с лишним весом и диабетом. В среднем при соблюдении суточной нормы простых углеводов достаточно съедать одну столовую ложку такого варенья в день.

Что приготовить из хурмы?

Пряный соус с хурмой

Ингредиенты: крупная хурма – 2 шт., сладкая красная луковица – 1 шт., острый перец – 1 шт., 1 ломтик свежего имбиря (примерно 1 см), 2 ст. ложки лимонного сока, 1 ст. ложка оливкового масла, соль по вкусу.

Для этого блюда лучше всего подойдет хурма средней спелости. Если плоды слишком мягкие, чатни превратится в кашу. А недозревшая хурма может придать блюду вяжущий вкус.

Очистите хурму от кожицы, удалите косточки, мелко нарежьте. Очистите и измельчите лук. Из острого перца удалите косточки, очень мелко нарежьте. Корень имбиря натрите на мелкой терке. Смешайте все ингредиенты, заправьте оливковым маслом и лимонным соком, добавьте соль по вкусу.

Индийский соус чатни отлично сочетается с рисом, омлетами, горячими блюдами из рыбы, птицы и мяса. Даже холодную отварную грудку этот пряный соус превратит в необычную и очень вкусную закуску.

Хурма, запеченная со сметаной

Ингредиенты: крупная хурма – 6 шт., сметана – 200 г, яйца – 2 шт., сахар – 150 г, мука – 2 ст. ложки, тертая цедра и сок одного лимона, щепотка ванилина по желанию, сахарная пудра для украшения – 1 ст. ложка.

Целую хурму выложите в кастрюлю, залейте водой, чтобы она полностью покрывала плоды. Добавьте лимонный сок и цедру, 100 г сахара. Накройте крышкой и поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, выключите, оставьте на 30 минут.

Яйца взбейте с оставшимся сахаром и ванилью, добавьте муку и сметану. Хурму остудите, очистите от кожицы и косточек, выложите в форму для запекания, смазанную маслом, полейте сметанным соусом. Запекайте 20–25 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Очень простое и ароматное блюдо, которое заменит полноценный десерт.

Смузи из хурмы и банана

Ингредиенты на 2 порции: спелая хурма среднего размера – 2 шт., спелый банан – 2 шт., апельсин – 1 шт., натуральный йогурт – 150 мл.

Очистите хурму от кожицы и косточек, отделите бананы от шкурки, нарежьте и взбейте в блендере. Выжмите сок из апельсина, добавьте в смузи и снова взбейте, смешайте с йогуртом.

Этот коктейль вполне может заменить перекус, а если дополнить его горстью орехов, превратится в полноценный питательный завтрак, который даст организму все необходимое для прекрасного начала дня.

Ингредиенты: хурма – 1 кг, сахар – 600 г, лимонная кислота – 1 щепотка, по желанию.

Промойте хурму, удалите плодоножку и косточки. Нарежьте мякоть на крупные дольки, присыпьте сахаром и дайте настояться 3–4 часа. За это время хурма выделит сок, с которым потом можно сварить варенье. Поставьте хурму на медленный огонь и томите 45–50 минут, до готовности. За 10 минут до готовности можно добавить лимонную кислоту, чтобы придать кислинку. Разложите варенье по стерилизованным банкам, закройте крышками, переверните крышками вниз и дайте полностью остыть под полотенцем.

Идеальный вариант – зрелые, но достаточно плотные плоды, варенье из них получится ароматным и тягучим. Не стоит использовать для варенья перезрелую и слишком мягкую хурму, она сразу же разварится и превратится в кашу. Недозрелые плоды будут слишком терпкими, поэтому сахара может понадобиться больше.

Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.

Источник

Пропойка бройлеров: чем поить птиц для профилактики болезней

Пропойка бройлеров: чем поить птиц для профилактики болезней

Выращивание бройлеров – прибыльный бизнес в сфере фермерского хозяйства, не требующий больших вложений. Именно поэтому он настолько популярен в последнее время. Бройлерные цыплята быстро развиваются, вырастают крупными, а их мясо очень вкусное. Но чтобы птенцы выросли и не погибли в первые дни жизни, важно правильно ухаживать за ними, обеспечивая их всеми необходимыми питательными веществами. Ведь при плохом уходе цыплята часто болеют и не выживают, а это убыток для хозяина.

Одним из важных этапов выращивания бройлеров является пропойка птичек витаминами. От этого зависит их здоровье, рост и продуктивность.

Чем бройлерная птица отличается от обычной?

Бройлерные цыплята – это птицы, которые штучно выводятся путём скрещивания различных пород. Их популяризация началась еще в 1960-х в Америке. Целью такого скрещивания было получение птиц с отличными характеристиками. Этот вид кур вырастает за довольно короткий срок (около 2 месяцев).

Цыплята-бройлеры отличаются от обычных птиц тем, что обладают быстрым набором веса и вкусным мясом. Из-за интенсивного роста они очень прожорливы – едят каждые 2 часа. Что касается ночи, то перерыв в приемах пищи не должен превышать шести часов.

Преимущество бройлеров – возможность жить в небольшом помещении. При этом оно должно быть теплым и чистым. Также известно, что цыплята-бройлеры более восприимчивы к патогенным бактериям, вирусам и неблагоприятным условиям, чем обычные птенцы.

Необходимость пропаивания цыплят

За последние годы люди сильно модифицировали породы птиц. По этой причине, многие виды цыплят и бройлеров стали очень уязвимыми к инфекциям и болезням. Кроме того, на фермах сложно соблюдать все зоологические требования по уходу за птицей, не допускать размножения вредоносных микроорганизмов.

Чтобы уберечь птенцов, многие хозяева пропаивают их специальными препаратами с первых дней жизни. Регулярный профилактический прием витаминов и антибиотиков может повысить иммунитет и выживаемость до 100%.

Пропойка бройлеров позволяет:

укрепить иммунитет птиц; ;

снизить смертность поголовья;

защитить птенцов от болезней;

добиться быстрого роста.

Также для эффективного роста цыплят, помимо витаминного комплекса, необходим целый набор биологически активных веществ. Опытные птицеводы рекомендуют пропаивать чистопородных кур уже готовыми полноценными концентратами.

Пропойка бройлеров: особенности и рекомендации

Чтобы понять, чем поить птенцов и какую схему пропойки лучше всего выбрать, следует учесть ряд факторов. Среди основных критериев можно выделить такие:

принимали ли птенцы различные препараты раньше;

если да, то какие лекарства давали и по какой схеме;

какие заболевания были распространены среди птиц-родителей;

привиты цыплята или нет.

Для подбора препаратов стоит посоветоваться с фермером, у которого приобретались бройлеры. Ведь у каждого владельца своя технология пропойки цыплят. Некоторые хозяева пользуются антибактериальными препаратами, другие – водорастворимыми витаминами, а кто-то использует только чистую обеззараженную воду для пропойки.

6 советов по пропаиванию птенцов:

Нужно каждый день делать новый раствор. Ни в коем случае нельзя готовить его заранее, а только непосредственно перед добавлением препарата в поилку.

Пропойка цыплят занимает от трех до пяти дней. Излишек витаминов так же плохо сказывается на самочувствии бройлеров, как и их нехватка, поэтому не стоит давать сразу несколько витаминных комплексов. При этом, необходимые полезные вещества цыплята должны получать каждые две недели.

Вода для пропойки должна быть отстоянной (сырая или кипяченая). Можно добавить в нее немного марганцовки, чтобы раствор стал слабым, бледно-розовым, ведь она помогает предотвратить расстройства желудочно-кишечного тракта.

Антибиотики следует давать строго по инструкции или рекомендации ветеринара.

Перед каждой новой пропойкой поилки необходимо тщательно мыть.

При первых тревожных симптомах у какого-либо птенца его следует тут же отсадить в отдельное место и показать ветеринару.

Если по поводу необходимости витаминов для птиц вопросов не возникает, то с антибиотиками дело обстоит иначе. Одни фермеры считают, что такие препараты помогут защитить бройлеров от инфекций и сформировать у них крепкий иммунитет, другие же уверены, что в этом нет никакого смысла, ведь новорожденные имеют стерильную внутреннюю среду, то есть у них нет микрофлоры.

Какие вещества и препараты использовать и чем лучше пропаивать пернатых, рассмотрим далее.

Чем пропаивать бройлеров с первых дней жизни

Основными препаратами для пропаивания бройлеров являются витамины и антибиотики.

Прежде чем начинать их давать, специалисты рекомендуют изучить инструкцию и полностью ее придерживаться. Также примите во внимание тот факт, что мясо птиц, которым вводили лекарство, нельзя использовать в пищу в течение 2 недель.

Антибиотики для цыплят-бройлеров

Фармазин

Этот препарат представляет собой порошок, который хорошо растворяется в воде. Он относится к группе макролидов на основе вещества тилозин. Для пропойки бройлеров «Фармазин-500» используется в виде водорастворимого порошка. Сам раствор (1 г порошка на 1 л жидкости) дают цыплятам в виде жидкости на протяжении 3 дней. Во время приготовления смеси избегайте попадания прямых солнечных лучей.

Байтрил

Это антибиотический препарат широкого спектра действия из группы фторхинолонов. Лечебное свойство препарата обусловлено наличием в составе такого вещества как энрофлоксацин. Байтрил подавляет рост и развитие бактерий, всасывается в ЖКТ, попадает в ткани и органы. Лечебная концентрация действующего вещества сохраняется в организме сутки после введения.

Готовится раствор в дозировке 0,5 мл на 1 л жидкости и спаивается в течение срока, указанного ветеринаром.

Байкокс

Это антикокцидийное лекарственное средство, эффект которого основан на свойствах вещества толтразурил, способного оказывать быстрое и эффективное действие на большое количество эймерий. Антипаразитарные свойства активны на всех стадиях развития птицы. Принимается препарат перорально. Готовится раствор в дозировке 1 мл препарата 2,5% на 1 л воды и выпаивается пернатым на протяжении 48 часов.

Тромексин

Это антибиотик широкого спектра действия, который применяют в лечебных и профилактических целях для защиты бройлеров от пневмонии, бронхита, дизентерии и других болезней. Большинство специалистов пропаивают цыплят для укрепления иммунитета и лучшего набора массы. Препарат растворяют в воде: в первый день 1 г препарата на литр жидкости, затем дозу лекарства сокращают вдвое.

Витаминные препараты для цыплят

На рынке представлено множество антибактериальных препаратов и витаминных комплексов, предназначенных для лечения и профилактики различных инфекций у птиц. Иногда фермеры путаются при их выборе, не зная какой лучше использовать. Для получения консультации позвоните нам по телефону или оставьте запрос на сайте, и наш менеджер ответит на любые ваши вопросы.

Чтобы насытить организм растущей птицы всеми необходимыми минералами и витаминами, следует давать им специальные добавки, премиксы и витаминные комплексы. Можно также добавить в рацион водорастворимые смеси.

Популярны такие препараты:

Глюкоза – способствует усвоению остаточного желтка у цыплят, что очень важно для будущего развития птенца. Для бройлеров следует использовать 3-5% раствор. Смесь получают при помощи 50 г глюкозы и 2 г аскорбиновой кислоты на 1 литр воды. Раствор помогает цыплятам восстановить силы, укрепить иммунную систему, предотвратить появление у них болезней ЖКТ.

Чиктоник – это пребиотик, который выпускается в форме перорального раствора. Используется для обогащения корма витаминами А, Е, К, D и аминокислотами (глицин, аргинин, лизин, аланин). Препарат применяется при несбалансированном питании, перед вакцинацией, после отравления токсическими веществами, после приема антибиотиков, при стрессе во время транспортировки, а также для интенсивного роста.

Нутрил – комбинированное лекарство, которое содержит различные полезные вещества, обязательные для развития птиц. Он уступает Чиктонику по составу аминокислот, но содержит селен, обладающий антиоксидантной активностью. Его можно давать как стимулятор иммунитета, а также он способствует восстановлению реакций, улучшает метаболизм птицы, повышает сопротивляемость к различным внешним факторам.

С пятого дня жизни цыплятам необходимо давать витамины А и E. Также для активного роста, правильного развития и укрепления иммунитета они нуждаются в витаминах D, C, K и группы В.

Схемы пропаивания бройлеров

Существуют две основные схемы пропаивания бройлеров, которые отличаются временем добавления антибиотиков.

Схема 1

Большинство фермеров считают, что птенцам не стоит давать антибиотики сразу в первые дни их жизни. Это мнение оправдано тем, что в их желудке и кишечнике еще не образовалась микрофлора. Для хорошего формирования пищеварительной системы важно установить правильный режим питания и рацион, насыщенный аминокислотами, витаминами, минералами. Лечение антибиотиками можно проводить только через 8-11 дней в случае заражения.

Схема пропойки бройлеров:

В первые семь дней жизни птенец получает питательные вещества из остаточного желтка, находящегося в желточном мешке внизу брюшка.

Можно использовать кипяченую чистую воду, добавляя глюкозу (3-5%). Средство можно приобрести в аптеке или приготовить дома: 1 ч. л. сахара на 1 л воды.

Сладкая вода помогает пережить стресс после появления на свет.

В эти дни цыплят уже можно пропаивать витаминными комплексами. Они нужны для роста, полноценного развития и защиты птиц от болезней.

Дается перерыв, чтобы птенец успел переварить полученные вещества.

Самый опасный период, потому что в это время птицы могут погибнуть. Поэтому следует обогатить их рацион витаминами, минералами, а также добавить антибиотики.

Рекомендуется недельный перерыв от витаминов и антибиотиков. В это время птенцов содержат только на чистой воде и выбранном корме.

Рекомендуется повторить курс с такой же последовательностью этапов. За 14 дней до предполагаемого забоя следует прекратить пропойку антибиотиками.

NB! Нельзя использовать для птенцов антибактериальные препараты, разработанные для человека. Приобретать лекарства следует в специализированных ветеринарных аптеках.

Схема 2

По этой схеме пропаивают бройлеров те, кто полагается на антибиотики для укрепления иммунитета птенцов сразу после вылупления, особенно у слабых особей. Сторонники такого плана пропойки считают, что небольшое количество антибиотиков может снизить смертность у птиц в будущем.

Начинается введение антибиотиков. В качестве профилактики бактериальных инфекций в питьевую воду добавляют Байтрил (одна ампула по 1 мл на 2 литра жидкости) или Энроксил.

Для профилактики авитаминоза вводятся витаминные комплексы.

Антибиотики снова заменяют витамины. В этот период проводится профилактика кокцидиоза – цыплятам добавляют в воду кокцидиостатики.

Повторение витаминного комплекса.

Повтор курса антибиотиков.

После этой схемы пропаивание бройлеров заканчивают или переходят на другие схемы.

Почему возникает витаминная недостаточность у бройлеров?

Очень часто птенцы страдают витаминной недостаточностью и важно знать, почему так происходит. Гиповитаминоз может возникнуть по следующим причинам:

плохо сбалансированный рацион по витаминам, избыток белка;

длительное использование кокцидиостатиков или антибиотиков;

инфекции и заболевания, при которых повышается потребность в витаминах;

кормление птичек испорченным фуражом;

применение прогорклого рыбьего жира.

Чтобы минимизировать риск гибели поголовья и вырастить крепких птиц, следует обеспечить для них надлежащий уход и качественное питание. Для этого необходимо ввести в рацион сбалансированные корма и добавки.

Украинская компания Feed&Life специализируется на производстве гранулированного комбикорма для бройлеров, а также предлагает безопасные премиксы и БМВД, позволяющие насытить организм птенцов всеми полезными микроэлементами и витаминами. Ознакомиться с составом продукции можно в соответствующем разделе на сайте, а для оформления заказа перейдите в интернет-магазин. Доставку осуществляем во все регионы Украины, возможен также самовывоз с нашего склада.

Источник